Jíte dosť vegetariáni? Pokyny týkajúce sa stravovania odporúčajú, aby sme dostali aspoň päť porcií zeleniny každý deň. Ale ak ste ako mnohí dieters, musíte donútiť ich jesť. To je až doteraz. Od dnešného dňa môžete zeleninu lepšie ochutnať a naučiť sa vychutnávať potraviny, ktoré sú pre vás dobré.
1. Prestať staré návyky a vyskúšať nové odrody
Možno nemáte radi zeleninu, pretože ste nenašli odrodu, ktorá vyhovuje vášmu vkusu.
Ak je vaša skúsenosť s vegetariou obmedzená na nepríjemnú materskú kerzenku, potom je čas vyčleniť. Navštívte trh miestneho farmára a skúmajte nové príchute. Hovorte miestnym pestovateľom a zistite, ktorá zelenina je v sezóne. Získate najlepšiu chuť z potravín, ktoré sa pestujú na miestnej úrovni a vyberajú sa čerstvé.
Ak vo vašej oblasti neexistuje žiadny poľnohospodársky trh, poraďte sa s manažérom produktov vo vašom miestnom obchode s potravinami. Títo vegetariáni sú radi, že zdieľajú tipy na nákup a nápady na prípravu, ktoré dokážu zeleninu lepšie ochutnať. Mnoho obchodov s potravinami ponúka aj receptové karty s novými nápadmi na varenie.
2. Preskúmajte nové metódy varenia
Je ťažké vychutnať vegetariáni, keď sú dusené alebo varené. Mnohé druhy zeleniny sú plné psy, keď sú takto pripravené. Takže prečo neskúsiť nové spôsoby varenia, aby ste ochucili chuť?
Napríklad, naučiť, ako saute zeleninu v masle, olivový olej, alebo víno, aby sa lepšie chuť.
Alebo ak chcete, aby ste znížili počet kalórií, môžete v kuracieho mäsa zapiť zeleninu. Zelenina má chuť na sklade, aby lepšie ochutnávala.
Takže ktorá zelenina je najlepšia pre sauteing? Môžete spájať takmer všetky vegetariáni, ale zelené listy sú obzvlášť dobré. Skúste kale, horčica zelená alebo chard.
Posypte syr parmezánu alebo syr Manchego na vrchole hotového pokrmu a pridajte chuť.
3. Zakryť chuť s bylinami a korením
Môžete tiež zakryť chuť zeleniny, ak nemôžete žalúdok chuť.Zamyslite sa nad jedlami, ktoré vám baví. Aké korenie sa používa na ich prípravu? Môžete použiť tieto korenie a korenie, aby zeleninu chuť lepšie.
Napríklad, túžiš tacos a nachos? Potom nakrájajte rajčiak, kajenu alebo Tabasco na nakrájané cukety alebo žlté squash a pečieme zeleninu na prílohu v mexickom štýle. Uprednostňujete francúzsku kuchyňu? Nakrájajte čerstvé bylinky, ako je estragón, a rozmiešajte čajovú lyžičku olivového oleja. Ľahko štepejte špargľou a opečte. Ak dávate prednosť indickej kuchyni, posypeme kari na baklažán alebo inú mäkkú zeleninu a gril alebo praženie.
Keď pečiete zeleninu s bylinami a korením, korenie sa stáva silnejšou. Skúste túto základnú techniku pre pražená špargľa. Rovnaká technika môže byť použitá aj s inými vegetariánmi. Vyskúšajte jednu z vyššie uvedených zmesí alebo experimentujte s príchuťami z inej oblasti potravín.
4. Skryť vegetariáni vo vašom obľúbenom jedle
Ak všetko ostatné zlyhá a jednoducho nemôžete tolerovať chuť zeleniny, skúste ich skrývať. Je to jeden z mojich najobľúbenejších spôsobov, ako lepšie ochutnať zeleninu.
Napríklad, môžete brožovať broskyňu na malé kúsky a pridať ich do nízkotučného morčacieho mäsa. Zmiešané korenie v bochníku zakryjú chuť brokolice a dostanete jednu alebo dve porcie zeleniny vo vnútri bohatého štíhleho jedla.
A vedeli ste, že môžete vyrobiť pizzu z karfiolu? To naozaj funguje a chutí taky dobre. Nahrajte svoju pizzu s obľúbenou omáčkou, syrom a mäsom a nikdy nebudete vedieť, že jedíte vegetariáni.
Môžete tiež pridať zeleninu do svojho obľúbeného receptu sladkej hladkej a nikdy nebudete vedieť, že sú tam. Napríklad, keď sa mrkva pridá do jahodového alebo malinového smoothie, pridávajú sladkosť a farbu.
A tento recept na zelenú hladkú zeleninu (blízko konca výrobku) obsahuje zdravú dávku špenátu a nemôžete ani ochutnať zeleninu.
A nakoniec, recepty na polievky sú skvelý spôsob, ako jesť viac zeleniny. Veľa receptov na krémovú polievku obsahuje zeleninu ako karfiol na textúru. Skôr ako to budete vedieť, budete vegetariáni.
