Hoci holandská kuchyňa je postavená jednoducho, obsahuje množstvo chutí. Aj keď tieto potraviny sú trochu na vysokej strane, pokiaľ ide o tuky a sacharidy, stále môžete konzumovať lahodnú kuchyňu, ak dodržiavate diétu na zníženie hladiny cholesterolu, pretože holandská kuchyňa obsahuje aj rôzne druhy ovocia, zeleniny a rýb. Táto príručka vám poskytne niekoľko tipov, ako vychutnať holandskú kuchyňu, ak sledujete hladinu cholesterolu a triglyceridov.
Delicious holandské raňajky
Mnohé holandské raňajky obsahujú porciu nejakého typu chleba s toppingom. S týmto typom raňajok idete jemnou líniou medzi zdravou raňajkami a jedným, ktorý môže potenciálne sabotovať hladinu cholesterolu a triglyceridov. Pri výbere chleba sa uistite, že sa rozhodnete pre tie, ktoré sú celozrnné alebo celozrnné – pretože majú viac vlákniny zdravého srdca a menej rafinovaných cukrov. Dobrá náplň do hromady na vašom chlebe by zahŕňala akýkoľvek druh ovocia, zeleniny alebo nízkotučný fytosterolový sprej, ktorý sa bežne nachádza v obchodoch s potravinami. Tofu alebo chudé mäso, ako napríklad kurča, morka alebo ryby, by tiež pracovali v štipke, ak by ste chceli stlačiť trochu bielkovín do vašej raňajky. Ak máte chuť na mlieko obsahovať nátierku, mali by ste vybrať odrody s nízkym obsahom tuku, aby ste sa uistili, že do stravy nepridávate žiadne ďalšie množstvo nasýtených tukov.
Holandské inšpirované strany
Mnohé strany v holandskej kuchyni sú plné zeleniny vrátane špargle, špenátu, kapusty, ružičkového kelu a endive – takže máte veľa potravín na experimentovanie pri príprave chutných a zdravých príloh. Zdravé metódy prípravy pri varení niektorých z týchto potravín zahŕňajú pečenie, pečenie a parenie.
Pri príprave vašich strán by ste sa mali vyhýbať používaniu prebytočného masla alebo majonézy, pretože by ste mohli zvýšiť príjem tukov. Holandsko je tiež neskutočne známe svojim syrom. Aj keď sa môžete dostať do trochu syra do vašej cholesterolu-zníženie stravy, náročné príliš veľa môže vykoľajiť to – takže by ste mali používať to šetrne varenie.
Polievky a šaláty
Polievky používané v holandskej kuchyni sú zvyčajne plné zeleniny. Niektoré ďalšie pridané zložky môžu do vašej stravy pridávať aj ďalšie nasýtené tuky a kalórie – vrátane hovädzieho mäsa, slaniny, klobásy a krémov. Tieto prísady by sa mali vyhnúť sledovaniu príjmu tukov. Hoci veľa holandských šalátov je bezpečná stávka pri sledovaní vašich lipidov, niektoré môžu obsahovať prísady s vysokým obsahom tuku, ako je slanina, syr alebo krémové obväzy. Nesmú sa použiť, alebo nahradiť verziu s nízkym obsahom tuku, ak je k dispozícii.
Hlavný kurz
Holandské inšpirované vstupy sa zvyčajne skladajú z mäsa, zemiakov a zeleniny. Môžete použiť rôzne druhy zeleniny, aby ste pridali chuť k jedlu, vrátane cibule, zeleru a mrkvy. Aj keď sú všeobecne zdravé, existujú niektoré potraviny, ktoré môžu byť použité na vytvorenie hlavného chodu, ktorý by mohol zaviesť prebytočný tuk a kalórie do vašej stravy – a môže ovplyvniť hladinu cholesterolu, ak pravidelne konzumujete tieto potraviny:
- Klobása – holandská kuchyňa je neslávne známy pre veľké druhy klobásy, ktoré sú súčasťou niektorých ich jedál.
- Mastné mäso – niektoré mäso, ako je hovädzie alebo bravčové mäso, môžu byť zahrnuté aj v niektorých holandských pokrme. Namiesto použitia týchto druhov mäsa skúste nahradiť hydinu alebo ryby. Ak si to neželáte, mali by ste pred varením odstrániť z mäsa viditeľné kúsky tuku.
- Ak sledujete aj váš príjem uhľohydrátov, mali by ste sa uistiť, že obmedzujete – alebo vynecháte – zemiaky, ktoré sú súčasťou misky.
- Niektoré jedlá obsahujú omáčku nalievanú nad vašim jedlom a môže byť tiež zdrojom dodatočného tuku. Aby ste tomu zabránili, namiesto toho by ste mali mať svoju omáčku a používať opatrne.
- Niektoré metódy varenia, ktoré sa používajú na prípravu entrée, môžu pridať ďalší prídavok tuku do misy, vrátane sýtania v masle a vyprážanie. Praženie, grilovanie alebo pečenie sú najlepšie metódy na použitie, ak sa snažíte udržať hladinu cholesterolu zdravú.
