Tak ako väčšina vecí súvisiacich s našimi telami, venujeme pozornosť nášmu tráviacemu systému, keď nám to dáva problém. V opačnom prípade máme tendenciu prehliadnuť to a vložiť do neho všetky druhy vecí bez druhej myšlienky. Hoci sa dozvedáme o procese trávenia na strednej škole, väčšina z nás mala vtedy iné veci. Ale vedieť, ako má váš tráviaci systém fungovať, môže pomôcť obrovsky, pokiaľ ide o celkové trávenie zdravia – vedomosti, ktoré vám môžu pomôcť lepšie starať sa o váš tráviaci systém, rýchlejšie zistiť akékoľvek možné problémy s trávením a pomôcť vám efektívnejšie komunikovať s vašimi lekár.
Váš zažívací systém je prekvapivo dlhý
Dĺžka celého tráviaceho systému od úst do konečníka je približne 30 stôp dlhá.
Tráviaci systém je zodpovedný za rozkladanie potravín, ktoré konzumujete, aby ste mohli absorbovať životne dôležité živiny. Jedlo sa mechanicky rozkladá – napr. Žuvaním a použitím enzýmov – na formu molekúl, ktoré môžu byť absorbované a presunuté cez vašu krv. Váš tráviaci systém sa skladá z nasledujúcich orgánov:
- Ústa
- Ezofág
- Žalúdok
- Pečeň
- Žlčník
- Biliárny trakt
- Malé črevo
- Veľké črevo
Vyrobíte veľa slín
Naše ústa vylučujú približne jeden liter slín denne.
Výroba sliniek cez naše slinné žľazy je prvým krokom trávenia. Sliny sú prevažne tvorené vodou, ale obsahujú aj iné látky a môžu sa stimulovať len tým, že premýšľajú alebo cítia jedlo. Rozklad potravín začína v našich ústach procesom žuvania a cez enzýmy prítomné v slinách. Saliva oba mazať potraviny pre ľahký prechod do pažeráka a pokrýva potraviny na ochranu našich zubov a výstelky našich úst a pažeráka.
Prehltnutie je pomerne komplexná operácia
Trvá to, kedykoľvek z dvoch až piatich sekúnd, aby si jedlo urobilo cestu do pažeráka do žalúdka.
Potom, čo sme žuť naše jedlo, je formovaný do niečoho nazývaného bolus. Prehltnutie je komplexný postup, pri ktorom bol bolus premiestnený do hltana, keď je hrdlo (orgán spojený s našou priedušnou trubicou) zakrytý a otvor pre pažerák je rozšírený, aby bolus prijal. Bolus sa potom presúva dole cez pažerák prostredníctvom koordinovaných svalových pohybov známych ako peristaltika. ◊ Ezofág je na každom konci viazaný svalom zvierača, ktorý je zodpovedný za otvorenie, aby bolus mohol prechádzať. Pálenie záhy môže nastať, keď sa spodný zvierač úplne nezatvorí, čo umožní žalúdočnej kyseline prejsť nahor a dráždi tkanivo v pažeráku a hrdle.
Váš žalúdok produkuje kyselinu chlorovodíkovú …
… to isté, čo masoni používajú na čistenie tehál.
Našťastie sú naše žalúdky lemované hustou vrstvou hlienu, ktorá nás chráni pred kyselinou a enzýmom pepsín, ktorý produkuje. Zmiešavací pohyb žalúdka spolu s kyselinou a rozpadom proteínu pomocou pepsínu zmení bolus na kvapalnú látku nazvanú chmý, ktorá sa následne pomaly uvoľňuje do tenkého čreva. Pri plnom jedle trvá tento proces približne dve až tri hodiny.
Len pár vecí sa vstrebáva do krvného obehu na úrovni žalúdka, a zaujímavo, to sú tie veci, ktoré môžu spôsobiť podráždenie žalúdka: alkohol, aspirín a nesteroidné protizápalové lieky (NSAID).
Váš pankreas a pečeň nie sú tak tajomné
Primárnou úlohou vašej pankreasu a pečene je produkovať látky, ktoré rozkladajú potraviny, ktoré konzumujete.
Keď sa chmý preniká do tenkého čreva, stretne sa so šťavami z pečene a pankreasu. Pečeň produkuje žlč, ktorý sa ukladá do žlčníka a potom sa uvoľňuje do tenkého čreva, aby rozkladal tuky, zatiaľ čo pankreas vylučuje enzýmy do tenkého čreva, ktoré rozkladajú proteíny, sacharidy a tuky. Pankreas tiež uvoľňuje látku nazývanú bikarbonát, ktorá neutralizuje akúkoľvek kyselinu, ktorá sa dostala von zo žalúdka.
Tak sa vo vašom malom čreve stane veľa
Vaše tenké črevo je tam, kde prebieha skoro všetka absorpcia živín z potravín, ktoré jeme.
Tenké črevo je miesto, kde prebieha najdôležitejšia práca trávenia, to, že ďalej rozkladáme potraviny, ktoré jeme, na molekulárne zložky, ktoré sa môžu absorbovať do krvného obehu. Pamätáte si z biológie na strednej škole, že tenké črevo má tri časti: dvanástnik, jejunum a ileum. Žlč zo žlčníka a tráviace enzýmy zo slinivky brušnej sa zmiešajú s chmom v dvanástniku. Konečné rozloženie a absorpcia živín sa vyskytuje v druhých dvoch častiach.
Absorpcia živín sa vykonáva mikroskopickými výčnelkami pozdĺž výstelky tenkého čreva nazývaného villy. Celiakia je porucha, pri ktorej požitie lepok vedie k poškodeniu vôl, čo môže viesť k zdravotným problémom vyplývajúcim z nedostatku absorpcie životne dôležitých živín.
Vlákno je veľmi dôležité
Vlákno je to, čo zostáva, keď sú všetky ostatné časti potravy trávené.
Akonáhle tenké črevo dokončilo rozpad potravín a vstrebávanie živín, poháňa nestrávené časti rastlinných potravín, známych ako vláknina, do hrubého čreva. Vlákna sú klasifikované do dvoch všeobecných typov: rozpustný, ktorý sa rozpúšťa vo vode a nerozpustný, čo nie. Vlákna tak zmäkčuje a zhromažďuje stoličku a ovplyvňuje zdravie črevných baktérií, ktoré zohrávajú úlohu pri podpore imunitného systému. Takto vláknina je dôležitá pre trávenie aj celkové zdravie.
Koľko piť ovplyvňuje vzhľad a textúru stolice
Vaše hrubé črevo dostáva asi jeden štvorcový tekutina denne z tenkého čreva.
Okrem vlákniny tenké črevo poháňa kvapaliny do hrubého čreva, kde sa absorbuje a tvoria stolice. Pitie dostatočného množstva vody pomáha udržať vašu stoličku mäkkú a prispieva tak k pohodlnému pohybu čriev. Keď nepijete dostatok vody, voda sa vytiahne z pliec vo vašom hrubom čreve, čo je výsledkom ťažkých a ťažko prestupujúcich stoličiek.
Hrubé črevo sa skladá zo stúpajúceho hrubého čreva, priečneho čreva, zostupného hrubého čreva, sigmoidálnej hrubého čreva a konečníka. Hoci sa vyskytujú veľké rozdiely v frekvencii, stolica sa vo všeobecnosti pohybuje jedenkrát alebo dvakrát denne do konečníka v rámci prípravy na pohyb čriev.
Existuje celý celý svet
Váš systém GI je hostiteľom viac ako 500 druhov baktérií.
Nie sme sa narodili s žiadnymi baktériami v našich tráviacich systémoch, ale vyvinuli významnú populáciu v prvom mesiaci, z ktorých väčšina sa nachádza v našom hrubom čreve. Uznanie úlohy, ktorú baktérie zohrávajú v tráviacom zdraví, podnietilo rastúci predaj výrobkov obsahujúcich probiotiká, často označovaných ako "priateľské baktérie". Baktérie bojujú proti choroboplodným organizmom, zohrávajú úlohu pri absorpcii živín, ktoré prechádzajú skrz tenké črevo kvasením a pomáhajú podporiť náš imunitný systém. Ste veľmi akútne vedomí práce baktérií, keď proces fermentácie spôsobuje, že máte skúsenosti s črevným plynom.
Bakteriálny prírastok tenkého čreva (SIBO) je zdravotný stav, v ktorom je prítomných príliš veľa baktérií v tenkom čreve. SIBO sa považuje za možný faktor rozvoja syndrómu dráždivého čreva (IBS) u niektorých jedincov.
Vaše telo vlastne má dva mozgy
Váš tráviaci systém má svoj vlastný malý mini-mozog.
Fungovanie tráviaceho systému je regulované enterálnym nervovým systémom (ENS), ktorý je zložený z obrovského množstva nervových buniek a je regulovaný tými istými neurotransmitermi, hlavne serotonínom, ktorý sa nachádza v mozgu. Táto podobnosť získala ENS titul "Druhý mozog".
Váš mozog a tráviaci systém pracujú v úzkom partnerstve, čo je fenomén, z ktorého máte poznatky z prvej ruky, kedykoľvek sa žalúdok prehne, keď si myslíte na niečo, čo vyvoláva úzkosť – alebo dramatickejšie, ak pociťujete hnačku, keď ste stresovaní. Táto spolupráca sa považuje za nevyhnutnú pre náš prežitie ako druh; hoci trávenie je životne dôležité, riešenie hrozieb je rovnako nevyhnutné. Telo vyvinulo systém "rokov alebo boja", aby presmeroval zdroje z tráviaceho systému do systémov tela, ktoré sú potrebné na to, aby prekonali alebo utiekli veci, ktoré by nás mohli ublížiť. Dysfunkcia v mozgovo-črevnom spojení bola teoretizovaná, aby zohrávala úlohu vo vývoji funkčných gastrointestinálnych porúch (FGD).
