Každý rok, desiatky (ak nie stovky alebo tisíce) ľudí sú nútení z ich domovov a do hotelov a prístreškov prírodnými katastrofami, ako sú hurikány, tornáda, požiare a záplavy. Keď sa to stane s vami, náhle nájsť bezpečné jedlo je prvoradé.
Zatiaľ čo sa zdá, že vládne agentúry a organizácie, ako je napríklad Americký Červený kríž, dokázali úspešne napraviť všetky tieto katastrofy, musia pacienti s celiakózou a citlivosťou na celulózu zlepšiť predbežnú opatrnosť, aby sme zabezpečili bezpečné, výživné potraviny jesť.
V katastrofách sa ľudia v útulkoch často podávajú hotové jedlá alebo MRE (jedlá pripravené na konzumáciu). Pozrel som sa na tieto a takmer všetci sa spoliehajú na nejakú formu pšenice alebo ovsa ako prísadu. Dokonca aj keby ste mali šťastie a získali MRE bez zjavných prísad obsahujúcich lepok, určite nebudú v bezpečí pred krížovou kontamináciou lepok.
Nope, budete na vlastnú päsť – čo znamená, že by ste mali byť pripravení.
Dobre, tak čo budem musieť urobiť?
Pre každého z vašich domácností, ktorý je bezlepkový (v niektorých domácnostiach, to je veľa jedla!), Budete musieť vytvoriť súpravu s nedeliteľným jedlom.
"Štandardná" katastrofa pripravuje na tri dni stravovanie, ale odporúčame zásobovať päť až sedem dní dodávok. Môžete mať šťastie a nepotrebujete všetko to, ale aspoň to budete mať.
Nasleduje zoznam potenciálnych dodávok pre vašu bezlepkovú katastrofu, ako aj odkazy na individuálnu ponuku bezlepkových doplnkov pre tieto dodávky:
1. Bezlepkové obilniny, krekry a iné výrobky na báze obilia.
Zozbierajte statnú dodávku vašich každodenných svoriek – zvyčajne dlho zostávajú. Zamyslite sa z hľadiska troch jedál denne, plus občerstvenie – pravdepodobne nemôžete zásobovať príliš veľa cookies a iných darčekov, najmä ak máte deti kŕmiť.
- Bezlepkové zŕn obilnín
- Bezlepkové krekry
- Bezlepkové zemiakové lupienky
- Bezlepkové tortilla čipy
2. Šetrí mlieko.
Zatiaľ čo si môžete obednúť svoje cereálie bez mlieka, budete určite uprednostňovať, aby si to bežným spôsobom. Ak konzumujete mlieko, vo väčšine obchodov môžete nájsť kravské mlieko stabilné. Ak na druhej strane preferujete sójové mlieko, orechové mlieko alebo ryžové mlieko, je možné, že váš obvyklý výber je už stabilný. Získajte veľa.
- Bezlepkové sójové mlieko
- Bezlepková mandľová a orechová mlieka
- Is Rice Dream gluten-Free?
3. Tvrdé syry.
Napriek tomu, že syr by mal byť za normálnych okolností chladený, tvrdé syry – napríklad švajčiarske, čedarské a Gouda – trvajú niekoľko dní alebo dlhšie bez chladenia. Turisti hlásia, že robia sladké syry na dlhé výlety za veľmi teplých podmienok. Ak môžete zaobchádzať s mliečnymi výrobkami, sýr môže byť v prípade núdze dobrým zdrojom bezpečných kalórií.
4. Polievky bez lepok v konzervách alebo v škatuliach.
Máme to šťastie, že mnohí výrobcovia polievok teraz vyrábajú bezpečné výrobky, aby sme ich mohli konzumovať. Pozrite sa na polievky, ktoré sú pripravené na kŕmenie (na rozdiel od tých, ktoré potrebujú pridanú vodu), pretože v štipke ich môžete jesť studené. Oh, a nezabudnite čistý otvárač plechovky pre vašu núdzovú súpravu.
5. Konzervované mäso, kurča alebo ryby.
Ak budete jesť mäso, tieto môžu poskytnúť niektoré rýchle bielkoviny, dokonca aj zima.
6. Sušené ovocie a orechy, plus čokoláda.
Ak nemáte jesť mäso, orechy a maslové orechy vám môžu dostať to potrebné proteín, zatiaľ čo sušené ovocie je rozumne zdravé občerstvenie, ktoré trvá niekoľko mesiacov. A samozrejme, čokoláda je základnou výživou pre prípad núdze.
- Bezlepkové čokoládové tyčinky
- Candy bez lepok
7. Nápoje.
Balená voda je samozrejme bezpečná na to, aby ste ju pili, a mali by ste mať veľa na to. Ale môžete tiež zvážiť skladovanie vašej núdzovej súpravy s vašimi obľúbenými (samozrejme bez lepku) – týmto spôsobom máte nápoje, o ktorých viete, že sú pre vás bezpečné, a nebudete musieť vyskúšať iné značky.
- Sóda bez lepok
- ľadový čaj bez lepok
- Ktoré športové nápoje sú bezlepkové?
8. Hotové jedlá bez jedla.
Spoločnosť GoPicnic vyrába deväť balených a bezlepkových jedál. Nie sú lacné (samozrejme, nič nie je označené ako "bezlepkové" je lacné!), Ale tieto by mohli byť ľahkou alternatívou alebo dobrým doplnkom pre vašu núdzovú súpravu. Thajská kuchyňa tiež robí niekoľko bezlepkových vstupov, ktoré sú stabilné na policiach – ale pozorne si prečítajte štítky, pretože nie všetky výrobky thajskej kuchyne sú bezlepkové.
8. Potreby, taniere a poháre.
Ak ste uviazli v moteli alebo v núdzovom prístrešku, budete chcieť mať svoje vlastné bezlepkové jedlá a príbory bez lepok, tak vyzdvihnite balík každého z nich (papier a plast sú v poriadku) a nechajte ich so svojím núdzový stash. A ak máte domáce zvieratá, nezabudnite na krmivo pre domáce zvieratá (máme našu špecifickú bezlepkovú značku, ktorú kupujeme pre naše mačky, a určite by sme to potrebovali dosť).
Ale čo keď nemám jesť spracované potraviny?
Vysokokvalitný chladiaci systém ochraňuje jedlo až šesť až sedem dní, a to aj bez čerstvej infúzie ľadu, a jednopalivový propánový alebo butánový kachle pripravia vynikajúce jednorazové jedlá úplne bezpečne. Preto moja núdzová sada obsahuje oboje, plus hrniec a veko.
Ak viete, že hurikán môže zasiahnuť, môžete zmraziť (alebo potenciálne variť a zmraziť) toľko mäsa a zeleniny, ako je to možné. Potom otočte termostat na mrazničke na najchladnejšie možné nastavenie.
Zložte na ľad na chladničku (v súčasnosti ju nechajte v mrazničke). Ak dôjde k výpadku elektrického prúdu, prepnite ľad a mrazené predmety na hrudník.
Ak potrebujete evakuovať, zhromaždiť všetko a rýchlo odísť s vašou vlastnou bezpečnou kuchyňou a potravinami.
Pripravuje sa to, najmä ak jedáte bezlepkovú
Prírodné katastrofy sú strašidelné veci, ale s určitým opatrným plánovaním vopred budete mať možnosť bezpečne jesť, aj keď ste nútení evakuovať.
