Výskumníci so sídlom na univerzite Monash v Austrálii prišli s novým stravovacím prístupom na zvládnutie symptómov IBS. Tento prístup zahŕňa obmedzenie potravín, ktoré obsahujú určité sacharidy, známe ako FODMAPS, ktoré sa nachádzajú v bežných potravinách.
Teória nízkej stravy FODMAP neberie otázku, čo spôsobuje IBS, skôr sa pozerá na úlohu, ktorú potraviny obsahujúce FODMAP hrajú pri vyvolávaní tráviacich symptómov u ľudí, ktorí trpia viscerálnou hypersenzitivitou a dysfunkciou motility.
Teória FODMAP bola aplikovaná na IBS aj na zápalové ochorenia čriev.
Prečo FODMAP spôsobujú príznaky?
Skratka FODMAP sa týka fermentovateľných oligo-, di- a monosacharidov a polyolov. Vedci z FODMAP zistili, že tieto uhľohydráty s krátkym reťazcom a cukorné alkoholy sú v tenkom čreve slabo absorbované, a preto sú rýchlo nastavené a fermentované baktériami v tráviacom systéme, konkrétne tenkom čreve a horných častiach hrubého čreva ).
Výskumníci ako Peter Gibson z Univerzity Monash predpokladajú, že rýchle fermentácia týchto sacharidov prispieva k symptómom GI tým, že vytvára rozptýlenie čriev dvomi spôsobmi – vyšším objemom kvapaliny v dôsledku osmózy a zvýšením produkcie plynu.
Výskumníci uskutočňujú prebiehajúce štúdie na podporu svojej teórie. Pozorovali objem kvapaliny produkovanej vysokými potravinami FODMAP (merané u jedincov s ileostómami) a vyrobený plyn (merané testovaním vodíkom) a porovnávali tieto výsledky s produkciou kvapalín a plynu nízkymi potravinami FODMAP.
Toto zvýšenie črevnej distenzie vyvolanej vysokými hladinami potravy FODMAP sa považuje za faktor, ktorý prispieva k rôznym symptómom IBS:
- Bolesť brucha
- Zvýšený črevný plyn
- Nadúvanie
- Bolesť brucha
- Dysfunkcia dysfunkcie, ktorá vedie k hnačke a zápche
Ako sa diéta Pomoc?
Teória FODMAP naznačuje, že obmedzenie množstva vysokých potravín FODMAP by malo viesť k zníženiu týchto nepríjemných tráviacich systémov.
Výskumníci FODMAP sústavne zistili, že diéta s nízkym obsahom FODMAP je účinná pri znižovaní príznakov približne u troch štvrtín IBS pacientov. Prebieha prebiehajúci výskum presnosti zložiek tejto teórie a účinnosti nízkej stravy FODMAP pri znižovaní trávenia trávenia.
Vysoké potraviny FODMAP
Aké potraviny majú vysoký obsah FODMAP, ktoré by ste sa mali vyhnúť v tejto strave? Tu je rýchly zoznam:
- Ovocie (a ich šťavy), ako sú jablká, marhule, černice, čerešne, mango, nektárinky, hrušky, slivky a melón.
- Ovocie konzervované v prírodnej ovocnej šťave, sušené ovocie, alebo pitie veľkého množstva ovocnej šťavy.
- Zelenina ako artičoky, špargľa, fazuľa, kapusta, karfiol, cesnak, šošovica, huby, cibuľa a hrášok.
- Mliečne výrobky vrátane mlieka, mäkkých syrov, jogurtov, pudingov a zmrzliny
- Výrobky vyrobené z pšenice a raže
- Vysoko fruktózový kukuričný sirup a med.
- Candy a guma sladené s non-cukor alkoholových sladidiel: sorbitol, manitol, xylitol a maltitol.
Riziká nízkej stravy FODMAP
S toľkými výživnými jedlami zahrnutými na vysokom zozname FODMAP existujú obavy, že ľudia, ktorí sa im pokúšajú vyhnúť, skončia s výživovou stravou. Je rozumné konzultovať s diétou, aby našiel vyváženú stravu.
Diskutujte o tom so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti a uistite sa, či má váš lekár plán, ktorý môžete sledovať, alebo dietetika, ktorý vám môže pomôcť.
