Ak si myslíte, že nízka hladina cholesterolu musí byť bez mäsa, premýšľajte znova. Zatiaľ čo niektoré mäsové voľby majú v skutočnosti vysoký obsah cholesterolu a nasýtených tukov, iné nie sú a môžu sa zapadnúť do zdravého jedla. Červené mäso je tiež výborným zdrojom mnohých dôležitých vitamínov a minerálov, ako sú vitamíny B, železo a zinok.
Ak chcete zaradiť červené mäso do diéty s nízkym cholesterolom, buďte selektívne o mäse, ktoré si vyberiete.
Vyhýbajte sa štandardnému mletému hovädzímu mäsu, slaninu, mäsom z orgánov (ako je pečeň) a spracovaným mäsom (napr. Párky, hotové jedlá a mäso s vysokým obsahom tuku), ktoré môžu mať vysoký obsah nasýtených tukov a cholesterol v potravinách. Vyskúšajte tieto báječné zdravé výmeny potravín, ktoré vám pomôžu vytvoriť ponuku vánku!
Heart-zdravé swapy
- Swap hovädzie burgerypre zeleninu alebo sójové bôby. Alebo urobiť zdravší hamburger, zvoľte 90% hubeného mäsového hovädzieho mäsa (alebo štíhlejšieho mäsa) a zmeňte jazdci menšej veľkosti – držte 3 oz. max na jednu porciu. Pár s vyprážanými hranolkami na sladké zemiaky pre zdravší odber klasických hamburgrov a hranoliek.
- Swap vysoko-tuk steakkusy, ako sú filet mignon, T-kosti, sukňa sukňa a rebrá okosviečkovica, horné kolo alebo spodné kolo. Tieto škrty sú nižšie v množstve nasýtených tukov, kalórií a cholesterolu. Tiež hľadať slová "Choice" alebo "Select", skôr ako "Prime", ktoré majú tendenciu signalizovať skromnejšie škrty.
- Swap hovädzie alebo kuracie stehná v stir-fry skúste tempeh, seitan a tofu. Tieto vegetariánske náhrady sú vynikajúcimi zdrojmi bielkovín a ľahko sa uchyľujú k chuti omáčok a aróm používaných pri ich príprave. Pridanie bezmäsitých možností na vaše týždenné striedanie je chytrý ťah pre zdravie srdca
- Swap tradičnéhovädzí gulo pre tento štíhle, nižšia cholesterolu alternatíva k klasickej: Lean hovädzí guláš.
- Swap mäsové vločky pre mini kuracie mäso a vyplňte tento zvyšok vášho plechu trávou bohatou na živiny tmavozelenou listovou zeleninou ako je brokolica, zelenina a špenát a malou dávkou zdravého škrobu (hrášok alebo malý pečený zemiak, napríklad) ,
- Swap hovädzie karbonátky s týmito chutnými kuracie hubové masové guľky na zníženie nasýteného tuku z jedla. Pár s celozrnnými cestovinami a pridajte toľko zeleniny, koľko sa hodí! (Cibuľa, brokolica, zelená a červená paprika a huba funguje dobre).
Zatiaľ čo začatie akýchkoľvek zmien stravy, ako je táto, môže trvať nejakú prácu, ale ako začnete robiť zmenu, čoskoro sa zvykne. Stačí začať skladovanie mrazničky a vášho zoznamu potravín so zdravotným štítom na zdravie srdca a náhradami mäsa. Nahraďte mäso v obľúbených receptúrach vašej rodiny s týmito alternatívami s nízkym cholesterolom a čoskoro uvidíte, že tieto mäsové výmeny vám umožňujú vynechať určitý cholesterol bez obetovania chuti.
