Či už ste varenie doma alebo navštívte priateľov alebo rodinu na Deň vďakyvzdania, môže sa Turecko zdajú byť najmenej z vašich starostí, keď sa snažíte vyhnúť potravinovým alergénom. Ale v závislosti od vašich alergií, to môže byť chyba. Niektoré vtáky sú predbežne spracované bežnými alergénmi. Tu je návod, ako si kúpiť bezpečnejšiu morku.
Poznáte svoje typy Turecka
Basted alebo seba-basting morky, ktoré zahŕňajú najznámejšie komerčné morky značiek, sú vstrekované nejaké riešenie, aby boli ponuky.
Tieto roztoky môžu zahŕňať bežné alergény. Ostatné druhy moriek zahŕňajú prírodné morky, ktoré musia byť zo zákona "minimálne spracované" – to znamená, že sa zásadne nelíši od morky v surovej forme. Skontrolujte štítky, ale prírodné morky by nemali obsahovať nič iné ako morčacie a možno aj vodu. Organický, vo voľnom výbehu, pripravený k jedlua koshervšak nemajú nastavené a konzistentné významy pokiaľ ide o ďalšie alergény. Pred zakúpením skontrolujte štítky.
- Ako čítať štítky pre alergény
Ktoré morky sú najbezpečnejšie pre ľudí s potravinovými alergiami?
Pretože nemôžu obsahovať prísady, prirodzené morky sú najbezpečnejšou stávkou pre rodiny s potravinovými alergiami alebo pre ľudí, ktorí majú zábavu hostí s alergiami. Vždy však skontrolujte štítky. Upozorňujeme, že morky bez organického chovu, voľného výskytu alebo bez hormónov nie sú nevyhnutne "prírodné" (definované USDA) a môžu obsahovať prísady.
Ktoré alergény sa pravdepodobne vyskytujú u moriek? Mlieko, sója, pšenica a kukurica sú alergény, ktoré sa najčastejšie vyskytujú u komerčných moriek. Tieto sú zvyčajne vo forme masla, "rastlinných bielkovín" alebo podobných prísad. Pozrite sa na aditívy po texte "Injekcia s približne ___% roztoku ___", ktorá sa objaví niekde na štítku.
Alergie mliečnych výrobkov
- Pšeničné alergie
- Sójové alergie
- Čo ak nemôžem nájsť prísady na štítku?
Ak nemôžete nájsť prísady na štítkoch, vyhľadajte výraz "minimálne spracované". Ak zistíte túto frázu, morka pravdepodobne nie je zásadne zmenená zo surového stavu – čo znamená, že neboli pridané žiadne zložky. (To je zvyčajne dôvod, prečo nebudete môcť nájsť ingrediencie na štítku.) Pre maximálnu pokojnosť však môžete zavolať na zákaznícke číslo uvedené na balení, aby ste to potvrdili.
Sú Kosher Morky bezpečný pre ľudí s potravinovými alergiami?
Kurčatá Kosher sú populárne aj medzi ľuďmi, ktorí nemajú kosher, pretože v národných časopisoch získali vysoko kvalitné chuťové testy a preto, na rozdiel od prírodných moriek, nemusia byť brinfikované (sú presalované). Pojem "kosher" jednoducho odkazuje na rabínsky dohľad nad špeciálnym procesom, pod ktorým sú vtáky vyrasté a zabité. Niektoré výrobky kosher
do obsahujú bežné alergény. Avšak niekoľko národne dostupných značiek celých kozherských moriek, vrátane Aaronu Empire a Rubashkin, je skutočne "minimálne spracované". Ak je v mojom regióne dostupná iba možnosť, ktorá je sama ohnivá Turecko, čo mám robiť?
Ak nejde o viacnásobné potravinové alergie, skontrolujte štítky na viacerých národných značkách.
Kým moriaky s vlastnou chutí majú tendenciu používať alergénne prísady, nepoužívajú všetky tie isté. Môžete nájsť bezpečnú voľbu. Ďalšou možnosťou, ktorá môže fungovať pre malé skupiny alebo ak chcete priviesť svoje vlastné morky na zhromaždenie, kde si nie ste istí, že jedlo bude v bezpečí, je variť prírodné morčacie prsia alebo morčacie stehná. Nie tak slávnostné ako celok pečený vták, udelený, ale bezpečný. Ochotný ísť von? Môžete jari pre zásielkový predaj prírodného dedičstva, ale buďte pripravení stráviť viac ako 75 dolárov.
nadácia Heritage Turkey
