Mnoho potravinových sponiek pre ľudí s potravinovými alergiami – dokonca aj pre ľudí s ťažkými alebo mnohonásobnými alergiami – je rovnaké ako pre všetkých: ovocie, zeleninu, obilie, nápoje a mäso. Hľadanie týchto sponiek je jednoduché. Nájdenie potravín, ktoré sú jedinečné pre alergie, však môže byť ťažké.
Vaše možnosti nákupu potravín určených na alergiu sa budú líšiť podľa vašej polohy. V blízkosti veľkých miest často nájdete viac možností, ale niektoré menšie mestá majú veľké možnosti.
Všeobecné rady, ktoré uvediem nižšie, nemôžu nahradiť návštevu vašich miestnych obchodov, ale môžete ich použiť ako východiskový bod pre vaše výpadky na miesta, ktoré predávajú potraviny.
1Shopping v Kluboch skladov
Kluby skladov sú zvyčajne nákladovo efektívne, ale nemusia ponúkať veľa možností, ktoré by im umožňovali alergiu. Potenciálne výnimky zahŕňajú klobásy a hors-d’oeuvres, ktoré sú vhodné pre mnohé alergické potreby, niektoré alternatívy mlieka bez mliečnych výrobkov a bezmäsité občerstvenie. Uvedomte si však, že aj tie potraviny môžu obsahovať niektoré veľké osem alergénov a vždy skontrolovať štítok pred nákupom.
2Shopping v supermarketoch
Supermarkety sa líšia v množstve alergie-bezpečné potraviny, ktoré nesú na mieste. Tieto potraviny sú často vyradené do sekcie "prírodné potraviny" alebo "zdravé potraviny" vo väčších obchodoch s potravinami, hoci ich nájdete v inej krajine (napr. Niektoré obchody nie sú viazané na glutén zmesi pozdĺž ich zmesí obsahujúcich lepok).
Budete môcť nájsť mlieko bez mliečnych výrobkov, najmä sójové a ryžové mlieko, prakticky vo všetkých supermarketoch. Oblasti s veľkým počtom detí v školách majú pravdepodobne veľké výbery potravín bez obilnín a mliečnych výrobkov (najmä obilnín, občerstvenie a cestoviny), aby sa mohli deti na bezlepkovom / bez kazeíne stravovať a niektoré obilniny bez orechov, sendvičové nátierky a občerstvenie.
Niektoré supermarkety – obzvlášť väčšie, luxusné trhy v oblastiach, v ktorých sú konkurencieschopné so špecializovanými maloobchodnými predajcami – ponúkajú aj pekárske zmesi, mrazené potraviny bezpečné proti alergiám a široký výber suchého tovaru.
3Shopping v supermarketoch špeciálnych
Špecializované supermarkety, ako napríklad Whole Foods a Trader Joe, môžu byť životaschopnými možnosťami nákupu bezpečné alergie. Vo všeobecnosti ponúkajú množstvo produktov pre množstvo obmedzených diét a môžu ponúkať brožúry a iné materiály, ktoré podrobne opisujú, ktoré položky v ich obchodoch sú bez mliečnych výrobkov, bez pšenice, bez orechov alebo bez iných bežných alergénov. Špecializované supermarkety často ponúkajú obchody značiek obzvlášť bežných alternatív, ktoré sú bezpečné pre alergiu, ako napríklad cestoviny z ryže a sójové mlieko, čo je pre tieto produkty mimoriadne nákladovo efektívne. Niektorí predávajú pečivo, ktoré môžu spĺňať niektoré bežné potreby alergie.
4Shopping na etnických trhoch
Etnické trhy sú často prehliadnutou možnosťou nákupov bezpečných proti alergiám. Sú obzvlášť užitočné pri alergii na obilniny, ovocie a zeleninu, pretože rôzne národné potravinové tradície sa môžu spoliehať na zrná a rastliny, ktoré sú menej časté v americkej kuchyni. ◊ Etnické trhy však môžu predstavovať riziko krížovej kontaminácie (byť veľmi opatrní, ak napríklad vezmete do úvahy niečo v hromadnom koši) a jazyková bariéra je potenciálnou otázkou. Je samozrejmé, že by ste nikdy nemali kupovať žiadne jedlo, ktorého štítok s prísadami nerozumiete, alebo to nie je jasné. To môže byť problém na etiketách potravín, ktoré boli preložené z pôvodného jazyka.
5Shopping na obchodoch so zdravím jedlom
Je ťažké urobiť zovšeobecnenia o obchodoch s potravinami, pretože sa značne líšia v ich výbere, znalosti ich štábu a ich ceny. Napriek tomu v každom danom priestore je pravdepodobné, že v obchode s hygienickými stravami bude mať najširší výber potravín od rôznych menších predajcov bezpečných proti alergiám.
Obchod s hygienickými potravinami je vo všeobecnosti ideálnym miestom na nákup pečících prísad, ako sú škroby neobsahujúce kukurice, náhradky vajec, xantánová guma a pšeničná múka. Mnohí tiež predávajú veľký výber kuchárskych kníh. Opäť si uvedomte možnosti krížovej kontaminácie, ak sa rozhodnete nakupovať z hromadných kontajnerov.
6Shopping Online
Online predajcovia sú k dispozícii bez ohľadu na vaše fyzické umiestnenie a môže byť najlepšou voľbou v prípade, že vaše potreby alergie sú zložité, alebo ak sú miestne možnosti nakupovania sú obmedzené. Hlavné nevýhody pri nakupovaní online sú náklady na dopravu a potrebu plánovať dopredu (pretože budete musieť objednať potraviny vopred, keď ich potrebujete).
