Alergia kravského mlieka – bežná potravinová alergia u detí – sa vyskytuje u približne 2,5 percenta všetkých detí. Kurz spočíva v tom, že 80% detí s alergiou na mlieko uvidí túto alergiu vyriešiť do veku 5 rokov, hoci najnovšie štúdie naznačujú, že približne polovica detí bude mať alergiu na mlieko vo veku 8 rokov. V dospievaných rokoch väčšina detí bude mať prekročenú alergiu na mlieko ,
Prebieha súčasný výskum testovania mliečnej perorálnej imunoterapie ako spôsobu, ako vyvinúť toleranciu voči mliečnym bielkovinám.
Príznaky alergie na kravské mlieko
Príznaky spojené s alergiou na kravské mlieko sa vyskytujú pomerne rýchlo, pričom väčšina jedincov reaguje počas niekoľkých minút až dvoch hodín po konzumácii mlieka alebo pri jedle s mliekom.
Príznaky môžu zahŕňať:
- Kožné reakcie, ako je vyrážka, žihľavka alebo ekzém. Gastrointestinálne príznaky ako nevoľnosť, bolesť žalúdka, vracanie alebo hnačka.
- Symptómy dýchacích ciest vrátane dýchavičnosti, kašľa alebo nádcha.
- Opuch, tiež známy ako angioedém, pery, jazyka alebo tváre.
- Môže dôjsť k závažným reakciám nazývaným anafylaxia, ktoré spôsobujú zapojenie viacerých orgánových systémov.
- Čo to nie je
Alergia kravského mlieka nie je
stav nazývaný intolerancia laktózy, kde mliečny cukor (laktóza), ktorý sa nachádza v mlieku, nie je dobre trávený alebo tolerovaný, čo vedie k plyne, nadúvaniu, gastrointestinálnym kŕčom a hnačke. Symptómy intolerancie laktózy sa môžu vyskytnúť okamžite po konzumácii mlieka alebo konzumácii potravín obsahujúcich mlieko, ako je zmrzlina alebo syr, alebo môže mať oneskorený nástup do 12 hodín po požití. Ak trpíte neznášanlivosťou laktózy, môžete tolerovať kravské mlieko odstránenou laktózou, ako napríklad mlieko laktíd, alebo tabletami Lactaid, ktoré pomáhajú tráveniu laktózy.
Niektorí jedinci s laktózovou intoleranciou môžu tolerovať jogurt obsahujúci živé, aktívne kultúry alebo dokonca malé množstvá mlieka upečené vo výrobkoch. Individuálna tolerancia voči laktóze je veľmi variabilná. Naopak, osoba s alergiou na kravské mlieko by nebola schopná tolerovať žiadne mlieko bez laktózy, pretože alergia je na proteínovú zložku kravského mlieka, nie na zdroj sacharidov (laktóza).
Liečba kravskej mliečnej alergie
Vyhnúť sa mlieku a mliečnych výrobkov je zlatým štandardom pre liečbu alergie na mlieko. Zatiaľ čo vedci hľadajú liek, v súčasnosti neexistuje. Imunoterapia pre alergiu na mlieko je jednou z oblastí výskumu v tomto úsilí.
Ako sa vyhnúť kravskému mlieku
Ako bolo uvedené, všetko kravské mlieko (odstredené mlieko, 1 percentné mlieko, 2 percentné mlieko a plnotučné mlieko) sa musí odstrániť z potravy, aby sa predišlo alergickej reakcii. Rovnako dôležité je vyhnúť sa všetkým potravinám vyrobeným z mlieka, napríklad syrom, a ďalším výrobkom, ktoré používajú mlieko pri spracovaní, ako sú krekry, obilniny, pečivo a ďalšie. Skryté mlieko môže byť prekvapením, preto sa vyhýbajte náhodnému konzumácii mlieka čítaním označenia prísady na potravinových produktoch. Zákon o označovaní potravinových alergií (FALCPA) trvá na tom, že výrobcovia uvádzajú mlieko ako potenciálnu alergénnu zložku pre spotrebiteľa.
Nielen, že nájdete tieto informácie v zozname zložiek, ale aj na balení. Niektoré výrobky nebudú na etikete vyvolať zložky na báze mlieka. V tejto situácii môžete urobiť dve veci: zavolajte výrobcu a požiadajte o informácie o konkrétnych prísadách obsiahnutých v produkte a / alebo preskočte výrobok.
Viac užitočných tipov
Vyhnite sa mlieku kvôli alergii na mlieko znamená eliminovať celú skupinu potravín z vašej stravy. Vždy, keď to budete musieť urobiť, musíte vynaložiť úsilie na nahradenie dôležitých živín ponúkaných eliminovanou skupinou potravín. Týmto spôsobom môžete svoju diétu udržať zdravo.
Napríklad v prípade alergie na mlieko, budete musieť nájsť náhrady (potraviny alebo doplnky) pre vápnik a vitamín D.
Pre malé deti, hľadať problémy s nárastom telesnej hmotnosti a rastom. Výskumníci zistili, že deti s alergiou na mlieko a / alebo viacerými potravinovými alergiami môžu mať väčšiu pravdepodobnosť výskytu rastových problémov kvôli obmedzenému stravovaniu.
