Ak máte chronické ochorenie obličiek, cukrovku alebo užívate inhibítory systému renín-angiotenzín-aldosterón (RAAS) – ktoré zahŕňajú ACE inhibítory a blokátory receptorov angiotenzínu II – Váš lekár pravdepodobne hovoriť s vami o tom, ako riadiť hladinu draslíka v tele prostredníctvom liekov a diétnych zmien.
Hyperkaliémia, ktorá sa vyskytuje, keď máte príliš veľa draslíka v krvi, je bežná u ľudí s chronickým ochorením obličiek a cukrovky a môže byť smrteľná, ak sa dostane mimo kontroly.
Zavedenie stravy s nízkym obsahom draslíka môže pomôcť pri udržiavaní hyperkalémie v zátoke.
Draslík je jedným z hlavných diétnych minerálov spolu s vápnikom, horčíkom, chloridom, fosforom a sodíkom. Je to nevyhnutné pre normálne fungovanie svalov a nervového systému a pomáha regulovať rovnováhu pH Vášho tela pri práci so sodíkom na udržanie normálnych hladín krvného tlaku.
Obmedzenie draslíka
Ak ste mali hyperkalemiu alebo ste vystavení riziku rozvoja, Váš lekár bude pravdepodobne pracovať s dietetikom, ktorý vám pomôže vytvoriť plán stravovania s nízkym obsahom draslíka. Priemerný dospelý človek má každý deň až 4 700 miligramov draslíka, ale väčšina ľudí, ktorí majú chronické ochorenie obličiek alebo inak sú vystavení riziku hyperkaleémie, musí dodržať menej ako 2 000 miligramov denne. Váš dietetik alebo lekár vám môže pomôcť zistiť, akú sumu potrebujete na splnenie svojich osobných cieľov v oblasti zdravia. Keďže draslík v podstate pôsobí proti sodíku pri regulácii Vášho krvného tlaku, nie je prekvapením, že potraviny s vysokým obsahom draslíka sú všeobecne považované za zdravé potraviny, najmä ovocie a zeleninu.
Ak chcete dodržiavať diétu s nízkym obsahom draslíka, budete musieť obmedziť niektoré zdravé potraviny, ale nebojte sa – existuje veľa zdravých potravín, ktoré môžete ešte jesť.
Okrem zníženia príjmu draslíka je tiež dobrý nápad vyhnúť sa alkoholu, potravín s vysokým obsahom tuku a rýchleho občerstvenia, ktoré nie sú veľmi výživné. Môže tiež pomôcť piť viac vody, preto sa opýtajte svojho lekára, koľko vody by ste mali denne piť.
Hyperkaliémia je zvyčajne spôsobená chorobou alebo liekmi, avšak v zriedkavých prípadoch sa to môže stať, keď užívate veľké dávky draslíkových doplnkov. Hoci je draslík základnou živinou, najlepšie je, aby ste nepoužívali doplnky draslíka, pokiaľ to nenariadi váš lekár.
Potraviny s vysokým obsahom draslíka
Potravinám s vysokým obsahom draslíka (viac ako 200 mg na jednu dávku) je potrebné sa vyhnúť alebo drasticky obmedziť, keď ste na diéte s nízkym obsahom draslíka. Tieto jedlá zahŕňajú:
Zelenina:
- Varené špenát, surové mrkvy, zelené (okrem kade), bambusové výhonky, švajčiarsky chard, taro, artičoky, sladké zemiaky, pečené alebo odzreté fazule, zemiaky, repa, bok choy, okra, varené brokolice , suché ovocie, dátumy, nektárinky, avokádo, jablko z granátového jablka, banány, banány, plantains, jablká, ovocie, kiwi, pomaranče, jamy, čerstvé hrušky, kokosový orech, melón, medový melón, marhule, slivky, paradajky a všetky výrobky z rajčiakov Mliečne výrobky:
- Mliečne výrobky, s výnimkou syrov a kyslou smotanou (uvedené v ďalšej časti) jogurt, pravidelné a ochutené mlieko a cmar Nápoje:
- Ovocné a zeleninové šťavy, instantná raňajková zmes, sójové mlieko a športové nápoje ako Gatorade alebo Powerade Celé zrná:
- Otruby, granola, ovos a ovsené vločky, a obilnín vyrobených z celých zŕnSuché nápoje ns:
- Pinto, obličky, čierne a fazule námorníctva, rovnako ako tofu, šošovica, lima fazuľa a sóje Orechy a semená:
- Väčšina orechov, arašidov, arašidové maslo a väčšina semien vrátane tekvice a slnečnice Mäso: Losos, halibut, mušle, mušle, sardinky, homáre, väčšina rýb a väčšina červených mäk
- cukry:melasy, čokoláda a figové koláčky
- náhrady soľou: Aj keď tieto môžu byť bez sodíka, pre sodík sa stávajú vysokým obsahom draslíka. Nepoužívajte žiadny druh náhrady soli, ktorý má draslík. Namiesto toho použite bylinné zmesi a korenie.
- Potraviny s nízkym obsahom draslíkaVyššie uvedený zoznam sa zdá byť pomerne dlhý, ale existuje veľa potravín, ktoré sú nižšie v draslíku (menej ako 200 mg na porciu), ktoré môžete jesť, ak máte riziko hyperkalemií vrátane:
- Zelenina: Zelené fazuľky, voskové fazule, papriky, baklažán, varené kapusta, varené mrkvy, konzervované gaštany, špargľa (6 oštepov), karfiol, zeler (1 stopka), surová brokolica, uhorky, / 2 šálky), lucernové klíčky, kel, čerstvé huby, okra, okurky, cibuľa, petržlen, zelený hrášok, rebarbora, reďkovky, hrachor, a ľadový šalát
Ovocie:
Jablká (1), jablká, čučoriedky, čučoriedky, čerešne, broskyne (1/2 čerstvé alebo 1/2 šálky konzervy), grapefruity, čerstvé slivky (1), maliny, hrozno, brusnice, grapefruit 1/2), hrušky (1 čerstvá alebo 1/2 šálka v konzervách), mandarínové pomaranče, konzervované marhule, konzervovaný ovocný koktail (vypustený), mandarínky (1), melón (1 šálka ), ananás a jahody
- Mlieko: Tvrdý syr (1 oz), tvaroh (1/2 šálka) a vajcia sú povolené na diétu. Ryžové mlieko je dobrou náhradou za kravské mlieko.
- Nápoje: Jablková šťava, hroznová šťava, ananásová šťava, mliečna smotana, ovocná šťava, nápojové zmesi ako Kool-Aid, čaj (limit na 16 uncí denne) a káva (limit na 8 kvapiek za deň)
- Zrná: Biela rafinovaná múka je v poriadku – a tak je aj biela ryža – takže môžete mať kukuričné lupienky, anglické muffiny, krekry, popcorn, cestoviny a obilniny vyrobené z rafinovanej múky.
- Orechy a semená: Jeden uncí macadamia orechov, pekanov, kešu, vlašských orechov, mandlí, sezamových semien, chia semien, ľanových semien a nesoleného arašidového masla (1 polievková lyžica)
- Cukrovinky: Cookies bez čokolády alebo orechov, koláče bez čokolády alebo vysoký draselný ovocný, anjelový koláč a žltý koláč Mäso:
- Čerstvé kuracie mäso (3 oz), čerstvé morčacie (3 unce), tuniak, čerstvé bravčové mäso, baloney a krevety (všetky 1 oz). Vyvarujte sa párky, slaniny alebo iného mäsa, ktoré môžu obsahovať prísady obsahujúce draslík. Pokiaľ nie je uvedené inak, jedna porcia sa rovná 1/2 šálky alebo 4 unce. Majte na pamäti, že ak budete jesť veľké množstvá týchto potravín s nižším obsahom draslíka, budete konzumovať viac draslíka, ako by ste mali. Nezabudnite jesť tieto jedlá s mierou a opýtajte sa svojho lekára alebo dietetika, ak máte akékoľvek otázky.
- Vyluhovanie zeleniny Ak máte naozaj rád niektoré druhy zeleniny, ktoré majú vysoký obsah draslíka, vylúhovanie je spôsob, ako znížiť niektoré z nich. Hoci to umožňuje, aby ste si tieto vegetariáni mohli príležitostne užívať, budú mať stále príliš veľa draslíka, aby mohli jesť pravidelne. Môžete sa porozprávať so svojím lekárom alebo dietetikom ohľadom ďalších informácií.
- Tu je postup, ako to urobíte: Umyte, odlúpnite (v prípade potreby) a jemne nakrájajte zeleninu
Opláchnite v teplej vode
Namočte do neupravenej teplej vody po dobu najmenej dvoch hodín – asi 10 dielov vody na 1 časť zeleniny, každé štyri hodiny, ak chcete robiť to dlhšie, až 12 hodín
Opláchnite v teplej vode znovu
Varenie podľa želania v nesoletej vode-asi 5 dielov vody na 1 časť zeleniny, a vypustite varenie vody
- Vzorky jedál a občerstvenie
- Tu sú niektoré nápady na jedlo a občerstvenie, ktoré si môžete vychutnať na diéte s nízkym obsahom draslíka.
- Raňajky:
- Biele toast s džemom, malé poháre hroznového džúsu a tvrdé vajce
- Kukuričné vločky s ryžovým mliekom a čerstvými čučoriedkami, toast s maslom, škoricou a cukrom
Miešané vajcia, tvaroh a čerstvé jahody
Obed:
sendvič s bielym chlebom, nakrájané uhorky, smotanový syr a kôprovú burinu
- Kuracie fajitas s bielymi tortillami, paprikou, cibuľou, práškom chilli a limetkou
- Biele cestoviny s plátkom špargle, papriky a cibuľou s olivovým olejom a bylinky
- Večera:
Turecko maslo s vajcom, biele chlebové drobky, petržlen a Worcestershire omáčka, zelené fazuľky a bielej ryže
- Kuracie s kari omáčkou, surové brokolica, varené mrkvy a malý šalát z ľadového šalátu
- Lean bravčové kotlety so zeleninou a červenou repu
- Snack:
Biele sušienky s plátkami syra
- Tortový syr s čučoriedkami
- Smoothie z malín, ryžového mlieka a drveného ľadu
- Všeobecné stravy Tipy
Prečítajte si štítky na všetkých kúpených položkách. Nové označenia výživy vyžadujú zobrazenie množstva draslíka, ale až potom sa môžete pozrieť na zoznam zložiek, aby ste sa uistili, že existuje málo potravín bohatých na draslík.
- Takisto, uistite sa, že vyprázdniť všetky konzervy zeleniny, ovocia a mäsa, ako budete jesť. To pomáha znížiť hladinu draslíka.
- Voda je dobrý nápoj, ale môžete tiež piť limonádu a ovocnú šťavu vyrobenú z ovocia v zozname s nízkym obsahom draslíka. Čaj je tiež prijateľný, pokiaľ budete držať na 16 uncí denne. Môže sa podávať horúco alebo na ľade s citrónom a cukrom alebo medom.
- Vždy sa snažte o zdravé potraviny. Ak potrebujete stratiť alebo prísť o váhu, porozprávajte sa so svojím lekárom a dietetikom, ktorí vám pomôžu určiť správny počet kalórií, ktoré konzumujú každý deň.
