Teória FODMAP tvrdí, že konzumácia potravín s vysokým obsahom "FODMAPs" – pre fermentovateľné oligo-, di-, monosacharidy a polyoly, – reťazca sacharidov, ktoré sa nachádzajú v mnohých bežných potravinách – vedie k zvýšenému objemu tekutiny a plynu v malom a hrubom čreve, čo prispieva k symptómom, akými sú bolesti brucha, plyn a nadúvanie a problémy s pohyblivosťou hnačky a zápchy. Teória navrhuje, že po nízkom FODMAP diéte by malo dôjsť k zníženiu týchto príznakov.
Výskum tiež ukázal, že sa zdá, že tieto krmivá majú kumulatívny účinok na príznaky. Inými slovami, jesť viac potravín s vysokým obsahom FODMAP súčasne sa zvýši, čo vedie k symptómom, ktoré by ste nemuseli mať, ak ste potravu jedli izolovane.
V nasledujúcich dvoch sekciách nájdete zoznam bežných potravín s vysokým a nízkym obsahom FODMAP. Tento zoznam je založený na najaktuálnejšom výskume od univerzity Monash a môže sa časom meniť. Okrem toho môžete mať svoje vlastné individuálne citlivosť na potraviny.
Ak máte záujem o dodržiavanie nízkej stravy FODMAP, odporúča sa, aby ste pracovali individuálne s kvalifikovaným odborníkom na výživu. Existujú riziká pri navrhovaní vlastnej stravy. Je lákavé vybrať si niektoré položky na základe vašich osobných preferencií, čo môže mať za následok pokračujúce príznaky kvôli nedostatočnému prísnemu dodržiavaniu sankcionovanej nízkej stravy FODMAP. Práca s vyškoleným odborníkom v oblasti stravovania tiež pomôže zabezpečiť, aby ste dostali primeranú a vyváženú výživu vrátane zdravého príjmu vlákniny.
Rovnako ako pri každom ďalšom liečení alebo dietetickom prístupe, je vždy najlepšie diskutovať o probléme so svojím vlastným lekárom.
High-FODMAP Zoznam Food
tieto potraviny boli identifikované ako s vysokým obsahom FODMAPs:
Ovocie:
- Jablká
- Marhule
- Černice
- Čerešne
- Grapefruit
- Mango
- Nektárinky
- Broskyňa
- Hrušky
- Slivky
- granátové jablká
- Meloun
- High koncentrácie fruktózy z konzervovaného ovocia, sušené ovocie alebo ovocné šťavy
- Obilie Barley
- Kuskus Farro
- Rye Krupicová
Wheat laktózy potraviny obsahujúce
- cmar Cream
- Custard Zmrzlina
- Margarín mlieko (krava, koza, ovce)
- mäkký syr, vrátane tvarohu a ricotta
- Jogurt (pravidelné a grécke)
mliečne náhradky
- ovsené mlieko (hoci 1/8 porcie sa považuje za nízke FODMAP)
- Sójové mlieko (USA)
strukoviny
- pečené fazuľa
- čierna -eyed hrach
- Maslo fazuľa
- Cícer
- Šošovka
- fazuľa
- fazuľa
- Sójové bôby
- hrách
sladidlá
- Agave
- fruktóza
- vysokej kukuričný fruktózový sirup
- Med
- izomalt
- Maltit ol
- Manitol
- Melasy
- Sorbitol
- Xylitol
Zelenina
- Artičoky
- Asparagus
- Črepiny
- ružičkový kel
- Karfiol
- Cesnak
- Cesnak
- Pór
- Huby
- Okra
- Cibuľa
- Pečivo
- Škrupiny (biele časti)
- Shallots
- Sneh hrášok
- Sugar snap hrášok
Low-FODMAP Zoznam Food
tieto potraviny boli identifikované ako nízky FODMAPs:
- ovocie Avocado (limit 1/8 celá)
- Banana Blueberry
- melón Hrozno
- medovým melónom
- kivi citrón
- Lime mandarínky
- olivy
- Orange
- papája
- Skorocel
- Ananás
- Raspberry
- Rebarbora
- jahôd
- tangelo
sladidlá
- umelé sladidlá, ktoré nekončia v ol
- Hnedý cukor
- glukózy
- javorový sirup
- Práškový cukor
- cukor (sacharózu)
Dairy a alternatívy
- Almond mlieka
- Kokosové mlieko (limit 1/2 šálky)
- Konopné mlieko
- Rice mlieko
- Maslo
- Určité syry, ako je brie, camembert, mozzarella, parmezán
- bez laktózy mlieko, zmrzlina a jogurt
Zelenina
- rukolou (rajčiakový šalát)
- bambusové výhonky
- papriky
- brokolica
- Bok choy
- mrkva
- zeler
- zeleň Collard
- Spoločný kapusta
- Kukurica (pol klasu)
- baklažán
- čakanka
- Fenikel
- Zelené fazuľky
- Kale
- Šalát
- Petržlen
- Parsnip
- Potato
- čakanka
- jarnou cibuľkou (zelená len diely)
- Špenát, baby
- Squash
- sladké zemiaky
- mangold
- paradajka
- kvaky Vodné gaštan
- Cuketa
- Zrná Amaranth
- Hnedá ryža bulgur pšenice (limit na 1/4 šálky varené)
- Ovos bezlepkové výrobky
- Quinoa špalda produkty
- orechy mandle (limitný 10)
- para orechy
- Lieskové (limit 10)
- makadamových
- arašidy
- pekanové
- Píniové oriešky
- Vlašské
Seeds
- rasce
- Chia
- Pumpkin
- Sesame
- Sunflower
zdrojov bielkovín
- Hovädzie
- Chicken
- Vajcia
- Fish
- Lamb
- bravčové
- Mušle
- Tofu a tempeh
- Turecko
