Fiber zahŕňa časti rastlín, ktoré vaše telo nedokáže stráviť. Je to dôležitá zložka zdravého stravovania, vrátane diabetickej diéty, ale neexistuje žiadny výskum, ktorý by podporoval priemerný príjem vlákniny so zlepšenou kontrolou cukru v krvi. Akadémia výživy a dietetiky naznačuje, že človek s cukrovkou by mal konzumovať 14 gramov na každých 1000 kalórií denne, a to v rozmedzí od 25 do 35 gramov.
To je asi rovnaké ako pre nediabetickú stravu. Väčšina ľudí nemá dostatok vlákniny: priemerný príjem je len okolo 14 gramov denne.
Je možné, že užívanie obrovských množstiev vlákniny môže zvýšiť hladinu cukru v krvi, ale každý deň by ste museli užívať asi 44 až 50 gramov vlákniny, čo je ťažké urobiť s pravidelnou diétou. Vláknové doplnky sú k dispozícii, ale mali by ste hovoriť so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti predtým, než vezmete toľko vlákien, najmä ak užívate lieky na zníženie hladiny cukru v krvi alebo inzulín. Užívanie veľkého množstva vlákna môže tiež spôsobiť nepríjemný pocit tráviaceho systému, ktorý má za následok nadúvanie, plynatosť a bolesť brucha.
Kardiovaskulárny vplyv jesť viac vlákien
Napriek tomu, že zvýšenie príjmu vlákniny nemôže ovplyvniť hladinu cukru v krvi, môže vám pomôcť kontrolovať hladinu cholesterolu. To je dôležité, pretože cukrovka a srdcové ochorenia často idú spoločne a vysoký cholesterol je rizikovým faktorom srdcových ochorení.
Spotreba 25-30 gramov vlákniny každý deň je pravdepodobne dostatočná na to, aby pomohla znížiť celkový cholesterol a LDL cholesterol o niekoľko percent. Najlepšie vlákno je rozpustné vlákno a každý deň by ste mali užívať približne 7 až 13 gramov tejto formy.
Rastliny poskytujú vlákninu pre vašu stravu, takže konzumácia väčšieho množstva ovocia, zeleniny, celých zŕn, orechov, semien a strukovín zvyšuje príjem vlákniny.
Nerozpustné vlákno sa nachádza hlavne v celých zrnách, orechy, pšeničné otruby a zelenina a rozpustné vlákno (najlepšie na znižovanie cholesterolu) sa nachádza hlavne v ovse, citrusových plodoch, jablkách, jačmeni, psylliu, ľanových semenách a fazuli.
