Mám reumatoidnú artritídu už takmer 40 rokov. Bol som diagnostikovaný, keď som bol vysokoškolák. Hovorte o tom, že máte vozík s jablkami obrátený hore nohami. Videl som svoj podiel lekárov – primárnych lekárov, reumatológov, ortopedických chirurgov, lekárov a dokonca aj neurológov. Vzal som si svoj podiel piluliek, mal viac injekcií a operácií, než som sa snažil počítať, a pravidelne žongloval liečebné režimy na pomoc pri zvládaní tejto choroby.
Prostredníctvom všetkých výkyvov a upadnutí môžem úprimne povedať, že som bol vždy pacientom, ktorý je v súlade. Vedel som, že moji lekári mi dali najlepší zásah na úľavu od bolesti (žiadna slovná hra nie je určená), a tak som cítil, že je nevyhnutné dodržiavať.
V poslednej dobe môj ošetrujúci lekár nariadil krvné testy na citlivosť na potraviny. Nemám problémy s trávením, takže som si nebol úplne istý, prečo som bol testovaný, ale zdalo sa to neškodné. Výsledky ukázali vysokú citlivosť na glutén a miernu citlivosť na niekoľko ďalších vecí; mlieko, čokoláda, paradajka, vaječné biele. Čítal som v správe laboratória, že test je smernicou, ale nemal by sa používať na diagnostiku potravinovej alergie alebo zdravotného stavu. Spýtal som sa na to lekára. Môj lekár povedal, že FDA by povedal, že tieto testy sú experimentálne, ale lekár zdôraznil môj výsledok, že lepkavosť bola veľmi vysoká. Bol som veľmi zmätený. Ak by sa výsledky nemali používať na diagnostické účely a nemal som žiadne tráviace príznaky, aký by mal vedieť?
Hovorili sme dlhšie a okrem slova "bezlepkové" som počul slová ako "funkčné potraviny" a "leaky črevá" – populárne buzzové slová, ktoré sa zdajú byť prevzaté za "nízkotučné" a "bez tuku". Bol som informovaný, že bol ďalší, rozsiahlejší (a drahý) test, ktorý by mohol hodnotiť moju krv kvôli citlivosti na 154 potravín.
Výsledok by naznačoval, ktoré potraviny boli dobré alebo zlé pre moje telo. Moja prvá náklonnosť bola robiť to a zistiť "dobré" potraviny. Ale urobil som viac výskumu a zistil som, že jedím len asi 11 zo 154 potravín, aké je!
Keď som sa cítil zmätený, keď som prišiel domov od lekára, nebol som si istý, čo presne moja myseľ sa točila. Viem, že viem, že mám svoj podiel nezdravého jedla. Viem, že protizápalová strava je zdravá pre každého. Viem o eliminácii diéty pre ľudí, ktorí majú podozrenie, že majú citlivosť na potraviny alebo alergiu. Ale prečo sa po všetkých týchto rokoch náhle zameriavame na lepok, leaky črevá a funkčné jedlo? Prečo sa mi zdálo, že rozsah a smerovanie mojej starostlivosti sa zmenil? Ak chcete pridať k mojim zmätkom, môj lekár priznal, že jeho vlastný krvný test ukázal vysokú citlivosť na glutén, ale rozhodol sa, že nepôjde bez gluténu. Prečo takáto naliehavosť v mojom prípade? Možno, keby som bol novo diagnostikovaný, bol by som pozornejšie počúvať. Ale 38 rokov do toho, pouhý návrh, že sa vyhýbam niektorým z mojich obľúbených potravín, je skľučujúca. Povedal som, že môžem diskutovať o výsledku testu s mojím reumatológom, ale môj primárny lekár to odradil, pretože "reumatológ sa nezaoberá funkčným jedlom".
V tom momente som vedel, že chcem len talíř špagiet, večerné koláče a veľkú čokoládu.
Ale vážne, je príliš veľký dôraz na to, že je bezlepený? Alebo je toto chýbajúce spojenie v týchto rokoch? Rozhodol som sa robiť svoj vlastný výskum online a zistiť, aké vysoko uznávané zdroje hovoria o lepok a reumatoidnej artritíde.
Buzz o bezlepkovú stravu
Gluten: 5 vecí, ktoré potrebujete vedieť (CNN.com)
Prečo sme plytvanie miliardami bezlepkových potravín. (Time.com)
Je bezlepkový životný štýl alebo diéta Craze? (USA Today)
Chlapec s trnem v jeho kĺboch. (New York Times)
Lepok: Čo neviete, že by vás mohol zabiť (Huffington Post)
Základné informácie o citlivosti na lepok a ísť bez lepok
Citlivosť na lepok Zdravotné riziká a odkazy na iné podmienky. (Celiakia a citlivosť na lepok, Verywell.com)
Citlivosť na lepok. (Celiakia a citlivosť na lepok, Verywell.com)
Testy citlivosti na gluten. (Celiakia a citlivosť na gluten, Verywell.com)
Prečo nie jednoducho ísť bez lepok? (Quest Diagnostics)
Ako ísť bez lepok. (Celiakia a citlivosť na lepok, Verywell.com)
Vyberanie glutenu. (Harvard Health Publications)
Výskumné poznatky o glutene a reumatoidnej artritíde
Bezgluténová vegánska diéta indukuje zníženie hladín LDL a oxidovaných LDL a zvýšených atheroprotektívnych prírodných protilátok proti fosforylcholínu u pacientov s reumatoidnou artritídou. (Výskum a terapia artritídy)
Vegánová diéta bez glutenu zlepšuje príznaky a príznaky reumatoidnej artritídy: účinky na artritídu korelujú s redukciou protilátok proti potravinovým antigénom. (Reumatológia)
gluten a malého čreva pri reumatoidnej artritíde. (Časopis americkej lekárskej asociácie)
Zrátané podčiarknutie
Články, na ktoré som poukázal, sú odberom bohatstva informácií o citlivosti na lepok, ktoré možno nájsť online. Nasledujúci citát z blogu Huffington Post rezonoval so mnou. Mark Hyman, MD, povedal: "Vo svetle nového výskumu o nebezpečenstve citlivosti na glutén bez úplnej celiakie sa domnievam, že akékoľvek zvýšenie protilátok je významné a hodné pokusu o odstránenie gluténu. Mnohí lekári považujú zvýšené protilátky proti gliadínu absencia pozitívnej črevnej biopsie, ktorá ukazuje, že poškodenie je "falošne pozitívne" .To znamená, že test vyzerá pozitívne, ale naozaj nie je významný, už to nemôžeme povedať, pozitívny je pozitívny a rovnako ako pri všetkých chorobách existuje kontinuum choroby, od miernej citlivosti na glutén až po úplnú celiakiu.Ak sú vaše protilátky zvýšené, mali by ste z glutenu odísť a otestovať, či to vedie k vašim zdravotným problémom. "
Tri veci sú isté. Po prvé, bez gluténu sa zaväzuje. Po druhé, mali by ste svoje očakávania reálne udržať. Po tretie, mali by ste sa poradiť so svojím lekárom skôr, ako urobíte významné zmeny v stravovaní. Zatiaľ som nedal záväzok, ale ak to urobím, podám správu s výsledkami – najmä ak sa bezlepková látka ukáže ako prospešná.
