Výživa Hlavné prvky (na porciu)
Kalórie 470Fat 19gCarbs 38gProtein 38g Zobraziť Nutrition Label Hide Nutrition Štítok
| Výživa Fakty | |
|---|---|
| Podávanie: 4 (2 tacos každý) | |
| Množstvo na porciu | |
| Kalórie | 470 |
| % Denná hodnota * | |
| Celkový tuk 19g | 24% |
| Nasýtené tuk 3g | 15% |
| Cholesterol 84mg | 28% |
| Sodík 511mg | 22% |
| Celkový uhľohydrát 38g | 14% |
| Dietní vláknina 3g | 11% |
| Celkový cukor 5g | |
| Obsahuje 0g pridaných cukrov | 0% |
| Proteín 38g | |
| Vitamín D 2mcg | 10% |
| Vápnik 133mg | 10% |
| Železo 3 mg | 17% |
| draslík 824 mg | 18% |
| *% dennej hodnoty (DV) vám povie, koľko živiny pri servírovaní jedla prispievajú k dennej strave. Denne sa používa 2 000 kalórií na všeobecné poradenstvo v oblasti výživy. | |
(20 ratings) Celkový čas 35 min
Prep 30 min, Cook 5 min
Podávanie 4 (2 tacos každý)
Tieto farebné rybacie tacos sú mexické reštaurácie chutné. Sautéing namiesto hlbokého smaženia udržiava ryby zdravé a zjednodušuje prípravu.
Aj keď je pomerne málo zložiek (všetci nízko-FODMAP) recept sa rýchlo zjednotí a doba varenia je minimálna. Ľahká a chrumkavá kapustová slaba môže byť samostatným receptom ako príkladom jedla.
Ingrediencie
- 3 šálky jemne nakrájané červené kapusta
- ½ šálky tenko nakrájané šalóny zeleniny
- ¾ šálka slivered reďkovky
- 2 lyžice čerstvej limetkovej šťavy
- 1 lyžica cesnaku naplneného olivového oleja
- 1/8 lyžičky soli
- ¼ čajovej lyžičky cukru
- ¼ šálky nakrájaného koriandra , nepovinné
- 2 lyžice mletého anchilu
- 2 lyžičky mletého kmínu
- 1 ¼ čajových lyžičiek údenej papriky
- ¼ čajovej lyžičky soli
- 2 lyžice čerstvej limetkovej šťavy
- 5 lyžičiek cesnaku naplneného olivového oleja, rozdelených
- ¼ šálky majonézy z olivového oleja
- 3 lyžice mlieka alebo vody bez laktózy
- 1 ¼ libier tresky alebo inej pevnej bielej ryby, vykostené, bez kože
- 10 6-palcové nevarené kukuričné tortilly
Príprava
- Aby sa mexická slama
- V strednej miske mix kapusta, limetová šťava, olej, soľ, cukor a koriandro (ak používate).
- Nechajte slamu marinovať a miešajte pravidelne najmenej 15 až 20 minút.
- Vyrobiť ryby
- Nakrájajte ryby na plátky ¾ palca. Pridajte rybu do veľkej misy s koreninovou pastou a premiešajte ju. Ohrievajte veľkú panvicu na stredne vysokej teplote. Pridajte poslednú čajovú lyžičku oleja naplnenom cesnakom do panvice a nakláňajte panvu na olej.
- Pridajte kúsky rýb, štekajte z misky a tekutiny z misy a variť, jemne miešajte, kým sa ryba neprevaľuje a vločky ľahko, 3 až 5 minút.
Top každé taco s 3 alebo 4 kusmi rýb a 1/3 šálky mexickej Slaw; mrzúť s pikantnou taco omáčkou. Podávajte s množstvom obrúskov.
Zmeny a náhrady zložiek
Ak máte radi veľa tepla, pridajte 1/4 až 1/2 čajovej lyžičky kajenskej korene do koreniacej pasty pred pridaním oleja a limetkovej šťavy.
Šetrič času: použite vopred zabalené zŕnané kapustu alebo zmes z kopčekov z sekcie supermarketov.
Použite kukuricu kukuricu tortilla alebo tostada škrupiny, ak je to preferované, alebo teplé mäkké tortilly na ľahko mastnú taniere.
Tipy na varenie a podávanie
Tento recept predpokladá použitie mierne koreneného ancho chilského prášku. Ak je váš príliš horúci, znížte množstvo, aby ste dosiahli požadovanú úroveň tepla.
Slamák môže byť vyrobený niekoľko hodín vopred a držaný, dobre pokrytý, v chladničke.
