Hurikány, tornáda, záplavy, veľké zemetrasenia, extrémne vánice a iné katastrofy by vás mohli nechať zachytené bez elektriny niekoľko dní. Vy a vaša rodina je bezpečnosť prvá, ale ak môžete zostať vo svojom dome, budete potrebovať zásoby, vrátane jedla a vody.
Jedlo, ktoré už máte v chladničke a mrazničke, bude trvať zima alebo dva dni, ale ak nemáte vlastný generátor, budete potrebovať niektoré veci, ktoré nevyžadujú elektrickú energiu na skladovanie alebo prípravu. Naplánujte si dopredu a udržujte núdzovú stravu špajzu zásobovanú zdravými jedlami, aby ste mohli kŕmiť vašu rodinu až do vypuknutia katastrofy.
Jerky a sušené mäso
Hovädzí trhané hovädzie alebo hovädzie palice sú dobrými zdrojmi bielkovín, ktoré nepotrebujú žiadne špeciálne skladovacie podmienky, pokiaľ sú balené správne. K dispozícii sú aj iné druhy mäsa, vrátane šunky a krkovice.
Môžete nájsť dehydrované mäso v obchodoch s potravinami, v obchode s komfortom a takmer všade. Sú vynikajúcim zdrojom bielkovín a nízkym obsahom tuku, ale sú tiež s vysokým obsahom sodíka. Môžete nájsť fanúšikov (a možno aj zdravšie) trhavé, ako Krave Jerky v obchodoch so zdravou výživou, špecializovaných obchodoch a on-line.
Konzervované ovocie a zelenina
Broskyne, hrušky, bobule a jablká sú dobrým zdrojom vitamínu C, draslíka, vlákniny a ďalších dôležitých vitamínov a minerálov. Môžete zásobovať konzervované ovocie, keď sú v predaji, alebo si zachovať čerstvé ovocie doma.
Zelenina, ako sú fazuľa, hrášok a mrkva poskytujú dostatok vitamínu A, draslíka, vlákniny a ďalšie. Konzervované strukoviny, ako sú čierne fazule, fazule námorníctva a biele fazule, sú tiež dobré na to, aby ste ich mali.
Konzervované polievky, dusené jedlá a jedlá
Konzervované polievky a dusené jedlá môžu byť celkom výživné a ľahko sa ukladajú. Kúpte polievky, ktoré sú pripravené na ohrievanie tak, ako sú, a nevyžadujú si dodatočné mlieko ani vodu, najmä ak nemáte prístup k veľkej čistej vode.
Jedlá konzervovaných cestovín môžu byť uložené dlho. Bohužiaľ, často majú vysoký obsah tuku a kalórií. Ale môžete nájsť lepšie značky (najlepšie z celých obilnín) v sekcii prírodných potravín v obchode s potravinami alebo v obchode so zdravou výživou, niečo ako Annie’s.
Sušené ovocie
Sušené ovocie, ako sú hrozienka, kukurica a marhule, sú ďalšou dobrou cestou, ako dostať dobrotu ovocia do komory pre núdzové potraviny. Stratí veľa vitamínu C, ale zachovávajú všetky ostatné živiny. A vydrží dlhú dobu, pokiaľ budete uchovávať nádoby zapečatené.
Môžete dehydratovať takmer akýkoľvek druh ovocia doma, ak máte sušičku. Alebo môžete použiť ovocie na ovocné kože roll up.
Celozrnné sušienky
Balené celozrnné sušienky, preclíky a črepy trblietky trvajú dlhšie ako chlieb, takže sú vhodné pre núdzové jedlo. Pozrite sa na sušienky, ktoré sú balené v menších množstvách a neotvárajte balíky, kým ich nepotrebujete. Pokiaľ obal zostane nedotknutý, krekry by mali byť dobré aspoň po dobu šiestich mesiacov.
Konzervované ryby a mäso
Konzervované tuniaky a losos sú vynikajúce zdroje bielkovín, vitamínov, minerálov a omega-3 mastných kyselín. Sú k dispozícii v plechovkách alebo fóliových vreckách. Kúpte niekoľko jednotlivých porcií, aby ste nestrácali žiadne ryby. A zásoby na sardinky, ktoré sú tiež bohaté na esenciálne omega-3.
Ryby môžu byť trochu nudné a existujú aj iné možnosti. Konzervované škeble, ustrice a krabie mäso sú všetky bohaté na bielkoviny a zinok a môžu sa skladovať dlhú dobu.
Ostatné druhy mäsa sú k dispozícii v plechovkách, takže si môžete oddýchnuť od všetkých rýb. Konzervovaná šunka, kuracie mäso, SPAM a konzervované sendvičové nátierky sa môžu konzumovať s krekry ako rýchle jedlo.
Orechy a semená
Orechy a semená by mali byť súčasťou vašej núdzovej stravovacej komory. Mandle, vlašské orechy, kešu a pekanové mlieko majú bielkoviny, vlákninu a zdravé tuky. Orechy a semená, ktoré sú stále v škrupine, trvajú najdlhšie. Balené orechy a semená sú v poriadku, stačí dohliadať na dátumy vypršania platnosti a uchovávať nádoby zapečatené.
Ďalšou možnosťou je uložiť nejaké arašidové maslo alebo iné orechové maslo do núdzového skla – podávať sušienky alebo sušené ovocie.
Granola Bary a cereálie
Granola bary a raňajkové bary urobiť chutné sladké pochúťky, a sú viac výživné ako typické cukríky. Balené proteínové tyčinky sú podobné, s niektorými extra gramami bielkovín. Tieto tyče sú zvyčajne individuálne zabalené, čo je pekné, takže po otvorení škatule ostávajú čerstvé.
Suché raňajkové cereálie sú tiež dobré mať po ruke, pretože sú obohatené o ďalšie vitamíny a minerály. Môžu sa jesť suché, ako občerstvenie alebo mlieko (ak máte po ruke stabilné mlieko).
Polievka Stabilné mlieko a šťava
Mäkké mlieko je balené tak, aby nemuselo byť chladené až do otvorenia. Konzervované alebo zabalené mlieko nemusí mať chuť, na ktorú ste zvyknutí, takže je lepšie si vybrať rastlinné mlieko, ako je napríklad ryža, mandľové alebo sójové mlieko. Pozrite sa na kontajnery, ktoré sú len jedno porcie.
To isté platí aj pre džús. Je ekonomickejšie kupovať veľké fľaše a trvajú veľmi dlho, ale bez chladenia, budete mať problém po otvorení fliaš. Vyberte miesto toho malé džúsy, škatule a vrecká.
Voda a elektrolytické nápoje
Môžete žiť niekoľko týždňov bez jedla, ale len pár dní bez vody. Chcete, aby bola vaša voda čistá, bezpečná a bez baktérií a parazitov.
Tipy pre bezpečnú vodu
- Ponechajte niekoľko čistých fliaš naplnených vodou a pevne utesnite alebo zásobte na fľaškovú vodu z obchodu s potravinami.
- Ak si nie ste istí, či je váš zdroj vody bezpečný, americký Červený kríž odporúča, aby voda bola ošetrená chlórom.
- Zvážte nákup čističky vody pre turistov a kemperov. Uistite sa, že si kúpite čističku vody a nie len vodný filter.
Láhve elektrolytických nápojov, ako je napríklad Gatorade alebo Powerade, môžu byť pridané aj do vašej záchrannej komory.
Multivitamíny
Ak vaša núdzová situácia trvá len niekoľko dní, vitamínové a minerálne nedostatky nebudú veľa problémom. Ale ak máte obavy z dlhodobejšieho problému, denné multivitamíny vám môžu pomôcť dodávať všetky chýbajúce živiny, kým neprejde situácia.
Otvárače a kuchynské náradie
Všetky tieto núdzové jedlá sú zachované a zapečatené a niektoré, ak to vyžaduje otvárač plechoviek prinajmenšom. Potrebujete mať neelektrický otvárač na konzervy alebo otvárač na kľúče, ktorý zostane v spálni pre núdzové potraviny.
Budeš potrebovať aj niektoré kontajnery. Umiestnite v blízkosti tašky, batohy alebo iné veľké nádoby. V prípade, že sa musíte z vášho domu dostať rýchlo, nechcete, aby ste museli loviť vrece, ktoré by ste mohli niesť vaše jedlo.
A nezabudnite na skrytie riadu, držte niekoľko nožov, vidličky a lyžice, rovnako ako misy, taniere a poháre. A ak máte spôsob, ako zahriať potraviny, budete potrebovať nejaký riad. Kempingový sporák alebo malý prenosný gril s malými propánovými nádržami sa môžu používať v bezpečnej vonkajšej oblasti na ohrev potravín. Nezabudnite na zápasy.
Bezpečnosť potravín pri výpadku elektriny
Buďte pripravení v prípade pohotovostných alebo iných mimoriadnych udalostí. Tu je, čo robiť, ak vaša elektrina zhasne:
- Nechajte dvere mrazničky zatvorené. Vaše jedlo zostane bezpečné až na 48 hodín. Viac zmrazené potraviny v mrazničke, tým dlhšie zostane zmrznuté alebo aspoň chladné.
- Dvierka chladničky nechajte takisto zatvorené. Potraviny v chladničke budú po dobu najmenej dvoch hodín bezpečné, ak neotvoríte a nezatvoríte dvere. Potom bude musieť byť premiestnený do chladiča s ľadom.
- Chladničky skladujte tam, kde ich môžete ľahko nájsť. Uistite sa, že máte dve alebo tri, takže máte dostatok priestoru na jedlo a ľad.
- Zablokujte vrecká z kociek ľadu vo vašom mrazničke. Ak je elektrina dlhšia ako tri alebo štyri hodiny, preneste chladené jedlo do chladičov a naplňte ich veľa ľadu.
- Udržujte plastové nádoby rôznych veľkostí s pevnými viečkami na ruke. Nechcete, aby vaše chladené mäso vedľa vašich varených potravín alebo surových produktov v chladničkách. Udržujte ich oddelené jednotlivými kontajnermi.
Potraviny podliehajúce skaze by sa nemali uchovávať viac ako dve hodiny nad 40 stupňov Fahrenheita. V opačnom prípade sa potraviny môžu začať rozpadať a začne sa rastu baktérií. Vyhoďte nejaké potraviny, ktoré podliehajú skaze, ktoré prešli príliš dlho bez chladenia, aby ste neriskovali žiadne choroby prenášané potravinami.
Ak sú výpadky elektrickej energie spojené s počasím bežné tam, kde žijete, zamyslite sa nad investíciou do plynového generátora, aby ste mohli aspoň udržať chladničku a mrazničku, ako aj ďalšie potrebné elektronické zariadenia.
Viac tipov pre núdzové potravinárske spížky
- Kúpte si jednostranné veľkosti vždy, keď je to možné, pretože po otvorení kontajnerov nemôžete závisieť od chladenia.
- Nechajte svoje núdzové potraviny skladovať na chladnom mieste.
- Pravidelne kontrolujte potraviny v spiriacej komore, aby ste neuchovávali potraviny, ktoré vypršali.
- Otočte potraviny z vašej núdzovej zásoby do svojej pravidelnej spížky, aby vaše núdzové potraviny neprešli minulými dátumami použiteľnosti.
- Ak žijete v severných zemepisných šírkach, zabaľte samostatný kontajner na naliehavé potraviny a nechajte ho v aute v zime. Vyberte si orechy, sušienky, sušené hovädzie mäso, sušené ovocie a kontajner na roztopenie snehu na vodu.
- Uchovávajte baterky, nové batérie, sviečky, zápalky, prikrývky, súpravy prvej pomoci a akékoľvek iné núdzové potreby, ktoré budete potrebovať.
-
Ak stratíte energiu, nechajte chladničku a mrazničku uzavretú. Vaše jedlo bude v poriadku asi dve hodiny.
Slovo z Verywell
Vaša fyzická bezpečnosť je prvou prioritou, keď katastrofa zasiahne, ale keď ste uviazli vo svojom dome bez elektriny, mať dobre zásobené komora pre núdzové potraviny zjednodušuje obnovu po katastrofe pre vás a vašu rodinu.
