Slivky sú vyrobené zo sliviek a výmenou za slovo prútie sú často označované ako "sušené slivky". Zatiaľ čo sušené slivky sú prirodzene bohaté na vlákninu, rovnako ako ostatné sušené ovocie majú vysoký obsah kalórií a cukru, pretože sú tak koncentrované. Jedna sušená slivka, ktorá je malá, obsahuje asi 23 kalórií, zatiaľ čo jedna celá čerstvá slivka obsahuje len 30 kalórií pre oveľa väčší objem ovocia.
Preto je dôležité dávať pozor pri konzumácii sušených sliviek a uistite sa, že ste sa držali jednej porcie.
V Kalifornii sa vyrába približne 99 percent dodávok USA a 40 percent svetovej ponuky sušených sliviek. Kalifornia má vyše 46 000 hektárov vysadených sliviek. Existuje niekoľko odrôd sušených sliviek, z ktorých najčastejšie je Petit d’Agen. Sušené slivky sú ekonomickým a pohodlným výberom potravín, pretože sa rýchlo nerozkladajú. Sú k dispozícii po celý rok a môžu byť zakúpené v akomkoľvek obchode s potravinami.
| Slivky výživné fakty | |
|---|---|
| Servírovanie Veľkosť asi 5 sliviek (47,5 g) | |
| na porciu | % dennej hodnoty * |
| kalórií 121 | |
| kalórií z tuku 2 | |
| celkový tuk 0,2g | 0% |
| nasýtený tuk 0g | 0% |
| Polynenasýtený tuk 0g | |
| mononenasýtený tuk 0g | |
| cholesterol 0mg | 0% |
| sodík 1mg | 0% |
| draslík 368.93mg | 11% |
| uhľohydrát 32.2g | 11% |
| diétne vlákno 3.6g | 14% |
| cukry 19.2 g | |
| Proteín 1,1 g | |
| Vitamín A 8% · Vitamín C 1% | |
| Vápnik 2% · Železo 3% | |
| * Na základe 2 000 kalórií stravy | |
Jedna porcia sušených sliviek je ekvivalentná v kalóriách až po približne dve dávky ovocie. Päť sušených sliviek obsahuje viac ako 30 gramov sacharidov (ekvivalent dvoch plátkov chleba). Ak sledujete nízku až strednú hladinu uhľohydrátov, najlepšie je znížiť dávku na polovicu (asi 2 až 3 sušené slivky).
Vyžívanie sušených sliviek s dávkou bielkovín môže pomôcť spomaliť, ako rýchlo sa zvyšujú hladiny cukru v krvi, čo je dôležité pre ľudí s cukrovkou. Ak chcete maximalizovať svoj podiel, nakrájajte sušené slivky.
Slivky (sušené slivky) Výhody pre zdravie
Hoci sušené slivky majú vysoký obsah kalórií, obsahujú vysoké množstvo pektínu, čo je rozpustné vlákno. V skutočnosti asi 60 percent vlákniny v sušených slivkách je pektín. Štúdie ukázali, že zvyšujúci sa príjem rozpustných vlákien môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu. Okrem toho sušené slivky obsahujú nerozpustné vlákno, ktoré pôsobí ako huba v hrubom čreve, čerpá vo vode a zvyšuje čas prepravy, čo pomáha regulovať misky a znižovať a liečiť zápchu. Z tohto dôvodu toľko ľudí jesť sušené slivky, keď sa cítia ako zápcha.
Sušené slivky sú výborným zdrojom vitamínu K a dobrým zdrojom draslíka, ktoré podporujú zdravie kostí. Vitamín K je tiež dôležitým tukom rozpustným vitamínom, ktorý pomáha zraziť krv a draslík bohaté diéty sú spojené s nižším rizikom vysokého krvného tlaku.
Sušené slivky sú tiež dobrým zdrojom antioxidačných chemikálií, ako sú fenolické zlúčeniny. Fenolické zlúčeniny sa spájajú so zníženým výskytom srdcového ochorenia tým, že ochraňujú lipoproteín s nízkou hustotou (LDL alebo "zlý" cholesterol) pred oxidáciou.Fenolické zlúčeniny môžu tiež inhibovať kostnú resorpciu a stimulovať tvorbu kostí, ako aj funkciu antioxidantov. O slivkách (sušené slivky)
Ako sa vyrábajú sušené slivky
Sušené slivky sú zozbierané strojmi, aby sa dosiahla maximálna účinnosť Mechanická šejkra chytí hlavnú končatinu stromu alebo kmeň a pretrepí ovocím na rám na uchopenie tkanín.
Čerstvo zozbierané ovocie sa presúva do sušičiek, kde sa tri kilogramy čerstvého ovocia stávajú 1 librou sušených sliviek a po dôkladnom umývaní a umiestnení na veľké drevené podnosy sa ovocie dehydratuje. ovocné príchute a znižuje väčšinu jeho vlhkosti, čo v podstate maximalizuje jeho skladovateľnosťVyzdvihnutie a skladovanie sušených sliviek (sušené slivky)
Sušené slivky sú balené v baleniach od 1 do 2 libier na nákup. Tieto produkty by mali byť v originálnom obale v poriadku počas 18 mesiacov, ak sú uskladnené mimo extrémnej teploty a vlhkosti. Uistite sa, že nádoba tesne uzavriete po otvorení, pretože sušené ovocie sa môže formovať, ak je vystavené pôsobeniu vzduchu aj vysokej vlhkosti.
Sušené slivky môžu byť tiež vyrobené do sliviek pyré môže trvať v chladničke až na jeden mesiac.
Zdravé spôsoby prípravy sušených sliviek (sušené slivky)
Sušené slivky sa môžu konzumovať samostatne alebo pridávať do obilnín, teplé a studené, zmesi chodníkov, šaláty, používané v pečivách, dusené na chutney alebo kompóty alebo použité ako plnka na pečené mäso alebo kurča. Sušené slivky môžu slúžiť aj ako základný kameň zdravého jedla; nakrájajte ich a pridajte ich do jogurtu alebo do receptov hlavného jedla.
Recepty so slivkami
Naučte sa zahrnúť sušené slivky do jedla pomocou ich použitia na vytvorenie občerstvenia, obeda, večere a dezertných receptov.
sušené slivky a indickej korenené hnedé ryže
Kalifornia Sunshine Chili
losos s korenené Marsala švestka omáčka
čokoláda ponorila sušené slivky (náhrada polosladká čokoláda pre tmavú čokoládu zvýšiť obsah antioxidantov)
