Pizza Hut je ďalší reťazec pizzerií, ktorý skočí na bezlepkovú diétu a ponúka bezlepkovú pizzu.
Bezlepkové pizzy, vyrobené z kôrovcov z bezlepkového Udiho, sú dostupné buď v syrových, alebo syrových a pepperoni verziách. Udi’s je certifikovaný bezlepkovou látkou organizáciou bez lepok (GFCO), ktorá vyžaduje testovanie na menej ako 10 častí na milión gluténu (nižšia je lepšia).
Ale je Pizza Hut bezlepková pizza dostatočne bezpečná pre tých, ktorí majú celiakiu a citlivosť na celuláckych lepok na objednávku?
Je tu dobrá správa, milovníci pizze: Pizza Hut bezlepková pizza (v syrových a syrových a pepperoniových príchutiach) schválila certifikačný program Gluten-Free Food Service Training and Management, reštaurácia založená na GFCO. Obidve sú riadené skupinou Gluten Intolerance Group (GIG).
Ako to urobí Pizza Hut?
Pizza Hut vyzýva zákazníkov bez lepok, aby pri objednávaní informovali správcu predajne o svojich potrebách – čo by malo priniesť najspoľahlivejšiu službu.
Aby sa zabránilo krížovej kontaminácii gluténom, Pizza Hut uchováva kôru, polevy a omáčku v "bezlepkovom určenom balení" a pečú výslednú bezlepkovú pizzu na pergamenovom papieri v pizzovej peci. Zamestnanci spoločnosti Pizza Hut tiež nosia čisté rukavice a používajú bezlepkové pizzové frézy (skladované vo vyhradených kontajneroch bez lepok) na manipuláciu s bezlepkovými pizzami.
Pizza Hut hovorí, že nemá žiadnu voľnú alebo vzdušnú múku na miestach, kde sa ponúka bezlepková pizza. (Dozviete sa viac o tomto nebezpečenstve: Je bezpečné jesť bezlepkovú pizzu v bežných pizzeriách?)
Akékoľvek pizza Hut vykonávanie alebo dodanie bezlepkovej pizze príde do vlastnej špeciálnej bezlepkovej pizzerie (ktorá obsahujú logo Udi), hovorí spoločnosť.
Ak nie, obráťte sa na obchod okamžite.
Ďalšia (potenciálne problematická) možnosť pizze
Pizza Hut tiež ponúka zákazníkom možnosť výberu vlastných obalov pre kukuricu bez lepok bez udu, ale s upozornením: Pripravujú sa iba syry a sýry a pepperoni pizze ktorý eliminuje krížovú kontamináciu, takže odchod mimo hranicu sýra / pepperoni by mohol viesť k lepšiemu stopovému gluténu na vašom koláčiku (a pravdepodobne aj lepeniu).
"Akékoľvek bezlepkové nátierky iné ako syr, marinárska omáčka a, ak sú vybrané, pepperoni, pochádzajú z tabuľky, kde sú uložené všetky nátierky," hovorí spoločnosť vo vyhlásení. "Trénovali sme členov nášho tímu, aby pri výrobe týchto pizze venovali osobitnú pozornosť, ale nemôžeme zaručiť žiadny krížový kontakt s lepok, pretože tieto prídavné náplne nie sú skladované oddelene od zložiek, ktoré sa používajú na pokrytie našich kôrok obsahujúcich lepok."
Tiež vyčistite z maslových guľôčok Pizza Hut a smotanovej parmazánovej omáčky spolu s omáčkou na omáčky a kôrovcami – obsahujú lepok (maslovú guľu a parmezánovú omáčku) alebo sú veľmi vystavené riziku krížovej kontaminácie (Sauce Drizzles and Crust príchute). Napokon si všimnite, že všetky kuracie krídla Pizza Hut obsahujú lepok, takže ak chcete bezpečný predkrm, musíte sa pozrieť inde.
Zrátané podčiarknuté
Pizza Hut je bezlepková ponuka pizze dobre premyslených, so značnou pomocou odborníkov v certifikačnom programe Gluten-Free Food Service Training and Management. Mal by byť rovnako bezpečný ako každá pizza z reštaurácie, ktorá neobsahuje vzdušnú múku, a prijíma prísne opatrenia na ochranu proti krížovej kontaminácii.
Ak však nie ste spokojní s pizza bezlepkovou pizzou Pizza Hut, žiadam vás, aby ste kontaktovali manažment predajní (a potenciálne firemné vzťahy so zákazníkmi), aby ste vedeli, že existuje problém. Ako všetci vieme, príprava bezpečného bezlepkového jedla vyžaduje krivku učenia a niektoré jednotlivé miesta v Pizza Hut sa môžu ukázať lepšie ako iné.
