Výživa Hlavné prvky (na porciu)
Kalórie 213Pat 4gKarby 36gProteín 6g Zobraziť výživovú nálepku Skryť označenie výživy
| Výživové fakty | |
|---|---|
| Porcie: 10 (1 plátok) | |
| Množstvo na porciu | |
| Kalórie | 213 |
| % Denná hodnota * | |
| Celkový obsah tuku 4g | 5% |
| Nasýtené tuky 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodík 351mg | 15% |
| Celkový obsah sacharidov 36g | 13% |
| Dietní vláknina 6g | 21% |
| Celkový obsah cukrov 5g | |
| Obsahuje 5g pridaných cukrov | 10% |
| Proteín 6g | |
| Vitamín D 0mcg | 0% |
| Vápnik 1mg | 0% |
| Železo 6mg | 33% |
| Draslík 162mg | 3% |
| *% dennej hodnoty DV) vám povie, koľko živiny pri servírovaní jedla prispievajú k dennej strave. Denne sa používa 2 000 kalórií na všeobecné poradenstvo v oblasti výživy. | |
(33 hodnotenia) Celkový čas 190 min
Prep 10 min, variť 180 min
Podávanie 10 (1 plátok každý)
Špalda je starodávne zrno, ktoré je pradědom dnešnej pšenice. Špalda chleba má lahodnú arómu chuti, že mnohí si myslia, že je lepší ako akýkoľvek iný celozrnný alebo viacoborný chlieb. Je tiež vysoký obsah vlákniny, takže je to vynikajúce celé zrno, ktoré sa pridáva do vašej stravy.
Pre tento recept potrebujete trochu oleja. Na tento recept používame kanolový olej, pretože nemá takmer žiadny nasýtený tuk a je jedným zo zdravších olejov na varenie, pretože je vysoký obsah tukov omega-3 a mononenasýtených tukov, ale ak chcete, môžete použiť iný rastlinný olej.
Poznámka: Špalda obsahuje lepok, ale to nie je tak ‚mocný‘ ako lepok nájdený v pšeničnej múke (najmä chlebovej múky), takže sa nezvyšuje tak vysoko. Pomáha sledovať pečivo v priebehu niekoľkých prvých minút. Ak cesto vyzerá príliš tečie, pridajte trochu viac múky a ak sa zdá, že je príliš suché, pridajte lyžicu alebo dve vody. Niekedy, aj napriek vašim najlepším snahám, bochník neklesá správne a dokonca klesá, keď pečie. Chlieb stále chutí dobre – to jednoducho vyzerá trochu smutne.
Ak nechcete riskovať padlý bochník, neváhajte do receptúry pridať lyžicu vitálneho pšeničného lepku.
Ingrediencie
- 1 ¼ šálky vody (približne 105 F)
- 1 ½ čajovej lyžičky soli
- 2 lyžice repkového oleja
- 3 lyžice medu
- 3 ½ šálky špaldovej múky
- 1 3/4 čajových lyžičiek chleba stroje kvasnice
Príprava
- Nalijte vodu do misky na pečenie chleba. Potom pridajte soľ, kanolový olej a med.
- Pridajte múku vo forme kopca tak, aby sa niektoré z nich zdvihli nad vodou (to je obzvlášť dôležité, ak nastavíte váš stroj na chlieb, aby sa začal neskôr v priebehu dňa) – chcete udržať droždie mimo vody, kým cesta začne miešať).
- S lyžičkou, urobte malú studňu v strede kopca, a potom vylejte kvasinky do tejto studne.
- Nastavte pekáč na 1 1/2 libier (základné nastavenie) so strednou kôrou alebo pozrite návod na použitie výrobcu.
