Výživa zdôrazňuje (na porciu)
Kalórie 354Pat 23gCarbs 23gProtein 13g Zobraziť výživu Štítok Skryť výživu Štítok
| Výživa Fakty | |
|---|---|
| Podávanie: 3 | |
| Množstvo na porciu | |
| Kalórie | 354 |
| % Denná hodnota * | |
| Celkový tuk 23g | 29% |
| Nasýtené tuky 15g | 75% |
| Cholesterol 155mg | 52% |
| Sodík 1220mg | 53% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 23g | 8% |
| Dietní vláknina 2g | 7% |
| Celkový cukor 2g | |
| Obsahuje 2g pridaných cukrov | 4% |
| Proteín 13g | |
| Vitamín D 1mcg | 5% |
| Vápnik 45mg | 3% |
| Železo 2mg | 11% |
| draslík 173 mg | 4% |
| *% dennej hodnoty (DV) vám povie, koľko výživnej látky v jedálni slúži k dennej strave. Denne sa používa 2 000 kalórií na všeobecné poradenstvo v oblasti výživy. | |
(66 hodnotenia) Celkový čas 25 min
Prep 5 min, variť 20 min
Porcie 3
Kokosové krevety je fanúšik obľúbený prst jedlo – je chrumkavé, mierne sladké, a samozrejme, funkcie lahodné krevety! Ale reštaurácia a party verzie tohto predjedlo môžu často byť nad sladké, a preto naplnené cukrom. V tejto bez cukrovej verzii kokosových kreviet je sladidlo v nátere voliteľné, takže si môžete pridať trochu napodobniť obľúbenú verziu sladkosti verzie, ak si to prajete.
Tieto kokosové krevety bez cukru môžu slúžiť ako predjedlo, občerstvenie alebo hlavné jedlo.
Ingrediencie
- 1/3 šálky kokosovej múky
- 1/4 lyžičky kajenskej korene (zem alebo 1 čajová lyžička mletého anča korenia)
- 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia
- 1 lyžička soli
- 2 vajcia
- 2 polievkové lyžice vody
- Voliteľné: náhrada cukru ako stevia) na chuť
- 1/2 šálku kokosu (nesladený drvený kokosový orech)
- Varenie oleja podľa vášho výberu, ako je zelenina alebo repka, na smaženie
- 1 libra veľké krevety (surové, olúpané a odhalené a rozmraziť, ak je zmrazené)
Miešajte kokosovú múku s korením v plytkej miske.
- Vtlačte vajcia s vidličkou do malej misky a miešajte s 2 lyžicami vody. Ak je to potrebné, pridajte sladidlo.
- Nakrájaný kokos v samostatnej miske.
- Nalejte olej do veľkej panvice na hĺbku približne 3/4 palca. Ohrievajte na 350 až 360 F, alebo až do konca rukoväti drevenej lyžice ponorenej do oleja zbiera bubliny okolo neho.
- Držte krevety za chvost, zahnite do ostrá kokosovej múky a pretrepte, aby ste to väčšinu z nich vyčerpali – len chcete tenkú vrstvu. Potom ponorte do vaječnej zmesi a znovu pretrepte nadbytok. Nakoniec, rolka v kokosu.
- Umiestnite krevety do oleja a smažte do zlatého, asi 2 minúty na stranu. Nepoužívajte panvicu, ktorá by znížila teplotu oleja – to z nich robí väčšiu spotrebu oleja a skončí ťažké a mastné. Kliešte sú najlepším nástrojom na otáčanie a odstraňovanie kreviet.
- Odstráňte krevety z oleja na papierový uterák alebo chladiaci stojan.
- Poznámky na varenie a výživu
Na rozmrazovanie kreviet umiestnite mrazené krevety do šľahača a umiestnite ich pod studenú tečúcu vodu niekoľko minút, až krevety už nie sú zľadovatené a tuhé. Umieste medzi papierové utierky, aby absorbovali vodu.
Pri vyprážaní krevety môžete každý, kým ho chlejete, vložiť do oleja, ale musíte skontrolovať krevety, ktoré ste vložili do panvice, aby ste sa ubezpečili, že sa nedostanú nadmerne tepelne spracované (a nezabudnite preklopiť !). Alternatívnou metódou je chrumkať pár kreviet naraz a potom ich všetko položiť na panvu súčasne (pokiaľ sa zmestí bez toho, aby boli príliš preplnené).
Majte na pamäti, že počet tu uvedených kalórií sa môže meniť, pretože množstvo oleja, ktoré používa každý kuchár, sa môže líšiť v závislosti od veľkosti panvice. Je tiež ťažké získať presné číslo, pretože teplota vyprážania ovplyvní množstvo absorbovaného oleja. Okrem toho sa presné množstvo kokosového bujnenia na krevety mení.
