Výživa Hlavné prvky (na porciu)
Kalórie 293Med 15gKarbov 7gProtein 33g Zobraziť výživu Štítok Skryť označenie výživy
| Výživa Fakty | |
|---|---|
| Porcie: 5 (5 uncí každý) | |
| Množstvo na porciu | |
| Kalórie | 293 |
| % Denná hodnota * | |
| Celkový tuk 15g | 19% |
| Nasýtené tuky 2g | 10% |
| Cholesterol 73mg | 24% |
| Sodium 281 mg | 12%Celkový obsah uhľohydrátov |
| 7g 3% | Dietní vláknina 2g |
| 7% | Celkový cukor 1g |
| Obsahuje 0g pridaného cukru | |
| 0% | Proteín |
| 33g Vitamín D 15mcg | |
| 75% | Vápnik 59mg |
| 5% 1 mg | 6% |
| draslík 580 mg | 12% |
| *% dennej hodnoty (DV) vám povie, koľko výživnej látky v jedálni slúži k dennej strave. Denne sa používa 2 000 kalórií na všeobecné poradenstvo v oblasti výživy. | (21 hodnôt) Celkový čas |
| 40 min | |
Prep 15 min
, Varenie 25 minPodávanie 5 (každý 5 uncí)
Tento recept kombinuje krízu orechov a ľanového semena s textúrou ponuky lososa pre hlavné jedlo s množstvom protizápalových omega-3 mastných kyselín. Žiarovky hrebene sú zdrojom FODMAPs, takže používanie iba šalóny zeleniny v tomto receptúre ho udržuje priateľské k IBS. Ingrediencie
1/4 šálky opečených celých mandlí
2 lyžice ľanových semien
- 1/4 šálky nízko-FODMAP chlebové drobky
- 1/8 lyžičky soli
- 1/4 zaoblenej čajovej lyžičky sušené tymianové listy
- 1/8 čajová lyžička mleté čierne korenie
- 1/4 šálky jemne mleté mušle, iba zelené časti
- 1 lyžička citrónovej kôry
- 1 1/2 libier lososa filé
- 1 lyžička cesnaku naplneného olivového oleja
- Príprava
- Predhriatie rúry na 425F. Prilepte plech na pečenie (s bokmi) fóliou.
V mixéri alebo kuchynskom procesore upravte mandle a ľanové semená, až kým sa nedosiahne rovnomerná piesková štruktúra. Premiestnite do malej misy a premiešajte chrumkavé drobky, soľ, tymian, korenie, škorpióny a citrónovú kôru.
- Položte ryby na pokožku dole. Nakrájajte ryby s olejom naplneným cesnakom a v prípade potreby jemne posypte soľou a korením. Rozložte drobky rovnomerne nad ryby, stlačte ich, aby ste sa držali.
- Pečte ryby, kým sa ľahko vločky a drobky sú zlatohnedé, 18 až 25 minút.
- Varianty a náhrady zložiek
- Pre extra chrumkavé toppingy, rozdrviť drobky s pečiacim sprejom alebo olejovou hmlou. Držte olejový sprej 10 centimetrov nad drobky. Striekajte rovnomerne, až kým sa drobky nezmiznú, potom ich pečte.
Aby bol tento recept bezlepený, použite bezlepkové chlebové drobky.
Tipy na varenie a servírovanie
Pri výrobe domáceho nízkopodlažného strúhanka používajte akýkoľvek chlieb s nízkym obsahom FODMAP, ako je biely, celozrnný alebo špaldový sourdough chlieb alebo chlieb bez lepku FODMAP. Štyri plátky chleba na pečenie s obsahom 1 ouny robia 2/3 šálky strúhanky, čo je viac ako dosť pre tento recept. Tu je postup, ako ich urobiť:
Predhrievajte rúru na 325F.
Nakrájajte chlieb na 1/2-palcové kusy. Pečieme v jedinej vrstve až do strednej zlatohnedej a suchj, 15 až 20 minút, raz otočiť počas pečenia.
- Impulzný chlieb v kuchynskom procesore alebo mixéri, kým drobky nemajú požadovanú štruktúru. Ak sú drobky stále mäkké, vráťte ich do rúry a pečte ich až do úplného vysušenia, 5 až 10 minút.
- Žiadny kuchynský robot alebo mixér? Pridajte chladený, opečený chlieb do vrecka na zips a zatvorte ho a nechajte malý otvor. Rozdrviť s rolovacím kolíkom alebo dnom panvice.
- Opekanie orechov zvyšuje ich sladkú, orechovú chuť. Ak nemôžete zakúpiť predpražené orechy, môžete ich urobiť sami. Pečie toastové orechy pri 350 F v jednej vrstve až do svetlohnedej hnedej, 10 až 12 minút pre celé orechy.
- Zmiešajte v polovici opracovania. Orechy zostanú hnedé aj po vybratí z rúry a môžu rýchlo spáliť, preto ich pozorne sledujte. Ak chcete brúsiť matice v mixéri, nechajte nože otáčať v prázdnom mixéri a niekoľko mačiek nakrátko premiestnite horným stredom veka.
Citrusová kôra (citrón, vápno, oranžová) sa vyznačuje príchuťou chuti v low-FODMAP receptúrach. Moderný, oceľový, jemný rezačka na zrno je kuchynská linka s nízkym obsahom FODMAP. Ostré zuby rýchlo zjemňujú celé plody a umožňujú vyhnúť sa bielej dúhovke. Strihač môže byť tiež použitý pre tvrdý syr alebo čokoládu a robí trochu ísť dlhú cestu.
