Výživa Hlavné prvky (na porciu)
Kalórie 172Med 11gKarbov 2gProtein 15g Zobraziť výživu Štítok Skryť výživu Štítok
| Výživa Fakty | |
|---|---|
| Porcie: 2 (každý 4 chipsy) | |
| Množstvo na porciu | |
| Kalórie | 172 |
| % Denná hodnota * | |
| Celkový tuk 11g | 14% |
| Nasýtené tuky 7g | 35% |
| Cholesterol 35mg | 12% |
| Sodík 612mg | 27% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 2g | 1% |
| Dietní vláknina 0g | 0% |
| Celkový cukor 0g | |
| Obsahuje 0g pridaného cukru | 0% |
| Proteín 15g | |
| Vitamín D 0mcg | 0% |
| Vápnik 444mg | 34% |
| Železo 0 mg | 0% |
| Draslík 50mg | 1% |
| *% dennej hodnoty (DV) vám povie, koľko výživnej látky v jedálni slúži k dennej strave. Denne sa používa 2 000 kalórií na všeobecné poradenstvo v oblasti výživy. | |
(42 hodnôt) Celkový čas 6 min
Prep 1 min, variť 5 min
Podávanie 2 (každý 4 ştepky)
Tieto chipsy sú pečená verzia talianskeho frico (fricos sa vyrábajú v panvici na sporáku). Je to v podstate tenké koše pečeného syra. Jednou z tých vecí je to, že sú tvarovateľné, keď sú ešte teplé. Ak ich zakryjete cez prevrátené sklo, vytvoria pohár, ktorý môžete naplniť všetkým, čo sa vám páči (príklad: guacamole). Je to naozaj pekná prezentácia na párty.
Ingrediencie
- 1 šálka parmezánového syra (čerstvo nastrúhaný)
Príprava
- Predhrievajte rúru na 350 F.
- Hromadu 2 lyžice syra (v závislosti od požadovanej veľkosti) na plechu pokrytej silikónovou podložkou alebo pergamenovým papierom namazaným na oboch boky. Zrovnávajte vrcholy tak, aby boli vo viac či menej rovnomernej hromade. Medzi menšími mohylami by mali byť aspoň dva palce, medzi väčšími 4 palce.
- Pečte 5 až 6 minút, kým nebudú svetlo hnedé (na okrajoch budú trochu tmavšie). Stáva sa to rýchlo, preto pozorne sledujte.
- Ak chcete formovať chrumkavé figúrky do tvaru, je potrebné ich "zakryť", keď sú ešte teplé. Môžete si vyrobiť šálky pretiahnutím cez prevrátené sklo alebo tvar "taco škrupiny", a to tak, že sa navlečiete na akýkoľvek valcový predmet, ako je valcovací kolík alebo na stranu rovno-stranného skla.
Zmeny a náhrady zložiek
Upozornenie na typ syra: Môžete použiť akýkoľvek druh tvrdého syra, ale výsledky sa budú líšiť v závislosti od typu. Tvrdé syry, ako je parmezán, Romano a Asiago, urobia "ošúchanú" škrupinu, zatiaľ čo cheddar bude chewier a "lacey" (tuk sa oddeľuje), aj keď stále pevný. Mäkšie syry, ako je mozzarella, nebudú dobre fungovať (premýšľajte o syre na vrchole pizze) a krémové syry, ako je Brie, budú len tvoriť kaluž.
Vyhadzujte syr so všetkými koreninami, ktoré by ste chceli – cesnakový prášok (približne polovica čajovej lyžičky na šálku syra), horúci korenový prášok alebo dokonca škoricu. Alebo nechajte jasné.
Tipy na varenie a servírovanie
Existujú naozaj nekonečné myšlienky, obmedzené iba vašou predstavivosťou. Na snímke sú syrové lupienky podávané s cherry paradajkami a bazalkou, alebo môžete vyplniť tvarované lupienky s ovocím (napríklad nakrájané jahody alebo jablko), dip (ako špenátový nálev alebo guacamol) alebo šalát (napríklad šunkový šalát).
Ak ste urobili ploché lupienky, rozložte ich bez cukru (nie som srandu), alebo šírenie chcete, alebo jesť obyčajný.
