Výživa zdôrazňuje (na porciu)
Kalórie 40Fat 3gCarbs 2gProtein 2g Zobraziť výživu Štítok Skryť označenie výživy
| Výživové fakty | |
|---|---|
| Podávanie: 8 | |
| Množstvo na porciu | |
| Kalórie | 40 |
| % Denná hodnota * | |
| Celkový obsah tuku 3g | 4% |
| Nasýtené tuky 1g | 5% |
| Cholesterol 72mg | 24% |
| Sodium 89mg | 4% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 2g | 1% |
| Dietní vláknina 0g | 0% |
| Celkový cukor 2g | |
| Obsahuje 0g pridaného cukru | 0% |
| Proteín 2g | |
| Vitamín D 1mcg | 5% |
| Vápnik 43mg | 3% |
| Železo 0mg | 0% |
| draslík 47mg | 1% |
| *% dennej hodnoty (DV) vám povie, koľko výživnej látky v jedálni slúži k dennej strave. Denne sa používa 2 000 kalórií na všeobecné poradenstvo v oblasti výživy. | |
(6 hodnôt) Celkový čas 30 min
Prep 10 min, variť 20 min
Podávanie 8
Tento nízky obsah cukru bez cukru recept omáčka recept je tradičný spôsob, ako použiť vaječné žĺtky vľavo pri snehu puding a urobiť omáčku na to v rovnakom čase.
Táto omáčka je veľmi podobná francúzskej crème anglaise, ktorá je klasickou dezertnou omáčkou, ktorá sa dá použiť na ovocie, alebo dokonca koláč.
Nie je ťažké robiť, ale postupujte opatrne, alebo môžete skončiť s míchanými vajcami.
Ingrediencie
- 1 šálka mlieka (celok)
- 1/4 čajovej lyžičky vanilkového extraktu (dobrá kvalita)
- 1 lyžica stevia
- 1/4 lyžičky soli
- 3 veľké žĺtky (pri izbovej teplote)
Príprava
- V malom ťažkom dně opekajte 3/4 šálky plnotučného mlieka a 1/4 šálky krému alebo len 1 šálku plnotučného mlieka (odstránenie krému) až do okamihu obarenia. Ak je to v pare, je to pravdepodobne tam. Odstráňte z tepla. Môžete to urobiť aj v mikrovlnnej rúre.
- Pridajte 1/4 čajovej lyžičky dobrej kvality vanilky, umelého sladidla na rovnú 2 lyžice cukru a 1/8 čajovej lyžičky soli do mlieka. Dobre premiešajte.
- V malej, teplo odolnej alebo nehrdzavejúcej miske porazte 3 veľké žĺtky na izbovú teplotu. Pridajte trochu horkej mliečnej smotany a dobre premiešajte (toto sa nazýva "temperovanie" vajíčok, aby sa nevarili).
- Opakujte, pridajte trochu viac mlieka, aby ste postupne privádzali vajíčka na teplotu.
- Dajte malé množstvo vody na dno dvojitého kotla alebo hrnca, na ktorom môžete vložiť misku obsahujúcu temperované vajcia. Ohrievajte vodu. Voda by sa nemala dotýkať dna misy.
- Položte misku s temperovanými vajcami nad hrniec s vlažnou vodou a miešajte alebo šľahajte, až kým zmes začne zahustiť, potom odstráňte z tepla a premiešajte, až pokryje lyžicu. Chladom.
