Výživa Hlavné prvky (na porciu)
Kalórie 228Pat 10gKarbov 7gProtein 27g Show Nutrition Label Skryť Výživový štítok
| Výživové fakty | |
|---|---|
| Porcie: 2 (každý 2 špajle) | |
| Množstvo na porciu | |
| Kalórie | 228 |
| % Denná hodnota * | |
| Celkový obsah tuku 10g | 13% |
| Nasýtené tuky 2g | 10% |
| Cholesterol 70mg | 23% |
| Sodík 72mg | 3% |
| Celkový uhľohydrát 7g | 3% |
| Dietní vláknina 2g | 7% |
| Celkový cukor 3g | |
| Obsahuje 0g pridaných cukrov | 0% |
| Proteín 27g | |
| Vitamín D 0mcg | 0% |
| Vápnik 65mg | 5% |
| Železo 2 mg | 11% |
| Draslík 502 mg | 11% |
| *% dennej hodnoty (DV) vám povie, koľko živiny v jedálnom servírení prispievajú k dennej strave. Denne sa používa 2 000 kalórií na všeobecné poradenstvo v oblasti výživy. | |
(24 hodnôt) Celkový čas 40 min
Prep 15 min, Cook 25 min
Porcie 2 (2 špáry každý)
Keď ľudia premýšľajú o správnom jedení, často si predstavujú nehrevné grilované kurčatá na lôžku suchého hlávkového šalátu , Zatiaľ čo obyčajné staré grilované kuracie denne je určite nudné, jesť zdravú večeru nemusí byť.
Tento grilovaný kurací recept je plný chutnej chuti vďaka omáčke chimichurri, zelenej omáčke z bylín, oleja a octu. Pochádza z latinskej Ameriky a podáva sa spolu s grilovaným steakom alebo kuracím mäsom. Chimichurri je skvelý spôsob, ako ochutnať zdravé jedlá bez pridania príliš veľkého množstva sodíka. V tomto receptúre som opustil soľ, ale nikdy s tou príchuťou čerstvých bylín, korenín, octu a cesnaku nebudete chýbať.
Grilované kuracie špízy sú zábavné na grile, keď je pekné počasie, ale môžete ich urobiť aj na grilovacom paneli. Milujem používať cherry paradajky, ale pridajte akúkoľvek zeleninu, ktorú máte k dispozícii. Toto jedlo robí skvelé jedlá s vysokým obsahom bielkovín, s nízkym obsahom uhľovodíkov, ktoré sa ľahko vyrábajú a chutné! Podávajte to so zeleným šalátom a hnedou ryžou alebo čiernymi fazuľkami, aby ste zaokrúhli jedlo.
Ingrediencie
- 1/4 šálky čerstvej petržlenovej listy
- 1/4 šálky čerstvého listov cilantro
- 1 lyžička oregano listy (alebo sušené oregano)
- 2 strúčiky čerstvého cesnaku
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 polievková lyžica červeného vína octu
- 1 lyžica vody
- ½ lyžička čerstvo mletého čierneho korenia
- 1/2 lyžice rozdrveného červeného korenia vločky
- šťavy z 1/2 vápna
- 1 vykostené, kožené prsia bez kostí (8 oz)
- 1/2 pinta čerešňových paradajok
- olivový olej sprej
Príprava
- Make chimichurri omáčka , V mixéri alebo kuchynskom procesore kombinujte ingrediencie pre omáčku chimichurri (všetko okrem kuracieho a čerešňového paradajka) a premiešajte, až kým nebudete hladké.
- Kuracie prsia nakrájame na 1-palcové kocky. Vložte do vrecka na zips s polovicou omáčkou z chemichurri. Nechajte marinovať v chladničke po dobu 20 až 30 minút. Ak používate drevené špíz, použite túto dobu na namočenie špíz vo vode.
- Kuracie nite na kovové alebo drevené špajle, striedajúce sa medzi kuracím kockou a paradajkami.
- Zahrejte gril alebo gril na stredne vysokú teplotu. Striekajte olejom a šľahačkou 2 až 3 minúty na stranu. Znížte teplotu na nízku úroveň alebo presuňte šľahače na horný stojan grilu až do dokončenia varenia, približne 10 až 15 minút. Kuracie mäso má dosiahnuť vnútornú teplotu 165 F.
- Podávajte štipce so zvyšnou omáčkou z chemichurri.
Varianty a náhrady prísad
Ak nemáte ocot z červeného vína, takmer akýkoľvek ocot urobí. Biely balsamikový alebo jablkový jablkový ocet pracuje pekne, alebo v štipke, stačí pridať extra limetovú šťavu.
Skúste pridať ďalšiu zeleninu, ako sú huby, papriky alebo cukety, do vašich špekáčov na zvýšenú chuť a zabaliť viac vlákniny.
Nastavte drvenú červenú papričku na požadovanú úroveň korenia.
Varenie a servírovanie tipov
Zatiaľ čo kuracie marináty, paru nejakú hnedú ryžu alebo quinoa alebo zahrejte plechovku z nízko sodných čiernych fazulí. Tieto špízy tiež pekne spáru so zeleným šalátom.
Opatrne posuňte kuracie mäso a paradajky z šľahačiek, aby ste sa vyhli rozmazaniu rajčiakov.
