Tento chutný crockpot alebo stovetop recept recept coqu au vin málo sacharidov a vysoký obsah bielkovín. Jedná sa o bezlepkovú misku, ktorá môže byť jednorazové jedlo.
Mám rád robiť tento recept cez zimné mesiace, začína ho v crockpot ráno, takže je pripravený, keď sa vrátim domov na večeru. Spáruje dobre s bokmi zimnej zeleniny, ako sú bruskové klíčky a brokolica.
Výživa: Približne 200 kalórií na porciu, 34 gramov bielkovín, 2 gramy tuku, 3 gramy uhľohydrátov.
robí 6 porcií
Ingrediencie
6 5-unce vykostené kožené prsia bez kostí alebo ekvivalentné množstvo vykosteného kurčaťa bez kôst
1 1/2 šálky beztukovej kuracieho vývaru
3/4 šálky červeného vína
4 unce nakrájané huby
8 perličkových cibúľ alebo 1 šálka nakrájanú zelenú cibuľu
1/2 lyžičky bikónov alebo umelé slané bity
1 čajová lyžička sušeného tymianu
2 lyžičky kukuričného škrobu
2 lyžice studenej vody
soľ a korenie podľa chuti
Možnosť: pridať 1 libra detské zemiaky alebo zemiaky strih do kusov. To pridáva sacharidy a kalórie, ale robí to viac ako tradičné kompletné jedlo.
Možnosť: Môj manžel má cibuľovú potravinovú alergiu, takže som ju zvyčajne nechal von.
Príprava
- Metóda Crockpot: Miesto kuracieho, kuracieho vývaru, vína, húb, slaniny, tymiánu (a zemiakov, ak je to žiaduce) v crockpot na nízke 4-8 hodín.
- Stovetop metóda: Miesto kuracieho, kuracieho vývaru, vína, húb, slaniny, estragonu (a zemiakov, ak je to žiaduce) vo veľkej hlbokej panvici a priveďte do varu po dobu 15-20 minút, kým sa kuracie varené, ale stále citlivé.
- Odstráňte kuracie mäso, zemiaky a väčšinu húb a udržujte kvapalinu v panvici alebo crockpotu. Ak použijete krokvicu, otočte nádobu na krok až na vysokú.
- V pohári premiešajte kukuričný škrob a studenú vodu, pridajte ju do rezervovanej kvapaliny a premiešajte.
- Prevlečte do varu a zapečte, až kým nebude zahustená. Soľ a korenie podľa želania.
- Každé prsia podávajte 1/6 omáčky.
Poskytovanie informácií a poznámok
Slúžte so stranami pary alebo praženej zeleniny. Zelená zelenina, ako je brokolica, pražené kapusty alebo snehový hrášok, tvoria farebnú a príťažlivú dosku. Ak to chcete podávať s čerstvým šalátom, čo prináša peknú zmenu textúr cez jedlo.
Ak ste úplne neopustili lepok a sacharidy, plátok chleba alebo večerka sa výborne hodí na omáčku.
Nasledujúci deň si môžete vychutnať zvyšky na obed alebo večeru. Režte mikrovlnnú rúru jednu minútu alebo viac na jednu porciu, až kým sa neroztopí. Omáčka môže zostať v gélovom tvare a menej atraktívna vo vzhľade, takže je najlepšie pre osobný pôžitok skôr než slúžiť hosťom alebo vyberavým jedlík.
Môžete zmraziť zvyšky pre neskoršie použitie, s rovnakou námietkou, že omáčka nemusí byť vizuálne príťažlivá po opätovnom zahriatí.
