Výživa Hlavné prvky (na porciu)
Kalórie 212Fat 10gCarbs 23gProtein 8g Zobraziť výživu Štítok Skryť výživu Štítok
| Výživa Fakty | |
|---|---|
| Porcie: 12 (každý jeden tvarohový koláč) | |
| Množstvo na porciu | |
| Kalórie | 212 |
| % Denná hodnota * | |
| Celkový obsah tuku 10g | 13% |
| Nasýtené tuky 4g | 20% |
| Cholesterol 48mg | 16% |
| Sodík 153 mg | 7% |
| Celkový obsah sacharidov 23g | 8% |
| Dietní vláknina 1g | 4% |
| Celkový cukor 16g | |
| Zahŕňa 11g pridaných cukrov | 22% |
| Proteín 8g | |
| Vitamín D 0mcg | 0% |
| Vápnik 79mg | 6% |
| Železo 0 mg | 0% |
| draslík 138 mg | 3% |
| *% dennej hodnoty (DV) vám povie, koľko výživu v jedálni slúži k dennej strave. Denne sa používa 2 000 kalórií na všeobecné poradenstvo v oblasti výživy. | |
(24 ratings) Celkový čas 45 min
Prep 20 min, variť 25 min
Podávanie 12 (každý jeden tvarohový koláč)
Tieto krémové cheesecakes vyrobené z chuťových syrov chutia rovnako ako tradičné vyrobené so smotanovým syrom, ale sú IBS priateľské. Sú veľmi ľahko vyrobiteľné a sú dokonalým dezertom kontrolovaným porciami.
Aby ste dosiahli hladkú štruktúru, budete potrebovať kuchynský robot alebo mixér. Jogurt bez laktózy môže byť ťažké nájsť; obyčajný grécky jogurt je vhodnou alternatívou v tomto receptúre. Pozrite si varianty a náhrady zložiek opísané nižšie.
Ingrediencie
- 1 šálka bez laktózy jogurt
- 4 unce nízke FODMAP cookies
- ½ šálky opečené celé alebo plátky mandlí
- 3 lyžice masla
- 2 šálky bez laktózy tvarohu
- 2 lyžice kukuričného škrobu
- 2/3 šálky cukru
- 2 veľké vajcia
- 2 čajové lyžičky čerstvej citrónovej kôry
- 2 lyžice čerstvej citrónovej šťavy
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
Príprava
- Asi tri hodiny pred tým, ako plánujete vyrobiť vdolky, miesto jogurt v sita lemovaná trojitou vrstvou fazuľa, kávový filter, alebo papierové uteráky a nechajte srvátku odtekať, kým zostane 1/2 šálka zahusteného jogurtu. Ak prekročíte a skončíte s príliš malým jogurtom, premiešajte časť srvátky späť, podľa potreby, aby ste získali 1/2 šálku.
- Predhriatie rúry na 325F. Napíšte 12-násobný muffinový plech s pečenými vločkami na papierové muffiny.
- V mixéri alebo kuchynskom procesore, pulzové sušienky a mandle, až kým sa nedosiahnu drobky podobajúce sa štruktúre škrupinových škrupín, približne 10 impulzov. Roztopte maslo na vysokom výkone v malej mikrovlnnej bezpečné miske, asi 30 sekúnd. Naliate drobky do roztopeného masla a premiešajte. Do každej muffinovej šálky položte 2 lyžice omrviniek. Stlačte drobky prstami na spodnej strane šálok a ¼ palca po stranách vložiek.
- Mixér umyte, aby ste odstránili stoky a vysušili. Do mixéra pridajte tvaroh, jogurt a kukuričný škrob a postupujte tak, aby bol hladký, asi 1 minútu. Zostrihnite po stranách a do mixéra pridajte cukor, vajcia, citrónovú kôru, citrónovú šťavu a vanilku. Postupujte až do hladkej, 30 až 60 sekúnd. Zotrite boky a rýchlo pulzujte ešte raz, 5 až 10 sekúnd.
- Nalejte cesto do muffinových šálok tesne pod horným okrajom vložky. Ak máte zvyšné cesto, nalejte do mäsového ramekinu, aby ste si vyrobili kôrový tvarohový koláč. Pečieme až do setu, ale nie do opečenia, 23 až 26 minút. Keď sú dostatočne chladné na manipuláciu, odstráňte tvarohové koláče z muffinových plechoviek a ochlaďte ich v chladničke, až kým nebude pevná, 1 až 2 hodiny. Horná strana s nízkym plodom FODMAP alebo s džemom.
Variácie a náhrady
Cookies s nízkymi zložkami FODMAP sú zvyčajne bezlepkové. Pozrite sa na bezlepkovú krátkovierku, vanilkové oplátky alebo krekry na zvieratá vyrobené bez vysokých sladidiel FODMAP; celý recept potom bude bezlepkový.
Ak nemôžete nájsť jogurt bez laktózy, nahraďte 1/2 šálkou hladkého gréckeho jogurtu v tomto receptúre za napustené jogurty. jedna dávka bude mať stále menej ako 1 gram laktózy na porciu, pravdepodobne bude tolerovaná väčšinou jedincov s IBS.
Pre bezrizovú variáciu vynechajte mandle a zvýšte hmotnosť cookie na 6 uncí.
Tipy na varenie a podávanie
Tvarohové koláče môžu byť vyrobené bez kôry. Nalejte cesto do 8 dobre namazaných 4-5 unce ramekins. Podávajte v ramekins, pretože sa nedajú ľahko odstrániť.
