Skupiny pacientov a mliekarenský priemysel upozorňujú na ochorenie, ktoré postihuje 1 z každých 5 stád dobytka v USA a je teoretizované, že má spojenie s Crohnovou chorobou. Stále nie je známe, či existuje, skutočne spojenie medzi baktériou, ktorá zistila, že infikuje kravy a zápalové ochorenie čriev (IBD). Je to však téma, ktorá je veľmi zaujímavá pre pacientov a výskumníkov.
Čo je Johne choroba?
John’s (YO-nees) ochorenie je spôsobené baktérie Mycobacterium paratuberculosis a odhaduje sa, že náklady na mliekárenský priemysel 200 až 250 miliónov dolárov ročne. Odstránenie Johna by znamenalo testovanie na identifikáciu chorého dobytka, aby sa zničil. Odhaduje sa, že až 68% stád dojníc je infikovaných Johnovou chorobou.
Infikovaná krava vykazuje príznaky hnačky a straty hmotnosti, pretože baktérie jej napadajú ileum. Zriedkavo sú príznakmi horúčka alebo bolesť brucha (ťažko zistiteľné u zvierat). Po progresii ochorenia je ovplyvnený zvyšok tráviaceho traktu. Nakoniec sa baktérie rozšírili do lymfatických uzlín a do krvného obehu. Keď je infikovaná krava objavená, často sa posiela na zabitie – to znamená, že sa premenila na steaky a hamburger.
Ako sú hovädzí dobytok napadnutý
Baktérie, ktoré spôsobujú Johnovu chorobu, sú preniknuté infikovanou krávou do mlieka. Súčasná metóda pasterizácie je založená na vysokej teplote, krátkom čase (HTST).
To znamená, že mlieko sa zahrieva na 72 ° C počas 15 sekúnd. Časové obdobie 15 sekúnd bolo preukázané ako nedostatočné na zabitie všetkých paratuberculóznych baktérií, ktoré majú hustú, voskovitú bunkovú stenu. Výsledkom je, že paratuberkulóza môže prežiť proces pasterizácie a byť v kartónoch mlieka v obchodoch s potravinami.
V skutočnosti výskumníci zistili, že až 25% mlieka v regáli obchodov v strednej a južnej Anglicku obsahovalo DNA paratuberkulózy.Johnova choroba sa neobmedzuje len na hovädzí dobytok. Môže tiež infikovať iné zvieratá, ako sú ovce, primáty a podľa škótskych vedcov, králikov, líšokov, kly, lasice, myši a voles. Predpokladá sa, že tieto zvieratá postihujú chorobu infikovaným dobytkom, ale nie je známe, či môžu baktérie spätne preniesť na hospodárske zvieratá.
Prepojenie na Crohnovu chorobu
Kontroverzná teória spočíva v tom, že paratuberkulóza môže tiež spôsobiť Crohnovu chorobu u ľudí. V roku 1984 boli izolované neklasifikované kmene
Mycobacterium z troch rôznych Crohnových pacientov. V roku 1991 bolo možné pozitívne identifikovať tieto tri kmene ako všetky patriace do M paratuberkulózy. V roku 1992 bola vykonaná ďalšia štúdia intestinálneho tkaniva odstráneného počas chirurgického zákroku zo 40 Crohnových, 23 ulceratívnych kolitíd a 40 pacientov bez IBD. 65% vzoriek pacientov s Crohnovou chorobou obsahovaloM paratuberkulózu , čo je v porovnaní s iba 12,5% pacientov bez IBD. Vedci skonštatovali, že M paratuberkulóza"zohráva v niektorých prípadoch Crohnovu chorobu etiologickú úlohu". V roku 1998 Národný inštitút pre alergiu a infekčné choroby (NIAID) usporiadal seminár, v ktorom sa odporúčali ďalšie výskumy spojenia medzi M paratuberkulózou
a Crohnovou chorobou. Účastníci sa zhodli na tom, že je potrebných viac vedeckých dôkazov na to, aby dokázali alebo vyvrátili, že M paratuberkulóza
môže spôsobiť ochorenie u ľudí. Bolo identifikovaných niekoľko bodov pre ďalší výskum. Ďalšie kroky v oblasti výskumu Skupina zaoberajúca sa obhajobou pacientov, Paratuberculosis Awareness and Research Association, Inc (PARA), zohrávala významnú úlohu v tom, aby venovala pozornosť tejto problematike. V marci 2001 Cheryl Miller, spoluzakladajúci riaditeľ PARA, svedčil pred podvýborom pre prácu, zdravie a ľudské služby v USA a vo vzdelávaní a žiadal, aby vyčlenili peniaze na účely výskumu Crohnovej choroby.
Tento vývoj je zameraním výskumu na potenciálnu príčinu Crohnovej choroby. Teraz sa myslelo, že IBD je v skutočnosti stovky chorôb a môže existovať toľko rôznych príčin.
Zdroje:
