Pokiaľ ide o bezlepkový chlieb (alebo akýkoľvek iný chlieb), časovo uznávaný konsenzus spočíva v tom, že domáce beaty sa kúpia v obchode kedykoľvek. Pred niekoľkými rokmi to bolo veľmi pravdivé, pretože niekoľko bezlepkových výrobkov na trhu neponúkalo veľa z hľadiska chuti alebo štruktúry.
Len málo z nás má čas pečiť si svoj vlastný chlieb a našťastie výrobcovia bezlepkových zintenzívnili stále sa rozširujúcu ponuku vynikajúcich chlebových výrobkov bez lepku. Tu je prehľad o tom, aké značky sú k dispozícii.
1 Canyon Bakehouse
Canyon Bakehouse, víťaz ceny čitateľov z roku 2012 pre najlepší bezlepkový chlieb, robí 7-zrna, škorica škorice, horský biely, Honey Biela dedičstvo-štýl, celozrnné dedičstvo, Deli- Štýl Raž (ktorý, samozrejme, nie je skutočne vyrobený z lepku zŕn raže), a Rosemary & Thyme Focaccia. Všetko je možné zakúpiť prostredníctvom webovej stránky spoločnosti. Produkty Canyon Bakehouse môžete nájsť aj v sekciách pekárenských predajní viac ako 750 obchodov Target v USA av niektorých obchodoch s potravinami.
Canyon Bakehouse produkty sú bez mliečnych výrobkov, kazeínu, orechov a sóje, ale obsahujú aj vajcia. Spoločnosť testuje svoje výrobky, aby sa uistili, že obsahujú menej ako 5 častí na milión lepok.
2 Ener-G
Ener-G, štátna spoločnosť so sídlom vo Washingtone, ktorá sa špecializuje na výrobky bez alergénov, ponúka 12 rôznych druhov chleba, od základného bieleho plátkového chleba tapioka až po bochníky s vysokým obsahom vlákniny a ľanových semien. Mnohé z produktov spoločnosti Ener-G vyhovujú tým, ktorí majú ďalšie alergie alebo neznášanlivosť. Môžete si napríklad zakúpiť chlebové chlebové bezlepkové bezlepkové v hnedej a bielej ryžovej chuti a bez vaječného hrozienka.
Konvenčné supermarkety často zásobujú jeden alebo viac druhov chleba Ener-G a produkty si môžete objednať online. Výrobky Ener-G sa vyrábajú v bezlepkovom bezlepkovom zariadení na pestovanie orechov a korenín bez kôrovcov a spoločnosť testuje svoje produkty, aby zabezpečila, že obsahujú menej ako 5 častí na milión lepok.
3 Glutino
Glutino vyrába štyri rôzne druhy sendvičových chlebov: vysadené, cinammon-raisin, biele a multi-zrno. Všetky odrody neobsahujú mlieko a kazeín. Všetci obsahujú vajcia a môžu obsahovať stopy sóje a sezamu.
Všetky výrobky Glutino sú bez konzervačných látok, takže je najlepšie, ak ich necháte zmrazené a rozmrazte niekoľko plátkov v mikrovlnnej rúre bezprostredne pred podávaním. Firma Glutino, ktorá predáva svoje chleby online a prostredníctvom obchodov s potravinami a zdravými potravinami, testuje, že ich výrobky obsahujú menej ako 20 častí na milión lepok.
4 potraviny Kinnikinnick
Kinnikinnick Foods vyrába štyri rôzne druhy bezlepkových chlebov, vrátane celozrnných, viaczrnných, bielych a škoricových hrozienok. Všetci sú bez mliečnych výrobkov a orechov, ale obsahujú vajcia, kukuricu, droždie a zemiaky. Spoločnosť tiež niekedy vytvára špeciálne chrumky s obmedzeným vydaním, ako napríklad "festivalový chlieb", ktorý je plný kandizovaného ovocia a predáva sa len v novembri a decembri.
Univerzita v Nebraske potvrdila, že výrobky spoločnosti Kinnikinnick obsahujú menej ako 5 častí na milión lepok a chleby sa vyrábajú v zariadení bez obsahu orechov.
5 Zrná bezgluténová pekáreň
Nové zrná Bezlepková pekáreň vyrába päť rôznych chlebov vrátane viacfarebného, škoricového hrozienka, sourdough, chleba z bieleho sendviča a chleba bez bielkovín, ktorý neobsahuje vejce, bielych sendvičov. Všetky obsahujú droždie a všetky okrem chleba neobsahujúceho vajcia obsahujú vajcia. Žiadne mlieko.
Podľa nového generálneho riaditeľa obilnín a zakladateľa Tim Lawsona spoločnosť New Grains opatrne získava všetky svoje suroviny a mletie vlastnú múku na mieste z celých zŕn bez lepku s cieľom odstrániť väčšinu zdrojov krížovej kontaminácie lepok. Chlieb je k dispozícii na niekoľkých miestach v Utahu a Arizone a on-line.
6 Rudiho bezlepková pekáreň
Rudiho bezlepková pekáreň (nie je zamenená s Udiho bezlepkovým) robí dva rôzne druhy nakrájaných chlebov: originálne a viaczrnné. Obidve obsahujú vajcia.
Chlieb je osvedčená organizáciou bezlepkových certifikátov, ktorá obsahuje menej ako 10 častí na milión lepok. Hoci spoločnosť Rudi’s nemá samostatné zariadenie bez lepku, spoločnosť pečie bezlepkové výrobky na samostatných, vyhradených zariadeniach a v samostatných výrobných dňoch. Podľa spoločnosti: "Naše bezlepkové chleby sa pečú až potom, ako naše zariadenie prešlo rozsiahlym celodenným čistiacim procesom.Všetky prichádzajúce zložky sú tiež testované a certifikované ako bezlepkové Ako súčasť našej bezlepkovej certifikácie, každá dávka nášho bezlepkového chleba je testovaná a musí testovať menej ako 10 ppm lepku na distribúciu. Takisto posielame produkt do externej laboratórií, aby sme overili naše výsledky testov a zabezpečili sme, že máme menej ako 10 ppm lepok. " Produkty spoločnosti Rudi môžete zakúpiť online alebo vo vybraných supermarketoch.
7 Schar USA
Schar USA, ponúka tri sendvičové chlebové výrobky, vrátane bieleho chleba Artisan Baker, viacvrstvového chleba Artisan Baker a deli-štýl chleba.
Všetky sendvičové chleby Schar neobsahujú laktózu ani bezlepky, ale obsahujú sóju.
8 Tretí pekári
Tri pekári, predtým známy ako The Grainless Baker, vyrábajú celozrnný chlieb, sedem starých obilných chlebov, celozrnný chlieb v ražnom štýle a celozrnný a päťsečný chlieb MaxOmega. Všetky obsahujú vajcia a droždie.
Môžete si zakúpiť bezlepkové chleby od troch pekárov online alebo prostredníctvom niektorých obchodov. Všetky chleby a ďalšie výrobky z troch pekárov boli testované tak, aby obsahovali menej ako 5 dielov na milión lepok.
9 Udi bezlepkové
Udi’s Gluten-free ponúka päť rôznych chlebov – celozrnný chlieb, biely sendvičový chlieb, chlieb z miláčikov chleba, omega ľan a vláknový chlieb a škoricový hrozienkový chlieb. Chlieb obsahuje tapioka a zložky hnedej ryže spolu s vajíčkami.
Udi je certifikovaný bezlepkovou látkou organizáciou bezlepkových certifikátov, ktorá testuje menej ako 10 častí na milión gluténu. Výrobky Udi si môžete kúpiť v mnohých obchodoch s potravinami a na internetovom obchode spoločnosti.
10 Celá potravina Bezlepková pekáreň
Ak žijete v blízkosti supermarketu Whole Foods, môžete nájsť produkty Whole Foods Gluten-Free Bakehouse, ktoré nie sú k dispozícii v každom obchode a bohužiaľ nie je možné objednať on-line. Bezlepková pekáreň ponúka niekoľko rôznych druhov chleba, vrátane medového ovseného chleba (vyrobeného s certifikovaným bezlepkovým ovosom), chleba Prairie, sendvičového chleba, kukuričného chleba a sušených paradajok a pečeného cesnakového chleba.
Bezlepkové výrobky Bakehouse sa vyrábajú v zariadení bez lepku a testujú sa, aby sa ubezpečil, že obsahujú menej ako 5 častí na milión gluténu.
