Výživa Hlavné prvky (na porciu)
Kalórie 161Med 12gCarbs 8gProtein 7g Show Nutrition Label Skryť Výživový štítok
| Výživa Fakty | |
|---|---|
| Podávanie: 12 porcií | |
| Množstvo na porciu | |
| Kalórie | 161 |
| % Denná hodnota * | |
| Celkový obsah tuku 12g | 15% |
| Nasýtené tuky 2g | 10% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodík 8mg | 0% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 8g | 3% |
| Dietní vláknina 4g | 14% |
| Celkový obsah cukru 2g | |
| Obsahuje 0g pridaného cukru | 0% |
| Proteín 7g | |
| Vitamín D 0mcg | 0% |
| Vápnik 61mg | 5% |
| Železo 2mg | 11% |
| draslík 331 mg | 7% |
| *% dennej hodnoty (DV) vám povie, koľko výživnej látky v jedálni slúži k dennej strave. Denne sa používa 2 000 kalórií na všeobecné poradenstvo v oblasti výživy. | |
(27 hodnôt) Celkový čas 20 min
Prep 20 min, variť 0 min
Podávanie 12 porcií
Táto úprava s nízkym obsahom cukru z tradičného 3-fazuľového alebo 4-fazuľového šalátu robí dve úpravy – bez bôbov a fazule sú menej škrobové.
Ak chcete použiť fazuľa alebo cícer, namiesto čiernych sójových bôbov alebo edamame, je lepšie nepoužívať konzervované bôby, ktoré sú viac glykemické a majú menej odolný škrob, ako keby ste kúpili sušené fazuľky a namočte ich a pripravte si sami. Ak chcete troch-fazuľový šalát, stačí použiť 16 oz zelenej fazule a eliminovať jeden z ostatných.
Ingrediencie
- 12 oz zelená fazuľa (čerstvé alebo mrazené alebo môžete použiť konzervy, ak chcete)
- 1 (15 oz) môže žlté fazuľky fazule (alebo čerstvé alebo mrazené, ako je k dispozícii)
- 1 (15 oz) môže čierne sóje
- 1 šálka 1/4 šálky červenej papriky
- 1/3 šálky zelenej papriky
- 1/4 šálky červenej cibule (nakrájanú)
- 1/4 šálky petržlenu (nakrájané)
- 3 lyžice octu červeného vína
- 1 čajová lyžička horčice (pripravené)
- 1/2 lyžičky cesnaku prášok
- 1 čajová lyžička byliny (sušené grécke alebo talianske zmesi, tymian alebo čokoľvek sa vám páči)
- Chuť: soľ a korenie
- 1/2 šálka olivový olej (alebo iný olej)
- Príprava
Zmiešajte fazuľa, papriku, cibuľu a petržlen vo veľkej miske.
- Mixte ocot s horčicou a korením, buď v malej miske, alebo ako trepačka, ako je sklenená nádoba. Pridajte olej a nechajte ho premiešať. Prelejte fazuľa a zeleninu a hodí.
- Upozornenie na olej: Jediným problémom pri používaní extra panenského olivového oleja je to, že má tendenciu stuhnúť v chladničke. Ak sa šalát bude jesť všetko v jednom posedení, alebo ak ste ochotní nechať to prísť na izbovú teplotu pred jedlom, môžete použiť extra-panenský, ak chcete.
Ďalšou alternatívou je vysoko monofónny typ svetlicového alebo slnečnicového oleja, ako je napríklad značka Saffola.
