Výživa Hlavné prvky (na porciu)
Kalórie 426Med 22gKarb 29gProtein 29g Show Nutrition Label Skryť výživu Štítok
| Výživa Fakty | |
|---|---|
| Porcie: 4 | |
| Množstvo na porciu | |
| Kalórie | 426 |
| % Denná hodnota * | |
| Celkový tuk 22g | 28% |
| Nasýtené tuky 6g | 30% |
| Cholesterol 89mg | 30% |
| Sodium 821mg | 36% |
| Celkový obsah uhľohydrátov 29g | 11% |
| Dietní vláknina 4g | 14% |
| Celkový cukor 2g | |
| Obsahuje 0g pridaného cukru | 0% |
| Proteín 29g | |
| Vitamín D 0mcg | 0% |
| Vápnik 141mg | 11% |
| Železo 2mg | 11% |
| draslík 936 mg | 20% |
| *% dennej hodnoty (DV) vám povie, koľko výživné látky v jedálni slúžia k dennej strave. Denne sa používa 2 000 kalórií na všeobecné poradenstvo v oblasti výživy. | |
(34 ratings) Celkový čas 75 min
Prep 45 min, Kuchár 30 min
Podávanie 4
Večierky sú mi obľúbené nielen pre ich jednoduché čistenie, ale aj preto, že sú perfektné prázdne bridlice pre vytvorenie last minute zdravých jedál založených na ľubovoľných ingredienciách, ktoré máte na dosah ruky. Ak máte radi grécku kuchyňu rovnako ako ja, verte mi – v tomto pokrmu budete milovať príchuť zo Stredozemného mora!
Prirodzene bezlepkové zemiaky sa spolu lahodne spájajú s citrónom, cesnakom a oreganom naplnené kurča, ale neváhajte ich vynechať z jedla s nižším obsahom karbidu, alebo pridáte niektoré ďalšie zeleniny, ako sú zelené fazule, špargľa alebo brokolica – obloha je obmedzovať!
Ingrediencie
- ¼ šálky extra panenského olivového oleja
- ¼ šálky citrónovej šťavy
- 2 strúčiky cesnaku, mleté
- 2 čajové lyžičky sušeného oreganu
- 4 malé vykostené kuracie prsia bez kožky alebo 2 veľké kuracie prsia (~ 4-6 unce na osobu) , rozdelené
- ¼ čajovej lyžičky soli, alebo na chuť
- ⅛ čajová lyžička mleté čierne korenie
- 1 libra malé žlté alebo červené zemiaky, nakrájame na kúsky kusov veľkosti
- 2 šálky hrozna alebo cherry paradajky, nakrájané na polovicu alebo tretiny
- ½ šálky rozdrveného feta syra
- ½ šálky nasekaných a nakrájaných kalamátových olív
Príprava
-
Spojte olivový olej, citrónovú šťavu, mletý cesnak, 1 čajovú lyžičku oregano, soľ a korenie do veľkého vrecka ziplock. Umiestnite kúsky kuracieho prsníka do vrecka s marinádou, tesnenie a vložte do chladničky 30 minút alebo dlhšie.
-
Predhrievajte rúru na 350 F a pridajte plech na pečenie s hliníkovou fóliou.
-
Nakrájajte zemiaky a položte ich na plech. Pridajte kusy kuracieho listu a nalejte marinádu na zemiaky. Pomocou čistých rúk posypte zemiaky a kuracie mäso do marinády. Vložte kuracie mäso a zemiaky do rúry a pečte asi 30 minút alebo kým nie sú zemiaky varené a kurča už nie je ružové vo vnútri
-
Zatiaľ čo kurča a zemiaky sú varené, urobte grécku salsu kombináciou nakrájaných paradajok, rozdrobeného syra feta, nakrájané olivy a zostávajúca 1 čajová lyžička oregano. Uchovávajte v chladničke, kým nie je pripravená na obsluhu.
- Keď sú hotové kurčatá a zemiaky, rozdeľte ich medzi 4 taniere a na vrchol s gréckou salsou pred podávaním.
Varianty a náhrady zložiek
Toto bezlepkové plechové kurací kurčatá a zemiaky sú ľahko vyrobené s nízkym obsahom FODMAP tým, že vynechajú mletý cesnak a namiesto toho pridávajú 1 čajovú lyžičku cesnakového oleja. Napustené oleje, ako je napríklad cesnakový olej, neobsahujú FODMAP, ktoré robia celé jedlo.
Čerstvá oregano je lahodná namiesto sušeného oregana. Ako všeobecné pravidlo použite 1 lyžicu čerstvých byliniek namiesto 1 lyžičky sušených byliniek.
Tipy na varenie a servírovanie
Na šetrenie času sa môže kuracie marinovať cez noc alebo v dopoludňajších hodinách a salsa sa môže urobiť vopred a skladovať v chladničke až na 3 dni.
