Na celom svete kaviarne podávajú nápoj bez kofeínu s názvom zlaté mlieko. Tiež známy ako "turmeric latte", táto zmes obsahujúca antioxidanty zvyčajne obsahuje kurkumy, zázvor, čierne korenie a mandľové mlieko alebo kokosové mlieko. Ako jeden z dnešných trendových nápojov na zdravie, zlaté mlieko je zrejmé, že zmierňuje zápal a zlepšuje wellness od hlavy po päty.
S mnohými nadšencami, ktorí pozývajú zlaté mlieko ako zdravé posilňovacie prostriedky, niektorí naznačujú, že nápoj ponúka také výhody, ako zlepšenie trávenia a posilnenie funkcie imunitného systému. Tiež sa hovorí, že zlaté mlieko môže chrániť zdravie pečene, bojovať proti ochoreniam srdca, podporovať chudnutie, znižovať stres a dokonca chrániť pred rakovinou. Tieto tvrdenia však ešte nemajú byť testované vo vedeckých štúdiách.
Ingrediencie
Recepty na zlaté mlieko majú tendenciu sa líšiť, s niektorými zástancami pridanie prísady ako kokosový olej a škorica. Hoci to je zvyčajne vyrobené so sušenou kurkuma a zázvor, môžete tiež použiť čerstvé bylinky.
1. Kurkuma
Dlhé používané v ayurvédskej medicíne a v tradičnej čínskej medicíne, kurkuma je kľúčová zložka v kari prášku. Kurkuma obsahuje kurkumín, zlúčeninu, ktorá znižuje oxidačný stres, čo je deštruktívny proces spojený s mnohými chronickými chorobami (vrátane srdcových ochorení a rakoviny).
2. Zázvor
Zázvor má dlhú históriu použitia aj v bylinnej medicíne. Známy pre svoje protizápalové účinky, je často prijaté na zmiernenie bolesti súvisiacej s zápalom.
3. Čierne korenie
Prečo čierne korenie? Výskum ukázal, že piperín (látka prítomná v čiernej paprike) môže zvýšiť absorpciu kurkumínu v tele.
V skutočnosti zdravotnícki odborníci často odporúčajú užívať kurkumy v kombinácii s piperínom.
4. Mandle alebo kokosové mlieko
Ak nemáte rád mandľové alebo kokosové mlieko (alebo sú alergické na orechy), skúste ryžu alebo konopné mlieko.
Príprava
Ak chcete pripraviť svoje zlaté mlieko, zahreje dve šálky buď mandľového mlieka alebo kokosového mlieka na stredné teplo, potom premiešajte čajová lyžička kurkuma, pol čajová lyžička zázvoru a štipka čierneho korenia. Pokračujte v zahrievaní zmesi, kým nie je horúci, ale ešte nevarením, potom zakryte a nechajte sedieť asi desať minút. Na osladenie svojho zlatého mlieka môžete pridať sladidlo, napríklad med alebo javorový sirup. V niektorých prípadoch sa zlaté mlieko pripravuje tak, že sa všetky zložky zmiešajú, až kým sa nehladia a potom sa zmes zahrieva asi päť minút.
Výhody
Doteraz neboli vedecké štúdie skúmané zdravotné účinky zlatého mlieka. Napriek tomu niektoré výskumy dokazujú, že kurkuma aj zázvor môžu chrániť pred určitými zdravotnými problémami.
Napríklad vznikajúci výskum naznačuje, že kurkuma môže pomôcť zvládnuť choroby ako osteoartritída a cukrovka. Zistenia z predbežných štúdií tiež naznačujú, že kurkumín môže pomôcť zabrániť vzniku stavov, ako je Alzheimerova choroba.
Podobne ako kurkuma, zdá sa, že zázvor pomáha aj pri kontrole artritídy.
Navyše, niektoré štúdie ukázali, že zázvor môže pomôcť upokojiť žalúdok a naopak zaobchádzať s bežnými chorobami, ako je pohybová choroba a ranná nevoľnosť.
Bezpečnosť
Hoci bylinky používané v zlatom mlieku sú všeobecne považované za bezpečné, keď sa konzumujú v malých množstvách v potravinách, môžu mať niektoré vedľajšie účinky. Napríklad vysoká dávka alebo dlhodobé užívanie kurkumu môže spôsobiť problémy ako porucha trávenia, nevoľnosť alebo hnačka, zatiaľ čo zázvor môže spôsobiť nežiaduce účinky ako plyn, nadúvanie, pálenie záhy a nevoľnosť. Ľudia s žlčovými kameňmi alebo ochorením žlčníka by nemali brať kurkuma.
Treba poznamenať, že samošetrenie chronického zdravotného problému so zlatým mliekom a vyhýbanie sa alebo oddialenie štandardnej starostlivosti môže mať vážne dôsledky.
Kedy to piť
Mnoho fanúšikov zlatého mlieka poznamenať, že popíjanie varenie tesne pred spaním pomáha podporovať relaxáciu a odvrátiť spánku problémy, ako je nespavosť. Na druhej strane niektorí milovníci zlatého mlieka dávajú prednosť piť prvú vec ráno, aby získali dlhotrvajúci energetický výťah bez toho, aby sa obrátili na kofeín.
Alternatívy
Ako alternatíva ku zlatému mlieku môžete tiež získať zázvor, kurkuma a čierny korenie tak, že pridáte každý koren do vašich miešacích hranolov, polievok a zeleninových pokrmov.
Upozornenie: Informácie obsiahnuté na týchto stránkach sú určené len na vzdelávacie účely a nie sú náhradou za poradenstvo, diagnostiku alebo liečbu lekárom s licenciou. Nie je určený na pokrytie všetkých možných opatrení, liekových interakcií, okolností alebo nepriaznivých účinkov. Mali by ste vyhľadať okamžitú lekársku starostlivosť o akékoľvek zdravotné problémy a poraďte sa so svojím lekárom skôr, ako začnete používať alternatívnu liečbu alebo vykonať zmenu vášho režimu.
