Výživa Hlavné prvky (na porciu)
Kalórie 96Fat 7gKarbov 7gProtein 3g Zobraziť Nutrition Label Skryť Nutrition Label
| Výživové fakty | |
|---|---|
| Počet porcií: 4 (1 šálka) | |
| Množstvo na porciu | |
| Kalórie | 96 |
| % Denná hodnota * | |
| Celkový obsah tuku 7g | 9% |
| Nasýtené tuky 1g | 5% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodík 17mg | 1% |
| Celkový uhľohydrát 7g | 3% |
| Dietní vláknina 2g | 7% |
| Celkový cukor 5g | |
| Obsahuje 0g pridaného cukru | 0% |
| Proteín 3g | |
| Vitamín D 0mcg | 0% |
| Vápnik 35mg | 3% |
| Železo 1 mg | 6% |
| draslík 562 mg | 12% |
| *% dennej hodnoty (DV) vám povie, koľko výživnej látky v jedálni slúži prispieva k dennej strave. Denne sa používa 2 000 kalórií na všeobecné poradenstvo v oblasti výživy. | |
(25 hodnôt) Celkový čas 80 min
Prep 75 min, variť 5 min
Podávanie 4 (1 šálka každý)
Je cestoviny na vašom zozname zakázaných potravín, pretože sa snažíte znížiť kalórie a uhľohydráty ? Nuž, môžete vložiť misky cestovín späť do menu pomocou "zoodles" miesto krupice alebo celozrnné cestoviny. Cestovinové jedlá strácajú kalórie a získavajú nutričnú hodnotu, keď sa používajú rezne cukety – zvané "zoodles".
Trik na začlenenie cukrovej trstiny do vašich bežných pokrmov na výrobu cestovín prináša dokonalú štruktúru, takže nie je húževnatá. Tento recept vám pomôže dokonalé rezne cukety tak, aby boli viac ako fettuccine alebo linguine, v závislosti na tom, ako široko si ich nakrájate. Pestujú zvlášť dobre s pesto omáčkou ako príloha alebo ako hlavné jedlo.
Aby ste urobili cuketové rezance, budete potrebovať buď škrabku na zeleninu, mandolín alebo spiralizátor. Špiralizátor prináša najmenšie množstvo práce (ak máte kvalitný nástroj), pretože to len vyžaduje, aby ste otočili rukoväť alebo otočili hore, kým nebudete ponechaní s krásnou hromadu cukety kukuričné.
Ingrediencie
- 1 libra žltá cuketu
- 1 libra zelenej cukety
- 2 čajové lyžice soli (zem Himálajčina)
- 2 lyžice olivového oleja
Príprava
- Ak používate škrabke na zeleninu, odlúpané prúžky cuketa, pracovať si cestu okolo squash (tak rotujúce squash ako sa odlupujete). Môžu byť rovnako široké alebo úzke, ako sa vám páči. Pokračujte ďalej, až kým nedosiahnete semená (niekoľko semien nebude na tom záležať, ale nechcete, aby boli príliš zbytočné). Takisto môžete použiť mandolín alebo spiralizér podľa pokynov gadgetu.
- Dajte cukrárske pásy do šľahača alebo sitka, posypeme liberálnym množstvom soli a hodíme na kabát. Vložte ceduľku do misy a položte malú dosku na vrch, aby ste vytlačili šťavu. Ak chcete zrýchliť veci, dať nejakú váhu na tanier, ako je plechovka s jedlom. Môžete to nechať tak 1 hodinu, alebo až 24 hodín (časom času sa stávajú častejšie, ale väčšina akcií sa deje v prvej hodine). Ak o tom premýšľate, namierte prúžky prstami, aby ste sa uistili, že soľanka je dobre rozložená.
- Vypláchnite soľ a buď stlačte prebytočnú vodu (môžete ju jednoducho vrátiť do nastavenia šablóny / tanierov), alebo roztiahnite "rezance" na uterák na bavlnené misky (nie froté, alebo môžete mať chĺpky).
- Cestoviny cukety sú teraz pripravené k jedlu (to naozaj nepotrebuje varenie), ale je viac ako cestoviny, ak sa jemne zahreje; omáčajte v olivovom oleji zohriateho na stredne vysokú dobu 1 až 5 minút. Ak budete variť dlhšie, môže sa držať spolu alebo sa stane hrdinkou.
Nápady na cestovinové taniere
Zaujímalo by vás, či vaše obvyklé cestoviny jedla bude dobre s rezancami cuketa? Vyskúšajte tieto kombinácie na vytvorenie perfektných zeleninových pokrmov alebo môžete dokonca pridávať mäso alebo morské plody do múzea z cukrovej trstiny.
- Alfredo omáčka s čerstvým cesnakom
- syr Feta, hroznové paradajky a vlašské orechy s rozstrek olivového oleja
- sušené paradajky, červené papriky, bazalka listy a vločkovým avokádom
- Nakúpená thajská arašidová omáčka (alebo urobte si vlastné s arašidom maslo, vločky na červenú papriku, cesnak, zázvor a špliech sezamového oleja
