Výživa Hlavné prvky (na porciu)
Kalórií 309Med 9gCarbs 53gProtein 7g Zobraziť výživu Štítok Skryť výživu Štítok
| Výživové fakty | |
|---|---|
| Podávanie: 12 | |
| Množstvo na porciu | |
| Kalórie | 309 |
| % Denná hodnota * | |
| Celkový obsah tuku 9g | 12% |
| Nasýtené tuky 1g | 5% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodík 381mg | 17% |
| Spolu Sacharidy 53g | 19% |
| Dietní vláknina 7g | 25% |
| Celkový cukor 21g | |
| Obsahuje 14g pridaných cukrov | 28% |
| Proteín 7g | |
| Vitamín D 0mcg | 0% |
| Vápnik 88mg | 7% |
| Železo 2mg | 11% |
| Draslík 360 mg | 8% |
| *% dennej hodnoty (DV) vám povie, koľko živiny pri servírovaní jedla prispievajú k dennej strave. Denne sa používa 2 000 kalórií na všeobecné poradenstvo v oblasti výživy. | |
(41 ratings) Celkový čas 55 min
Prep 30 min, variť 25 min
Podávanie 12
Tento recept muffin používa celozrnnú múku, ľanové semienko, jablko a grécky jogurt namiesto tradičnejšej zmesi bielej múka, maslo, vajcia a cukor, aby ste premenili svoj pečený tovar na výživnú raňajku.
Tento recept požaduje čerstvé brusnice, ktoré majú vysoký obsah antioxidantov nazývaných polyfenoly, ktoré môžu pomôcť pri znižovaní rizika kardiovaskulárnych ochorení a rakoviny žalúdka. Kombinujte to s gréckym jogurtom, ktorý je silným probiotikom, ktorý môže pomôcť imunitnému systému v boji proti nádorovým bunkám a ľanovým semenám obsahujúcim omega-3 mastné kyseliny, ktoré môžu zmierniť zápal a spomaliť progresiu rakoviny. A nezabudnime na ovos! Oves obsahuje rozpustné vlákno nazývané beta-glukán, ktorý posilňuje imunitný systém a znižuje hladinu cholesterolu.
Ingrediencie
- 1,25 šálky celej pšeničnej múky
- 1/2 šálky hnedého cukru
- 1/2 lyžičky prášku na pečenie
- 1/2 lyžičky jedlej sódy
- 1 lyžička škorice
- 1/2 lyžičky soli
- 1 šálka valcovaného ovsa
- 1 lyžica mletého ľanového semena
- 2,5 lyžice vody
- 3 lyžice olivového oleja
- 1/3 šálky non-tuk hladký grécky jogurt
- 1/2 šálky applesauce
- 4 stredné mrkvy, strúhaný (asi 1 3/4 až 2 šálky v hodnote)
- 1/2 šálky čerstvých brusníc, zhruba nasekané
Príprava
- Predhrejte rúru na 400F. Nastriekajte 12-násobný muffinový plech s varením a odložte ho.
- Spojte múku, cukor, prášok do pečiva, sódu na pečenie, škoricu a soľ. Zmiešajte ovos.
- V malej miske zmiešajte mleté ľanové semienko s vodou. Nechajte sedieť aspoň 5 minút, kým začne gélovať (toto sa správa ako vajcia v receptúre).
- Pridajte olivový olej, jogurt a jablko na "ľanové vajce" a šľahajte. Vložte do suchých prísad spolu s mrkvou a brusnicami.
- Pomocou gumenej špachtle miešajte, kým sa zmes skombinuje. Nepoužívajte premiešavanie, inak sa muffiny vytrúsia.
- Stlačte cesto rovnomerne medzi muffin cín a pečte po dobu 24 až 28 minút, kým vrcholy sú nafúknuté a zlaté a špáradlo vložené do stredu vyjde čisté. Nechajte vychladnúť na drôtenom nosiči.
Varianty a náhrady zložiek
Ak chcete do tejto červenej a oranžovej zmesi pridať nejakú zelenú, skúste zarobiť 1/2 šálku strúhaných cukiet, keď pridáte do vášho strúhaného mrkvy. Zucchini zvýši obsah vitamínu C, draslíka a vlákniny týchto chutných vdoliek.
Tipy na varenie a servírovanie
Tento recept vyžaduje "ľanové vajce", ktoré je zmesou 1 lyžice mletého ľanového semena s 2 1/2 lyžice vody, ktorá po zotrvaní po dobu najmenej 5 minút sa géluje a pôsobí ako vajce kuchársky recept.
Ľanové vajcia sú skvelé na výrobu vaječných alebo vegánskych pečiva a ľahko sa pripravia na štipku, keď vyčerpáte vajíčka doma.
Ukladajte mleté ľanové semienko do mrazničky, aby sa zachovala ich čerstvosť.
Ak chcete zvýšiť obsah bielkovín v týchto živých vdolkách, skúste roztierať lyžičku mandľového masla na vrchole. Okrem bielkovín bude mandľové maslo pridávať do týchto jemných liečivých prísad tuky a vlákniny zdravé srdcom. Tento recept na mrkvu z mrkvového jablka je skvelý na raňajky alebo poobedňajšie občerstvenie.
Vytvorte dávku na začiatku týždňa a vychutnajte si ju v teple doma alebo v izbovej teplote a na cestách.
