Výživa Hlavné prvky (na porciu)
Kalórie 265Med 9gCarbs 33gProtein 14g Zobraziť výživu Štítok Skryť výživu Štítok
| Výživa Fakty | |
|---|---|
| Porcie: 6 (3/4 šálky ravioli každý) | |
| Množstvo na porciu | |
| Kalórie | 265 |
| % Denná hodnota * | |
| Celkový tuk 9g | 12% |
| Nasýtené tuky 5g | 25% |
| Cholesterol 19mg | 6 % |
| Sodík 654mg | 28% |
| Celkový uhľohydrát 33g | 12% |
| Dietní vláknina 4g | 14% |
| Celkový cukor 3g | |
| Obsahuje 0g pridaných cukrov | 0% |
| Proteín 14g | |
| Vitamín D 0mcg | 0% |
| Vápnik 232mg | 18% |
| Železo 2 mg | 11% |
| Draslík 747 mg | 16% |
| *% dennej hodnoty (DV) vám povie, koľko výživnej látky v jedálni slúži prispieva k dennej strave. Denne sa používa 2 000 kalórií na všeobecné poradenstvo v oblasti výživy. | |
(10 hodnôt) Celkový čas 135 min
Prep 45 min, variť 90 min
Porcie 6 (3/4 šálky ravioli každý)
Táto žiarivo ružová ravioli je skutočná "miska na zapôsobenie" – vyrobené obaly z wintonu robia recept cinch.
Ravenová náplň je vyrobená z praženej repy bohatej na vitamín C, štipľavého kozieho syra a mandľovej múky, ktorá pomáha odľahčiť náplň a pridať bielkoviny. Jasne červená farba červenej repy pochádza z antioxidačného činidla bojujúceho proti rakovine, ktorý sa nazýva anthokyanín. Bonus: Táto nádherná červená farba tiež robí repu prírodné farbenie potravy (oveľa zdravšie ako umelé farbenie potravín) alebo dokonca aj kozmetika (môžete si trieť prsty na rezaný koniec repy a používať ju ako prirodzenú červenú!).
Ingrediencie
- 2 stredné repy, plus stonky a zeleniny
- 4 unce kozie syr
- 2 lyžice mandľovej múky
- 40 malých wonton obalov (z balíka 12 uncí)
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 stredne strúčiky cesnaku, stlačené
- 2 lyžice jemne nastrúhaný parmezán
Príprava
1. Predhrejte rúru na 400F.
2. Oddeľte repu od stoniek a nastavte pary stranou. Vystrihnite špičky z cukrovej repy a zabaľte jednotlivo do fólie a položte na plech. Pečieme, až kým nebudete jemne narezané nožom, asi 1 hodinu. Otvorte fóliu opatrne (para uniká). Vypnite rúru a nechajte repu vychladnúť.
3. Akonáhle je dosť chladný na zvládnutie, odlupujte repu. Použitím jemných otvorov v boxe na strúhadlo jemne rošte repu do strednej misy.
4. Pridajte kozí syr a ochutnajte soľou a korením. Zmiešajte mandľovú múku.
5. Vyrobiť ravioli: Vystaviť malú misku s vodou. Umiestnite 1 čajovú lyžičku plnenej repy do stredu výherného obalu. Ponorte kefu alebo (použite svoj prst) do vody a vyčistite okraje balenia winton s vodou a zložte cesto cez náplň, aby ste vytvorili trojuholník alebo polkruh v závislosti na tvare obalu. Zatlačte čo najviac vzduchu a zatlačte okraje, aby sa utesnili. Zopakujte s ostatnými obalmi
6. Aby sa omáčka a variť ravioli: Jemne nakrájajte stopky repy a roztrhajte zelenú repu na kusy veľkosti kúsky. Odložiť. Priveďte stredný hrniec vody do varu. Pridajte tretinu raviol do vody a varíme 2 minúty, často miešame.
7. Zatiaľ zahrejte olivový olej v panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte cesnak a varíme asi 30 sekúnd. Pridajte varené ravioly na panvicu a nasajte ju na ďalšiu minútu.
8. Umiestnite na dosku a podávajte s parmezánom.
Varianty a náhradné zložky
Máte záujem o pridanie viac zelených k tejto červenej repyoli omáčke repy? Sprejejte niekoľko špenátov s olivovým olejom a cesnakom na výrobu vitamínu A. A pridať prasknutie omega-3 mastných kyselín a bielkovín, posypejte hotové cestoviny jemne nakrájanými vlašskými orechmi.
Ak nie ste veľký fanúšik s kozím syrom, skúste namiesto toho syr ricotta, ktorý má menej kalórií, zatiaľ čo stále dodáva vápnik.
Varenie a servírovanie tipy
Pri výbere cukrovej repy, pokúste sa nájsť tie s zelenými ešte pripojené, čo znamená, že repa sú čerstvé vybral. Môžete pražiť repa deň dopredu, aby ravioli pripraviť rýchlejšie.
Ak chcete vychutnať svoje ravioly v priebehu nasledujúcich týždňov, zmrazte neupravené ravioly na doske alebo plechu naplnenej pergamenom. Po úplnom zmrazení môžete preniesť do vrecka na zips alebo zapečatenej nádoby a zmraziť až 3 mesiace. Zmrazené ravioly je možné vriec priamo z mrazničky, ale môžu trvať len 3 minúty namiesto 2 minút na varenie.
Mať zostávajúce varené ravioli? Skúste ich jesť za studena, aby ste získali čerstvú jarnú chuť!
