Výživa Hlavné prvky (na porciu)
Kalórie 158Pat 7gKarbov 23gProtein 4g Show Nutrition Label Hide Nutrition Label
| Výživa | |
|---|---|
| Množstvo na porciu | |
| Kalórie | |
| 158 | % Denná hodnota * |
| Celkový obsah tuku | |
| 7g 9% | Nasýtené tuky 2g |
| 10% | Cholesterol |
| 10mg 3% | Sodík |
| 528mg 23% | Celkový obsah uhľohydrátov |
| 23g 8% | Dietní vláknina 7g |
| 25% | Celkový cukor 6g |
| Obsahuje 0g pridaného cukru | |
| 0% | Proteín |
| 4g Vitamín D 0mcg | |
| 0% | Vápnik 144mg |
| 11% | Železo 2 mg |
| 11% | draslík 720 mg |
| 15% | *% dennej hodnoty (DV) vám povie, koľko výživnej látky v jedálnom servírení prispieva k dennej strave. Denne sa používa 2 000 kalórií na všeobecné poradenstvo v oblasti výživy. |
| (8 hodnôt) Celkový čas | |
80 min Prep
20 min , variť60 min Podávanie
8 (každý 1/4 šálky) Butternut squash je bohatý na živiny a dáva tejto polievke smotanovú a dekadentnú textúru, pričom je zdravý a priateľský voči IBS. Spárujte so šalátom alebo pečené kuracie mäso na kompletné jedlo.
Ingrediencie
3 ½ libier tekvica squash
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 2/3 šálky tenkých plátkov zeleniny (len zelené sú nízke FODMAP)
- 2 lyžice nakrájaného čerstvého kôpru
- 1 lyžica nakrájanej čerstvej bazalky
- 1 lyžička soli
- 1/8 čajová lyžička čerstvo mletý čierny korenie
- 3 šálky zriedeného sodíka, nízko-FODMAP kuracie vývar
- 1 šálka mlieka bez laktózy
- ½ šálky laktózy bez kyslej smotany (voliteľné)
- Príprava
Predhriatie pece na 375F a mastné plechy s tenkou poťahovanie oleja.
- Plátok nakrájajte na polovicu a vyberajte semiačky lyžičkou. Poličky na squash položte na plech na plátky. Pečte až do vidličkovej ponuky v najsilnejších častiach squashu, asi 50 minút. Keď je dostatočne chladný na to, aby ste ju zvládli, odstráňte pokožku ostrým nožom.
- Vo veľkom zásobe olivový olej otekať a šupky saťte na stredne nízkom ohni, až kým sa nerozhodnú asi 7 minút. Pridajte kôpru, bazalku, soľ a korenie, squash, vývar a mlieko. Krátko premiešajte, zakryjte a pridajte k varu pri strednom ohni.
- Do polievky ponorte miešačku na koláče a pretrite ju na požadovanú konzistenciu. Prípadne nechajte polievku ochladiť na bezpečnú teplotu a preneste ju do šarží do mixéra alebo do kuchynského robota, aby sa pretvarovalo. Podávajte teplé alebo chladné, zakončené nejakým extra kôprom a panenkou kyslej smotany.
- Zmeny a náhrady zložiek
Použite 3 libry surovej, pripravenej squashovej náplne namiesto celej squash. Mal by priniesť asi 6 šálok vareného squashu.
Namiesto mlieka bez laktózy sa môže použiť polievková šťava s rovnakým dielom, aby bola polievka bez mliečnych výrobkov. Naopak, pre krémovú polievku je možné použiť viac mlieka a menej vývaru.
Žiadne čerstvé bylinky na ruke? Vynechajte bazalka a použite 1 až 2 lyžičky sušeného kôpru.
Varenie a servírovanie tipov
