Trvalo bez gluténu je obrovská zmena života, ktorá si vyžaduje veľké emocionálne a fyzické úpravy. Bezlepková diéta nepredstavuje žiadnu pšenicu, jačmeň ani raž v žiadnej forme av mnohých prípadoch ani ovos. Pretože lepidlo je obsiahnuté (a niekedy aj skryté) v toľkých výrobkoch, môže to byť veľmi ťažké vyhnúť.
Ak ste boli diagnostikovaní s celiakózou alebo citlivosťou na neceliakálnu glutén a cítite sa ohromení, nikto vás nemôže obviňovať.
Ale nezúfajte. Veľa jednotlivcov, organizácií a zdrojov je k dispozícii, ktoré vám pomôžu naučiť sa dobre a prosperovať. Použite tieto sedem krokov, ktoré vám pomôžu naučiť sa dodržiavať bezlepkovú diétu.
1. Nesnažte sa hanbiť, aby ste zarmútili
Neexistuje žiadna cesta okolo tejto bolestivej pravdy: bezlepková strava vyžaduje, aby ste sa vzdali potravín a obradov, ktoré milujete. Po chvíli to bude jednoduchšie a budete sa cítiť oveľa lepšie ako predtým. V skutočnosti sa budete cítiť silne a zdravo. Ale niet popierania, že na začiatku bude ťažké zvládnuť vaše emócie, keď ste novo bezlepkové.
2. Naučte sa čo najviac o vašom stave ❑ Či už máte celiakiu alebo citlivosť na lepok, pomôže vám to zoznámiť sa s vaším stavom a súvisiacimi zdravotnými rizikami. Väčšinou, po bezlepkovej diéte starostlivo môže pomôcť odvrátiť mnoho zdravotných rizík, ale mali by ste si ich stále uvedomovať.
3. Povedzte svojej rodine a priateľom
Je dôležité povedať svojej rodine, priateľom a dokonca vybraným spolupracovníkom o vašej bezlepkovej diéte. Jedným z dôvodov, prečo je vaša rodina povedané, je, že celiakia prebieha v rodinách. Ak máte túto chorobu, môžu to mať aj tvoji príbuzní, ale neuvedomujú si to. K dispozícii je genetické testovanie.
Tiež tým, že poviete svojim priateľom a príbuzným o celiakii, budete im dávať príležitosť stúpať pri príležitosti a pomôcť vám bezpečne zostať bez lepku. Rovnako ťažké, ako to môže byť sledovať bezlepkovú diétu, je takmer nemožné to urobiť tajne.
4. Vyčistiť kuchyňu
Bezlepková strava nie je ako iné diéty. Nie je to len otázka nákupu správnych potravín – celá vaša kuchyňa musí byť bezpečná pre bezlepkovú prípravu potravín a všetci v domácnosti musia spolupracovať, aby vás zabránili v lepení. V závislosti od situácie, v ktorej žijete, možno budete musieť nastaviť kuchyňu, aby ste ju zdieľali s jedlami s lepok.
5. Urobte si nákupný zoznam bez lepok
Áno, existuje veľa potravín, ktoré sú teraz mimo limitu, pretože ste bezlepkové. Ale je tu veľa položiek, ktoré môžete mať, a zoznam bezlepkových potravín pravdepodobne zahŕňa mnoho vašich starých obľúbených. Vyskytol sa výbuch bezlepkových potravinových výrobkov a mnohé firmy teraz označujú potraviny bezlepkové. Predtým, než sa vydáte do obchodu s potravinami, urobte zoznam a skontrolujte ho lepením.
6. ísť nakupovať
Keď sa chystáte do obchodu s potravinami, pripravte sa na prvé pár výletov ako zákazník bez lepok, aby bol dlhý a náročný, dokonca aj so všetkými prípravnými prácami.
Budete si musieť prečítať štítky a budete mať nejaké nepríjemné prekvapenia, keď zistíte, že lepok sa skrýva na nečakaných miestach. Spočiatku je najlepšie držať čisté, čerstvé potraviny z mäsového pultu a produkovať oddelenie spolu s niekoľkými výrobkami, ktoré sú označené ako "bezlepkové".
7. Choďte do Jazdiť bezpečne
Keď ste bezlepkové, jedálenská reštaurácia môže na prvý pohľad zastrašiť, ale je to jednoduchšie. Na začiatku prejdite so spoločníkmi, ktorí sú trpezliví a podporujú, a pozrite sa cez reštaurácie sprievodca identifikovať reštaurácie, ktoré ponúkajú bezlepkové menu alebo bezlepkové jedlá. Budete si chcieť zapamätať základné pravidlá, ktoré budete dodržiavať pri jedle bez lepku v reštaurácii.
Musíte sa naučiť termíny menu, ktoré znamenajú, že misky obsahujú lepok. Ak pôjdete do reťazca reštaurácií, pripravte sa predtým, ako prejdete preskúmaním bezlepkových ponúk.
