Odšťavovanie sa stalo populárnym trendom v oblasti zdravia a predávalo sa ako účinná stratégia diéty, ktorá chudá a detoxikuje telo. Je to tiež ukázal byť skvelý spôsob, ako pridať živiny zo zeleniny a ovocia mnohí z nás chýba v našej strave. Zmiešanie listovej zeleniny s ovocím je zábava, chutí dobre a povedal, že zlepší naše zdravie.
Odšťavovanie je z veľkej časti skvelý spôsob, ako optimalizovať naše zdravie, ale rovnako ako pri akejkoľvek diéte, vyžaduje si vhodnú aplikáciu. Bohužiaľ, niektorí z nás zaznamenali nepriaznivé účinky na zdravie zo šťavy a šťavy. Možno sa zaujímate, ako sa niečo také dobré pre vás považuje za nezdravé?
Problém sa zdá, že sa vyskytol, keď jednotlivci odšťavili príliš ďaleko. Listové zelene a iné bežné šťavy, ktoré obsahujú šťavelan a konzumujú nadbytok, môžu byť skutočne toxické. Americký časopis o medicíne odkazoval na mužského pacienta, ktorý sa podieľal na šťave rýchlo počas šiestich týždňov konzumáciou vysokých šťavnatých potravín pozostávajúcich z cukrovej repy, zelenej zeleniny, kivi, petržlenovej štiepky, špenátu a sójových výrobkov. Okrem prísneho odšťavovania tiež užíval vysoké dávky vitamínu C a nízkeho obsahu vápnika, čo ešte viac zvýšilo jeho hladiny oxalátu. Jeho extrémne návyky na šťavu spôsobili akútne zlyhanie obličiek (obličiek). Čo je Oxalate?
Kyselina šťavelová je prirodzene sa vyskytujúci kryštál nachádzajúci sa v rastlinných potravinách, ako je špenát, čardina, žerucha, pór, okra, purslane, petržlen, repa, kakao, niektoré orechy a pohánka. To sa tiež nachádza v ovocí, ako sú hviezdice, rebarbora, slivky, figy a väčšina bobúľ. Keď je kyselina šťaveľová kombinovaná s vápnikom a ďalšími minerálmi v tele, vytvára oxalát, nerozpustnú zlúčeninu, ktorá sa metabolizuje v pečeni a obličkách a vylučuje sa do moču a stolice.
Naša normálna telesná funkcia môže spracovať a odstrániť malé množstvo oxalátu, ale vo veľkých množstvách sa môže stať problémom. Vitamín C vo vysokých dávkach sa tiež metabolizuje na oxalát. Podľa klinickej správy publikovanej v
Medzinárodnom žurnále nefrológie 72-ročného muža bola diagnostikovaná oxalátová nefropatia vyvolaná vitamínom C alebo zlyhanie obličiek v dôsledku zmeny jeho stravovacích návykov, ktoré zahŕňajú viac listovej zeleniny, bohatý na oxalát v kombinácii s vysokými dávkami vitamínu C.Ak chýba dostatok vápnika z diéty typickej pre odšťavňovanie, oxalát zostáva v rozpustnej forme a absorbuje sa do tela skôr ako vylučuje. Pokračuje tvorba oxalátu a vytvára toxické prostredie začínajúce cyklus ochorenia, zvyčajne začínajúc obličkovými kameňmi, usadeninami vápnika v obličkách a infekciami močových ciest. Bez vhodnej liečby môže nakoniec viesť k chronickej chorobe obličiek a zlyhaniu obličiek v konečnom štádiu.
Klinické správy naznačujú, že niekoľko pacientov spôsobilo samoindukovanú diétnu hyperoxalúriu z odšťavovania príliš veľa vysokých šťavnatých potravín. Bolo hlásených niekoľko úmrtí, ako aj trvalé poškodenie obličiek.
Čo je diétna hyperoxalúria?
Hyperoxalúria je zdravotná porucha charakterizovaná nárastom oxalátu v moči. Existujú vlastne dva rôzne typy hyperoxalúrie.
Primárna hyperoxalúria je zdedený zdravotný stav, pri ktorom funkcia defektných enzýmov nepriaznivo ovplyvňuje metabolizmus.
- Sekundárna hyperoxalúria je spôsobená zvýšeným požívaním šťavnatých potravín spoločne s odšťavňovaním.
- Aby sa znížilo riziko diétnej hyperoxalúrie, odporúča sa, aby lekári / lekári lepšie informovali pacientov, ktorí odšťavujú o tom, že potraviny bohaté na šťavelát spôsobia problémy s obličkami.
Mám sa obávať?
Väčšina z nás si môže vychutnať šťavu ako súčasť zdravého životného štýlu a tolerovať normálne množstvo potravín bohatých na šťave. Je to skvelý spôsob, ako získať ďalšie živiny, najmä ak vaša strava chýba v ovocí a zelenine. Odšťavovanie tiež ponúka iný spôsob, ako vyvážené rastlinné jedlíci si vychutnať svoje zelené.
Dietná hyperoxalúria je v skutočnosti nezvyčajná, ale je indikovaná ako prítomná u 20% jedincov s obličkovými kameňmi. Taktiež, ak trpíte gastrointestinálnymi stavmi, ako je žalúdočný bypass, Crohnova choroba, syndróm krátkeho čreva alebo iné poruchy malabsorpcie, môže byť dobré prediskutovať šťavu so svojím lekárom skôr, než ho pridáte do vašej stravy.
Slovo od Verywell
