Pozrime sa na to: Ak si prieskumu 10 svojich priateľov, aspoň polovica z nich bude pravdepodobne nárokovať hranolky ako svoje obľúbené jedlo. Ale keďže stredný poriadok v reštaurácii rýchleho občerstvenia má v priemere 400 kalórií a 20 gramov tuku, absolútna potreba sú recepty šetrné k jedálni. Tu je všetko, čo potrebujete na to, aby ste si doma vylepšili vlastné hranolky bez viny.
Nástroje
- Pečenie listov a pece:To je pravda, tieto hranolky sú pečené, nie smažené. A sú úplne chutné. Jedna až dve veľké dosky na pečenie (plus vaša rúra, samozrejme) sú nevyhnutné. Tiež šikovný? Teplomer v rúre na zabezpečenie predhriatia vašej rúry na správnu teplotu. Budete prekvapení, koľko displejov na pečenie je nepresné.
- Nonstick Spray:Táto vec by mala byť základom vo vašej kuchyni. Ako to naznačuje názov, udržuje jedlo, ktoré sa drží na čomkoľvek, v akej to robíte. A v prípade vyprážaných hranolčekov prináša aj zvonku extra chrumkavosť. Ak by ste mali používať bežné oleje, mali by ste pridať 120 kalórií a 14 gramov tuku nalyžice. Takže nie je potrebné.
- Crinkle Cutter:Zatiaľ čomôževypestovať nízkokalorické hranolčeky bez jedného, strihačka bude robiť vaše hranolky najmenej o 34 percent viac príjemné. Známe hrebeňovité hrebeň, ktoré vytvára, spôsobí, že vaše hranolčeky sa budú cítiť autentickejší. Navyše, rezačky na zvlnenie sú navrhnuté tak, aby prerezali zemiaky a iné vegetariáni odolní voči krájanie.
Hlavné zložky Možnosti
- Butternut Squash:Môj go-to zeleniny pre bez viny hranolky je butternut squash. Chuť a textúra sú veľmi podobné sladkým zemiakom, ale squash má približne polovicu škrobových sacharidov a kalórií. Každá unca surového squashu má 13 kalórií plus pol gramu vlákniny. Z tohto dôvodu zvážte mäso squash pred jej varením.
- Riečky: To je prekvapujúco chutný spôsob, ako dostať vaše francúzske fry opraviť, najmä ak dávate prednosť klasickej chuti zemiakov na rozdiel od sladkej zemiakovej chuti. K tomu je mierna kapustová chuť – je to fantastický swap. Ostružiny majú len 8 kalórií za uncu a polovicu vlákniny. Priemerná stredná rajka váži okolo 12 uncí – len 95 kalórií.
- Mrkva:Ďalšia šokujúca nádherná základňa na smaženie. Fanúšikovia sladkých zemiakov sa budú páčiť. Unca surovej mrkvy má 12 kalórií a tesne pod gram vlákniny. Tie nie sú tak chrumkavé ako niektoré z ostatných, ale majú skvelý vkus.
- Russet zemiaky: Niekedy, len bramborové hranolky budú robiť. Chrumkavé vonkajšie a citlivé vnútra sú nepochybne chutné. A ak sa budete pozerať na veľkosť porcie a budete držať moju pečený-not-vyprážané metódy, môžete si ich vychutnať bez viny. Existuje 22 kalórií v každej uncii surových zemiakov plus asi pol gramu vlákniny. Je veľmi dôležité vážiť vaše zemiaky. Existuje všeobecná mylná predstava, že priemerný červený zemiak váži 6 uncí, ale naša skúšobná kuchyňa, ktorá našla 12 uncí, je presnejšia.
- Half Half Half:Najlepší spôsob, ako získať obrovskú časť hranolky, pomocouskutočnézemiakov, je ísť "polovice". Sladké zemiaky dobre spárujú s mrkvou alebo mrkvou. Russet zemiaky sú dokonalé s okurkami.
Viac zložiek musí mať-ices
- Koreniny:Ja som všeobecne purist, keď príde na ochutenie môjho hranolky – trochu hrubé soli je to všetko, čo potrebuje. Ak chcete ospravedlniť veci, experimentujte s cesnakovým práškom, cibuľovým práškom a práškom chili. Alebo dať vaše hranolky sladké odstreďovanie so škoricou a nejaké nekalorické sladidlo.
- Bez viny omáčka omáčka:Ketchup je zjavná voľba, a to má nízky obsah kalórií, s asi 15 za polievkovú lyžicu. BBQ omáčka je tiež dobrá – pozrite sa na jeden s 45 kalórií alebo menej za 2-polievková lyžica porcie.
Ako na to
- Predhrievajte rúru na 425 stupňov. Sprejete plech na pečenie (alebo dva) s rozprašovaním.
- Oloupejte zeleninu podľa výberu a nakrájajte na oštepy / fritézy. Odstráňte prebytočnú vlhkosť a posypeme korením.
- Umiestite hranolky na listy, rovnomerne rozmiestnené. Nepoužívajte ich, alebo ich nezostrihnete.
- Pečieme až krehké a varené, prevrhnutie do polovice, 30-40 minút. (Čas sa môže líšiť v závislosti od veľkosti vašich hranoliek.) Podajte svoj obľúbený dip.
