Diéta South Beach bola navrhnutá tak, aby bola zdravým spôsobom stravovania. Zdroje tuku v strave sú založené na tých, ktoré podporujú zdravý cholesterol a Lipidový profil. Zdrojom trans-tukov a nasýtených tukov sa predchádza alebo obmedzuje prednosť nenasýtených a mononenasýtených tukov. Diéta zmenila svoje odporúčania týkajúce sa mliečnych tukov kvôli výskumu, ktorý naznačuje, že mliečne potraviny s plným obsahom tuku sú ochranné.
Ak chcete dodržiavať stravu, je najlepšie kontrolovať najnovšie vydania jej kníh v dôsledku zmien. Zdroje omega-3 mastných kyselín (ako losos a iné mastné ryby) sú podporované, rovnako ako oleje s vysokým obsahom mononenasýtených mastných kyselín, ako je olivový olej. Zdroje omega-6 mastných kyselín (ako napríklad orechy) môžu byť tiež konzumované, ale nie nadmerné.
Zdroje olejov najviac povzbudené na South Beach Diet
Tieto zdroje sú považované za najlepšie pre zdravie srdca. Diéta mení svoje odporúčania, keďže bude dostupný ďalší výskum. Tieto sú povolené s veľkosťou porcií 1 lyžička.
Olivový olej
- Canola olej
- Olivy (15 až 19)
- Avokádo
- vlašské orechy a orechový olej
- Zdroje rybieho oleja, ako je losos
- Ľan semená a ľanový olej
- Varenie spreje
- Benecol šírenie a ďalšie margaríny, sterolov a stanolov
- Iné prijateľné zdroje olejov na diéte South Beach
Tieto môžu byť povolené v rôznych fázach stravy, ale sú obmedzené.
Orechy a semená
- Majonéza založená na olivovom oleji
- Roztieranie bez trans tuku alebo čiastočne hydrogenovaných olejov
- Tuky a oleje, ktoré by mali byť obmedzené na diétu South Beach
Váš príjem týchto olejov a tukov by mal byť len v malých množstvách.
kukuričný olej
- hroznový olej
- arašidový olej
- palmový olej alebo olej z palmových jadier
- svetlicový olej
- sezamový olej
- sójový olej
- slnečnicový olej
- ľahká alebo nízkotučná majonéza bez kukuričného sirupu s vysokým obsahom fruktózy (zabrániť tvorbe tuku bez majonézy)
- Kokosový olej (extra panenský)
- Kokosové mlieko (nesladené, 1/4 pohára)
- Tuky a oleje, ktoré treba vyhnúť na South Beach Diéta
Tieto zdroje sú vysoko nasýtené alebo trans-tuky.
Maslo, všetky formy (beztukové náhrady, ako sú Butter Buds sú v poriadku)
- Sardinka, slaninové tuky a iné tuhé živočíšne tuky
- Margarín a iné nátierky s trans-tuky (čiastočne hydrogenované oleje)
- Miracle Whip a podobné šalátové dresingy
- Rastlinné skrátenie
- Mliečny tuk a South Beach Diet
Mliečny tuk bol odrádzaný v pôvodnej South Beach Diet, s povolenými len nízkotučnými a netukovými mliečnymi výrobkami. Ďalší výskum zmenil odporúčanie, pretože mliečny tuk sa vo výskume čoraz častejšie vyskytuje s ochrannými účinkami. Výsledkom toho je, že novšie odporúčania pre South Beach Diet majú jesť úplné tukové verzie gréckeho jogurtu a mlieka, a nie tie, ktoré sú nižšie v tuku. Toto je veľké zvrat a nemusí sa to prejaviť v zoznamoch potravín, ktoré boli založené na predchádzajúcich verziách stravy.
Balené diétne potraviny South Beach
Pripravené potraviny predávané pre fázu 1 môžu zahŕňať až 15 percent kalórií z nasýtených tukov a pre všetky fázy až do 10 percent.
Vstupy na obed a večeru sú označené ako 0 gramov trans-tukov, pretože obsahujú menej ako 0,5 gramu na porciu.
O diéte South Beach
Diéta South Beach bola vytvorená v roku 2003 kardiológa Arthurom Agatstonom ako zdravší spôsob stravovania a chudnutie. Je nižšia v uhľohydrátoch a vyššia v bielkovinách a zdravých tukoch ako v typickom stravovacom pláne. Odporúčania týkajúce sa sacharidov sú založené na glykemickom indexe a zameriavajú sa na zníženie účinkov jedál na hladinu cukru v krvi.
Strava pozostáva z troch fáz. V poslednej udržiavacej fáze South Beach Diet je denne povolených asi 140 gramov uhľohydrátov.
Pravá diéta s nízkym obsahom uhľovodíkov môže umožňovať iba 50 až 100 gramov sacharidov denne.
Účelom South Beach Diet je podporiť chudnutie a zdravý životný štýl zmenou celkovej rovnováhy potravín, ktoré konzumujete. Rovnako ako u každého stravovacieho plánu, poraďte sa so svojím lekárom alebo poskytovateľom zdravotnej starostlivosti skôr, ako začnete s akoukoľvek diétou na zníženie hmotnosti
