Čo ak by ste mohli jesť vyššiu vláknovú verziu cibuľových krúžkov? Môžeš! Keď budem cvičiť cibuľové krúžky, rozmiešam obilniny s vysokým obsahom vlákniny v mixéri, aby som vytvoril povlak. Nielenže sú výsledné pečené cibule krúžky krehké a vysoko vlákniny, sú tiež s nízkym obsahom tuku a veľmi chutné. A cibuľové prstene nie sú jediné vyprážané jedlo, ktoré môžete znovu vytvoriť pomocou tejto techniky "faux-fry".
Použite to na to, aby ste sa stali diétne priateľským človekom kuracie prsty, popcorn krevety, jalapeño poppers a ďalšie. Tu je všetko, čo potrebujete na začatie umelého vyprážania.
Ingrediencie
Metóda "faux-fry" je docela štandardná. Potrebujete niekoľko základných surovín, bez ohľadu na to, čo sa rozhodnete smažiť.
- Tukové náhradné tekuté vajcia: To je to, čo drží drobky na vašom jedle, a pomocou náhrady vajec skôr ako celá vajcia šetrí vám tuku a cholesterolu. Štvrť šálka servírovania vajec (čo je vo všeobecnosti len skutočné vaječné bielko s pridanými živinami) má asi 30 kalórií. Môžete použiť vaječné bielky, ak chcete, ale náhrada vajec zvyčajne funguje najlepšie.
- Vysoko vláknové obilniny: Pozrite sa na vetvičky v tvare vetvičiek, nie vločky, s 80 kalórií alebo menej za 1/2-pohár porcie. Vetvičky prinášajú dokonalú štruktúru podobnú strukovke. Som obrovský fanúšik obilnín obilnín Fiber One Original, ktorý má len 60 kalórií na 1/2 šálku a 14 gramov vlákniny. Ďalšie dobré voľby? All-Bran Biela cereálna obilnina (ktorá neobsahuje aspartám) a obilná prírodná organická cesta SmartBran.
- Korenie a byliny: Sezóna si obilné drobky znížiť niektoré z sladkosti a zvýšenie pikantnej chuti. Pre cibuľové krúžky mám rada cesnakový prášok a cibuľový prášok. Pre parmazán baklažánu talianske korenie urobí trik. Soľ a čierne korenie fungujú dobre so všetkým. Ak sledujete vaše sodíka, zmesi bez obsahu soli, ako sú druhy od pani Dash, sú fantastické. Je to nutná korekcia pre vašu skriňu!
- Proteín alebo vegetariáni: Príliš veľa potravín, ktoré by ste si mohli vyprážať, môžu byť umelé. Použite kuracie nugety, kuracie Parm, paličky a dokonca aj vykostené Buffalo krídla (trik, ktorý pridáva horúcu omáčku do vaječného kúpeľa). Mám tiež rád krevety, rybie filé a kruhy kalamárov. Pokiaľ ide o zeleninu, cibuľa je samozrejmosťou, ale mali by ste tiež vyskúšať zelené fazuľky, plátky cukety a polovicu jalapeños plnené ľahkým syrom. Vedeli ste, že z nich môžete tiež robiť zdravšie francúzske hranolky?
- Zábavné doplnky: Vezmite si obilný obklad na ďalšiu úroveň pridaním drvených pečených chipsov (príchuť BBQ funguje úžasne na kuracie krídla), strúhaného parmezánu, panko strúhanky alebo kokosu (ideálne pre kokosové krevety). Môžete tiež ochuťovať náhradku vajec horúcou omáčkou, ľahkým šalátovým dresingom ako je medová horčica alebo ranč, alebo BBQ omáčka.
"Frying" Nástroje na použitie
Budete potrebovať niekoľko základných kusov kuchynského vybavenia, aby tieto jedlá. Ak ich nemáte, máme niekoľko alternatív, ktoré môžete vyskúšať.
- Mixér alebo kuchynský robot: Najjednoduchší spôsob, ako získať jednotné drobky, je použiť mixér alebo kuchynský robot. Rád by som naraz rozdrviť veľkú dávku obilnín a uložiť ju do vzduchotesnej utesniteľnej nádoby. Ak idete na túto trasu a potom podľa receptúry, ktorá vyzýva na celú obilninu, vedzte to: Drobky merajú približne polovicu množstva obilnín. Takže ak recept vyžaduje 1/2 šálky obilnín, budete potrebovať asi 1/4 šálky drobky.
Nie Blender? Žiaden problém! Jednoducho vložte obilninu do uzavierateľného plastového vrecka. Pound s mäsovou paličkou alebo ťažkou plechovkou, až kým sa nezmení na drobky.
- Široké misy: Budete potrebovať dve misky, jednu pre vajce a druhú pre obilniny. Široké misky umožňujú ľahké pokrytie jedla. Ak by ste radšej, môžete dať ochutený mleté obilniny v uzatvárateľnom kontajneri a kabát vaše potraviny Shake ‚N Bake štýlu.
- Doska na pečenie: Doska je skvelá, pretože môžete rozložiť jedlo, aby ste sa uistili, že to dobre čerešne. Panicu môžete použiť na výrobu vrstveného kuracieho alebo baklažánového parmu. A samozrejme budete potrebovať rúru. Je tiež užitočné mať teplomer v rúre, aby ste sa uistili, že vaša rúra je ohriata na správnu teplotu.
Ak by ste si chceli variť na varnú dosku, môžete použiť menšiu misku na riad ako kuriatko. Varenie nad stredným ohrevom a preklopením do polovice.
- Nerezové striekanie: To je kľúč k tomu, aby ste sa uistili, že vaše škvrny na pokožku, kde má byť – jedlo! Spritz plechu na pečenie pomocou spreja na varenie. Môžete tiež dať spritz do hornej časti potravín, čo pomáha náter dostať trochu krutější. Nepúšťaj cez palubu! Dokonca aj potraviny bez obsahu kalórií, ako napríklad nonstick spray, majú zvyčajne určité množstvo kalórií.
- Užitočné extra – kliešte:Zatiaľ čo tieto nie sú potrebné, sú skutočne užitočné pri prenose jedla z prania vajec na obilniny a potom na plech, panvicu alebo panvicu. A oni budú držať prsty od získania povlečené na vajciach a drobky.
Ako začať "Frying"
Začnite týmito krokmi.
- Predhrievajte rúru na 375 stupňov.
- Strieknite svojou vrstvou sprejom s nelepivým povrchom.
- Obilie rozdrviť alebo rozdrviť do strúhanky. Prejdite do širokej misy a dobre sa pripravte.
- Ponorte jedlo do zmesi vajec alebo vajec (v ďalšej širokej nádobe), opatrne pretrepte, aby ste odstránili prebytok, a dôkladne povlečte drobky. Premiestnite do plechu na pečenie.
- Pečieme, kým varené cez a chrumkavé.
