Vitamíny rozpustné vo vode

Berieme vitamínové doplnky na podporu tých, ktoré dostaneme z potravín, ktoré jeme a slnečnému žiareniu, ktorému sme vystavení. Sú absorbované do tela rôznymi spôsobmi a vylučované z tela rôznymi dávkami. Môžeme ich široko klasifikovať ako vo vode rozpustné alebo rozpustné v tukoch.

Vody rozpustné vo vode sú tie, ktoré sú rozpustené vo vode a ľahko sa absorbujú do tkanív na okamžité použitie.

Pretože nie sú uložené v tele, je potrebné ich pravidelne doplniť v našej strave. Akýkoľvek nadbytok vitamínov rozpustných vo vode sa rýchlo vylučuje močom a zriedka sa hromadí na toxické hladiny. S tým, že určité druhy vitamínov rozpustných vo vode, ako je napríklad vitamín C, môžu spôsobiť hnačku, ak sa užíva v nadbytku.

Vitamíny rozpustné vo vode zahŕňajú skupinu B-komplexu a vitamín C, z ktorých každá ponúka nasledujúce zdravotné výhody:

Vitamín B1 (tiamín) pomáha uvoľňovať energiu z potravín a je dôležitý pre udržanie funkcie nervového systému.
Vitamín B2 (riboflavín) pomáha podporovať dobré videnie a zdravú pokožku a je tiež dôležitá pri premene aminokyseliny tryptofánu na niacín.
Vitamín B3 (niacín) pomáha pri trávení, metabolizme a normálnej funkcii enzýmu, ako aj pri podpore zdravej pokožky a nervov.
Vitamín B6 (pyridoxín) napomáha metabolizmu bielkovín a tvorbe červených krviniek, inzulínu a hemoglobínu.

Folate (kyselina listová) tiež pomáha pri metabolizme bielkovín a tvorbe červených krviniek a môže znížiť riziko vzniku porúch neurónov.
Vitamín B12 (kobalamín) pomáha pri produkcii normálnych červených krviniek, ako aj pri udržiavaní nervového systému.
Biotín pomáha uvoľňovať energiu zo sacharidov a napomáha metabolizmu tukov, bielkovín a sacharidov z potravy.

Kyselina pantoténová napomáha metabolizmu a tvorbe hormónov.
Vitamín C (kyselina askorbová) je základom pre absorpciu železa a syntézu kolagénu. Pomáha pri hojení rán a tvorbe kostí pri zlepšovaní celkovej imunitnej funkcie.

Vitamíny rozpustné v tukoch

V tukoch rozpustné vitamíny sa rozpúšťajú v tukoch. Sú absorbované tukovými globulátmi, ktoré prechádzajú cez tenké črevo a distribuujú sa cez telo v krvnom riečisku. Na rozdiel od vitamínov rozpustných vo vode, prebytočné vitamíny rozpustné vo vode sú uložené v pečeni a tukové (tukové) tkanivá pre budúce použitie. Nachádzajú sa najčastejšie v potravinách s vysokým obsahom tukov a sú lepšie absorbované, keď sa jedia s tukom.

Keďže vitamíny rozpustné vo vode nie sú ľahko vylučované, môžu sa akumulovať na toxické úrovne, ak sa užívajú v nadbytku. Tam, kde dobre vyvážená strava nemôže spôsobiť toxicitu, môže predávkovanie vitamínovými doplnkami rozpustnými v tukoch.

Existujú štyri typy vitamínov rozpustných v tukoch, z ktorých každý ponúka rôzne výhody:

Vitamín A je neoddeliteľnou súčasťou tvorby kostí, tvorby zubov a zraku. Prispieva k imunitnej a bunkovej funkcii a zároveň udržuje správne fungovanie čriev.
Vitamín D napomáha rozvoju zubov a kostí tým, že podporuje absorpciu a metabolizmus fosforu a vápnika.

Vitamín E je antioxidant, ktorý pomáha bojovať proti infekcii a udržuje zdravé červené krvinky.
Vitamín K je kľúčom k zrážaniu krvi a tiež udržuje kosti zdravé.