Keď si myslíte, že potraviny k jedlu, keď ste po zdravej výžive – vrátane tej, ktorá môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu a triglyceridov – šaláty sú jedným zdravým jedlom ktorý vám príde na myseľ. Pretože niektoré šaláty sú trochu nevýrazné, môže byť lákavé oživiť váš šalát pridaním šalátového dresingu. Hoci niektoré z týchto šalátových dresingov môžu do vášho šalátu pridať veľké množstvo chuti, môžu tiež pridať prísady – napríklad nasýtený tuk a cukor – ktoré by mohli vykoľajiť vašu diétu znižujúcu hladinu lipidov.Tento sprievodca vám ukáže, ako používať šalátové dresingy múdro bez toho, aby ste sabotovali vašu diétu na zníženie hladiny cholesterolu.
Na zálievkach založených na báze krému
Napriek tomu, že existuje množstvo odrôd šalátového obväzu, môžu sa rozdeliť do dvoch hlavných skupín:
- Vinaigretové dresingy
- Ošetrovacie prostriedky na báze krému
Ošetrovacie prostriedky na báze krému sú zvyčajne zložené z mlieka, majonéza alebo smotana ako základ. Obyčajne sú husté a jednotné v konzistencii. Krémové obväzy obsahujú syr bleu, Thousand Island, ranč a ruské obväzy. Vzhľadom na krémovú základňu, z ktorej sú vyrobené, použitím veľkého množstva týchto druhov obväzov na vašom šaláte môžete zaviesť nasýtený tuk do vášho šalátu.
Vinaigrettes pozostávajú z rôznych kombinácií oleja a octu a môžu obsahovať aj ďalšie zložky, ako sú strúhané syry, ovocné šťavy, byliny, korenie alebo korenie. Tieto obväzy sa dajú ľahko identifikovať, pretože sa ľahko oddelia, keď nie sú po určitú dobu premiestňované alebo pretrepávané. Príklady vinaigretov zahŕňajú talianske obliekanie a zázvorový obväz.
Vinaigrettes nemajú krémovú základňu, takže môžu obsahovať menej nasýteného tuku. Aj keď tieto obväzy obsahujú oleje, ktoré môžu pridať zdravé nenasýtené tuky do vášho šalátu – môžu ešte pridávať kalórie.
Obidva druhy obväzov môžu obsahovať aj ďalšie zložky, ktoré by mohli potenciálne ovplyvniť vaše zdravie srdca, napríklad soľ a cukor.
Takže by ste mali vždy skontrolovať nálepku na fľaške na kalóriu, tuky, sacharidy a obsah sodíka pred pridaním do vášho šalátu.
Použitie šalátového obväzu pri sledovaní vašich lipidov
Len preto, že sledujete vaše lipidy, neznamená to, že musíte úplne odmietnuť šalátový obväz. Avšak, pretože niektoré z týchto obväzov obsahujú zložky, ktoré by mohli ovplyvniť množstvo tukov a kalórií, ktoré konzumujete vo vašej strave, mali by ste byť opatrnejší, pokiaľ ide o množstvo, ktoré pridáte do vášho šalátu – alebo na iné potraviny, ako sú krekry, sendviče alebo vegetariáni. Existuje niekoľko spôsobov, ako si môžete vychutnať svoje obľúbené dresingy bez toho, aby ste významne ovplyvnili zdravie vášho šalátu:
- Nikdy nepúšťajte šalát. ❑ Či už pripravujete svoj šalát doma alebo si objednáte jedlo vo svojej obľúbenej reštaurácii, mali by ste vždy umiestniť šalátový obväz v kontajneri na boku – namiesto toho, aby ste ho umiestnili priamo na váš šalát. Nielen to vám umožňuje pridať šalátové dresing podľa vášho osobného vkusu, môže vám tiež pomôcť znížiť kalórie. Použite nízkonákladové verzie svojich obľúbených obväzov
- . Ak máte špeciálny šalátový obväz, ktorý chcete použiť, skontrolujte miestny obchod s potravinami a zistite, či je dostupný ako verzia s nízkym obsahom tuku. Aj keď to znižuje množstvo nasýtených tukov v obliekaní, niektorí výrobcovia môžu kompenzovať pridaním extra soli alebo cukru. Preto by ste mali skontrolovať svoje výživové štítky …Myslíte si, že skutočne potrebujete šalátový obväz?
Ak naozaj chcete znížiť počet kalórií pridaných do vášho šalátu – úplne vynechajte šalátový obväz. Existujú aj ďalšie spôsoby, ako obliecť váš šalát a pridať ďalšie chuť na to bez pridania obliekania. Ak chcete svojmu šalátu podporiť chuť, skúste jednu z nasledujúcich myšlienok:
Pridajte šálku bobúľ, ako sú jahody, maliny, paradajky alebo mango do šalátu.
- Stlačte v šťave z citróna, limetky alebo iného obľúbeného ovocia.
- Pridajte chutnú zeleninu do vášho šalátu, napríklad nakrájané mušle, cesnak alebo cibuľu
- Používajte korenie na oživenie vášho šalátu, vrátane petržlenu, bazalky, cesnaku alebo pažítky.
- Pridajte do svojho obľúbeného šalátu dollop humusu alebo salsy.
- Vytvorte si vlastný obliekanie
Vytváranie vlastného šalátového obliekania vám môže ušetriť nejaké peniaze na vašom účte s potravinami a zabezpečiť, že pridávate zložky šetrné k cholesterolu. Existuje veľa zdravých šalátových dresingov, ktoré si môžete pripraviť pred časom pre váš ďalší šalát, a tieto recepty sú len niekoľkými príkladmi zdravých šalátových dresingov:
grécový citrónový cesnakový šalát Dressing
- jahodový vinaigretový obväz
- sladký a kyslý vápenec obloženie
