Kokosové orechy (Cocos nucifera) sú stromy orechov a môžu byť záujem o ľudí, ktorí majú alergie na iné orechy. Avšak, len preto, že ste alergickí na iné stromové orechy ako kešu alebo mandle, nemusí nevyhnutne znamenať, že máte aj alergiu na kokos.
alergie na kokos sú menej časté. Napriek tomu je problém, že kokosový orech sa nachádza v mnohých potravinách, takže je dôležité pochopiť, či ste na ňu alergický.
Alergia stromu matice sa aplikuje na kokosový orech?
US Food and Drug Administration klasifikuje kokosové orechy ako stromové orechy. Potraviny obsahujúce kokos sa musia označiť označením "obsahuje orechy stromu" podľa zákona o označovaní potravín a označovaní potravín a ochrane spotrebiteľa (FALCPA).
Skutočnou otázkou je, či kokos je nebezpečné jedlo pre tých, ktorí majú alergie na stromové orechy. A odpoveď je: "Závisí to." Alergie kokosov sa považujú za oveľa menej bežné ako alergie na kešu a mandle (dve obzvlášť alergénne orechové stromy).
Botanicky sú kokosové orechy veľmi úzko spojené s ostatnými palmami a betelovými orechmi. Pochádzajú z kokosových paliem a nie sú úzko späté s väčšinou ostatných stromových orechov.
Zatiaľ čo botanické vzťahy nie sú jediným faktorom, ktorý určuje, či sú dve potraviny skrížene reaktívne, potraviny, ktoré sú blízkymi biologickými príbuznými, často zdieľajú súvisiace alergénne proteíny. Dobrým príkladom tohto fenoménu sú kešuky a pistácie.
Sú to dva príbuzné rastliny, ktoré obsahujú podobné proteíny. Ľudia, ktorí sú alergickí na niektorú z týchto orechov, sú často alergičtí na oboje.
Existujú určité dôkazy o skríženej reaktivite medzi kokosovými orechmi a lieskovými orieškami a medzi kokosmi a vlašskými orechmi. Jedna štúdia našla aj spojitosť medzi alergiami kokosových orechov a tým, ktoré sa týkajú mandlí a macadamií.
Zatiaľ čo existujú asociácie, pravdepodobnosť, že aj kokosová alergia zostane značne nízka. Napríklad jedna štúdia skúmala deti s alergiami na arašidy a stromové orechy. Výsledky dospeli k záveru, že tieto deti boli častejšie citlivé na sezam ako kokosový orech.
Testovanie kokosovej alergie
Čo to znamená o úlohe kokosového oleja vo vašej strave, ak ste boli diagnostikovaný s inou alergiou na stromové orechy? Najprv sa pokúste vyhnúť kokosu po pozitívnom testu alergie na inú stromovú maticu. Najlepšie je chyba na strane opatrnosti, pretože existuje možnosť skríženej reaktivity a reakcie stromových orechov môžu byť ťažké.
Ak ste alergický na iný stromček orech a máte záujem o to, či kokos mohol byť súčasťou vašej stravy, prediskutujte ďalšie testovanie s alergikom. To je dobrý nápad, aj keď ste v minulosti konzumovali kokos bez problémov. Váš alergik vám môže dať vedieť, či vaše ďalšie výsledky testov a história robia ďalšie testy alebo potraviny spochybňujú prijateľný ďalší krok.
Ako sa vyhnúť kokosu
Aby ste sa vyhli kokosu v potravinách, musíte byť detektívom označovania potravín. Kokos je prítomný v mnohých potravinách ako derivát vo forme kokosového oleja, ryže, cukru, vody, krému, mlieka a sušeného mlieka.
Je tiež prítomný v rume, cukroví a veľa dezertov.
Nájdete veľa ingrediencií z kokosových orechov v mydlách a šampónoch. Niektorí ľudia môžu mať citlivosť na kožu (alebo alergickú kontaktnú dermatitídu) na kokosový olej z týchto produktov. Preto ak máte pocit, že môže spôsobovať svrbenie alebo podráždenie pokožky, dávajte pozor na zložky a alkoholy v kozmetických výrobkoch, ktoré môžu byť odvodené z kokosového orecha.
