Čo je špecifická diéta sacharidov?
Špecifická diéta sacharidov (SCD) je strava opísaná v knihe Manažment celiakie, doktori Sydney Valentine Haas a Merrill P. Haas. Dr. Sydney Haas, pediatr, ktorý sa zaujímal o stravu svojich pacientov, ktorí boli diagnostikovaní celiakiou. Uviedol, že niektoré sacharidy sú lepšie tolerované ako iné a pokračoval v rozvoji SCD ako liečby celiakie.
Strava bez gluténu je v súčasnosti hlavným liečebným postupom používaným pri celiakii. ★ Elaine Gottschallová, zúfalá na liečbu svojej dcéry, ktorá mala ulceróznu kolitídu bez liečby, sa dostala do kontaktu s Dr. Haasom. Gottschall začala svoju dcéru na SCD a dievčenské príznaky sa zlepšili. Gottschall, biochemik a bunkový biológ, sa potom inšpiroval výskumom stravy hlbšie. Pokračovala v písaní
Breaking the Poble Cycle: Črevné zdravie prostredníctvom stravy , ktorá podrobne popisuje špecifiká SCD.Užitočnosť SCD pre IBD
Krátka odpoveď je, že nevieme, či je SCD užitočná pri liečbe zápalového ochorenia čriev (IBD). Niektorí ľudia zistili, že SCD je užitočná pre ich symptómy IBD, ale stravovanie môže byť ťažké sledovať, pretože je obmedzujúce a vyžaduje trpezlivosť a odhodlanie. SCD nie je schválený žiadnymi advokátskymi skupinami pacientov ani odbornými lekárskymi spoločnosťami na liečbu IBD.
Crohnova a kolitída nadácia Ameriky (CCFA) však tvrdí, že zatiaľ čo diéta neznižuje zápal, snaha by nemala byť škodlivá.
Premisa za SCD
V SCD nie sú povolené zrná, laktóza a cukor. Hlavným predpokladom je odstránenie všetkých komplexných sacharidov z diéty.
Len jednoduché uhľohydráty sú povolené. Teória je, že komplexné sacharidy sú jedlom pre škodlivé baktérie v čreve. Ak sa zabránia komplexným sacharidom, tieto baktérie sú hladomé a nebudú schopné sa množiť a pokračovať v príčinách gastrointestinálnych príznakov. Okrem účinku na baktérie sú komplexné uhľohydráty ťažko stráviteľné. Predpokladá sa, že akékoľvek nestrávené uhľohydráty prispievajú k tvorbe toxínov v čreve. Tieto toxíny môžu ďalej prispievať k gastrointestinálnym príznakom a pretrvávajúcemu neúplnému tráveniu sacharidov.
Potraviny, ktoré sú povolené / zakázané na SCD
SCD je dosť reštriktívny a niektorí ľudia to ťažko dodržiavajú, pretože sú veľmi odlišné od štandardnej západnej stravy. Odporúča sa, aby sa strava dodržiavala minimálne rok predtým, než sa potraviny, ktoré nie sú SCD, pridávajú späť do stravy. Potraviny, ako sú orechy, staršie syry, ryby, hovädzie mäso a nesladené šťavy sú povolené. Príklady potravín, ktoré nie sú povolené, zahŕňajú cukor, ovos, cestoviny, zemiaky, ryžu, náhradky cukru a pšenicu.
Zrátané podčiarknutie
SCD je tuhý, ale niektorí ľudia hlásia zlepšenie svojich príznakov po tom, ako to urobili. V súčasnosti nemáme presvedčivé dôkazy, prečo sa niektorí ľudia môžu s touto stravou cítiť lepšie.
SCD nezníži zápal ani nebude vyliečiť zápalové ochorenie čriev, ale nepovažuje sa to za škodlivé. Vedci si v súčasnosti myslia, že môžu existovať stovky druhov IBD, čo by mohlo byť jedným z dôvodov, prečo niektorí ľudia môžu nájsť pomoc tým, že zmenia svoju stravu a ostatní ľudia nemajú.
Pred zmenou toho, čo jesť, a najmä pred odstránením celých skupín potravín zo stravy, sa obráťte na svojho lekára a svojho nutritionistu. Je veľmi dôležité, aby ste stále dostali všetky vitamíny a minerály, ktoré vaše telo potrebuje, a vylúčenie celých skupín potravín vám môže zanechať nedostatok, čo je už pre ľudí s IBD problémom.
Zdroje:
