Je teraz zrejmé, že jesť orechy je zdravý pre váš kardiovaskulárny systém. Niekoľko štúdií, ktoré sa uskutočnili v priebehu rokov, jasne naznačujú, že konzumácia unce orechov štyrikrát alebo päťkrát týždenne môže výrazne znížiť riziko ischemickej choroby srdca až o 40 percent. (U väčšiny orechov je unca medzi tri a štyrmi polievkovými lyžicami.)
Spotreba matiek tiež znižuje riziko kardiovaskulárnej a celkovej úmrtnosti.
Zatiaľ čo sa dôkazy nepovažujú za vedecky presvedčivé, zhromaždené údaje sú pre FDA dostatočne presvedčivé, že vydali formálne vyhlásenie, že jesť určité orechy – mandle, lieskové orechy, pekanové orechy, pistácie, vlašské orechy a arašidy – môžu znížiť riziko srdca choroby.
Koľko dôkazov je na orechy?
Docela málo štúdií sa zameralo na vzťah medzi stravovaním orechov, kardiovaskulárnym rizikom a mortalitou. Napríklad:
Niekoľko malých randomizovaných štúdií ukázalo, že konzumácia vlašských orechov vedie k významnému zníženiu LDL cholesterolu.
- V zdravotníckej štúdii lekárov muži, ktorí jedli orechy dvakrát týždenne alebo viackrát, mali významné zníženie celkovej koronárnej smrti a náhlej smrti srdca
- V štúdii o adventistoch, konzumácia orechov viac ako štyrikrát týždenne bola spojená so zníženým rizikom srdcový záchvat a smrť srdca.
- Systematické recenzie, ktoré analyzovali dostupné štúdie o spotrebe orechov, ukázali, že pre mužov i ženy je konzumácia orechov spojená so zníženou sadzbou CAD a inými kardiovaskulárnymi ochoreniami, ako aj so zníženou úmrtnosťou zo všetkých príčin.
- Čo sa týka arašidov?
Otázkou často vzniká, či sú rovnaké prínosy aj s arašidmi, ktoré sú technicky strukoviny, nie orechy.
Odpoveď je jednoducho áno. Arašidy obsahujú rovnaké prospešné látky ako "skutočné" orechy a boli spojené s rovnakými kardiovaskulárnymi prínosmi.
Bezpečnostné opatrenia
Na tomto svete nie je nič zadarmo. Hoci matice môžu byť pre vás dobré, majú nejaké nevýhody, ktoré je potrebné vziať do úvahy:
Orechy sú nabité kalóriami. Hruška orechov obsahuje asi 150 kalórií. Takže zatiaľ čo by mali byť zahrnuté do zdravého stravovania, nemali by sa len pridávať, mali by nahradiť iný zdroj kalórií. V opačnom prípade by výhody mohli byť vylúčené rozšírením vášho pása.
- Orechy so sladkou povrchovou úpravou pridávajú do stravy ešte viac kalórií.
- Ak máte hypertenziu, solené orechy môžu spôsobiť problémy s krvným tlakom.
- Brazílske orechy obsahujú pomerne veľké množstvo nasýtených tukov a neboli spojené so zníženým kardiovaskulárnym rizikom.
- Ako rozumne pridať orechy do vašej stravy
Kedy by ste mali jesť orechy? Neexistuje dokonalý čas. Môžete si vychutnať jedlo ako občerstvenie, alebo posypať niektoré na vašich šalátov, alebo dokonca použiť drvené orechy namiesto crusting a strúhanky na bielkoviny ako ryby.
- Obyčajné orechy sú najlepšie – nie sú nijako povlečené a nie solené.
- Aby ste zabránili prírastku hmotnosti indukovanému orechom, nahraďte orechy niečím iným, najmä spracované jedlá a nezdravé občerstvenie alebo sladkosti.
- Pridajte nejaké orechy do vášho šalátu, cestoviny a rybích pokrmov.
