Keď navštívite školu svojho dieťaťa, pozeráte sa a uvedomte si, že váš 9-ročný syn je teraz jedným z najmenších vo svojej triede. Možno, že vaša 12-ročná dcéra sa zdá, že rastie pomalšie ako jej mladšia sestra. A možno ste to pokrčili a len si predstavovali, že je to otázka času, kým sa nedostanú. Ale teraz pridajte fakt, že vaše dieťa má potravinové alergie, a možno budete chcieť prestať a dať mu nejakú ďalšiu myšlienku.
Mali ste niekedy za to, že alergia na potraviny môže v skutočnosti ovplyvniť celkový rast vášho dieťaťa? Štúdie ukazujú, že deti, ktoré majú potravinové alergie, môžu byť menšie ako iné deti. Štúdie tiež ukázali, že deti, ktoré sú alergické na viac ako dve potraviny, boli menšie ako deti, ktoré boli alergické len na jednu alebo dve potraviny. Takže namiesto toho, aby ste zhorili skutočnosť, že vaše alergické dieťa z jedla je menšie ako jeho rovesníci alebo súrodenci, je dôležité, aby ste sa bližšie pozreli na to, čo môžete urobiť, aby ste sa uistili, že rastú správne.
Prevencia
Ak je Vášmu dieťaťu diagnostikovaná potravinová alergia alebo viacnásobné alergie na potraviny, je veľmi dôležité, aby ste s lekárom prediskutovali svoje nutričné potreby a rast. Svojim pediatrom sledovať výšku a hmotnosť každé tri mesiace pomôže sledovať akékoľvek problémy skôr, ako by mohli následne spadnúť z ich rastovej krivky.
Uchovávanie denníka jedál na niekoľko dní v mesiaci tiež poskytne podrobnejší pohľad na ich kalorický a výživový príjem.
Môže byť užitočné zdieľať tieto informácie s alergikom alebo odborníkom na výživu, aby mohli poskytnúť ďalšie usmernenia. Títo odborníci vám môžu povedať, aké potraviny pridáte alebo zahrnete pri správe diéty s obmedzeným obsahom alergénov, poskytnite podrobné informácie o čítaní etikiet a pomôžte zabezpečiť, aby vaše dieťa naďalej rástlo zdravým tempom.
Stratégia
Pre deti s potravinovými alergiami je najlepšou stratégiou skôr, než sa sústrediť na výber jedál po jedle. Pri pohľade na ich spôsoby stravovania poskytne viac informácií o tom, aké živiny dostávajú a kde môžu potrebovať ďalšie doplnky. Pri prehľadávaní zoznamu potravín môžete lepšie pochopiť, aké skupiny potravín môžu byť v strave.
Niekoľko návrhov na preskúmanie ich stravy:
Vytvorte zoznam potravín, ktoré vaše dieťa môže jesť napriek potravinovej alergii. Zameria sa na rozmanitosť potravín, ktoré môžu skutočne užívať, a nie na obmedzenia ich alergie.
- Urobte zoznam potravín, ktoré vaše dieťa v súčasnosti zje, a rozdeľte ho do skupín potravín. Pri jedle pomôžte vašim dieťaťom vybrať si jedlo z každej skupiny potravín, aby ste zlepšili ich príjem vyváženej stravy.
- Všimnite si oba obľúbené jedlá a nové potraviny, ktoré chcete vyskúšať. Po vyskúšaní nových potravín je možné ich zaradiť do bežného zoznamu. To pomôže vášmu dieťaťu diverzifikovať príjem a rozšíriť zoznam potravín, ktoré jedia pravidelne.
- Pokračujte v otáčaní potravín tak, aby vaše dieťa nudilo určité jedlo a zostalo otvorené novým možnostiam.
- Pochopenie alergénu
Je dôležité pochopiť, aké živiny môže vaše dieťa chýbať v strave kvôli skutočnosti, že sú obmedzené pri výbere potravín z dôvodu potravinového alergénu.
Nasledujúce pokyny sa týkajú top 8 najbežnejších potravinových alergénov, ktoré živiny môžu chýbať a ako ich môžete nahradiť vo výžive vášho dieťaťa.
Mlieko – Pri alergii na mlieko je často nedostatok bielkovín a vápnika. Je dôležité doplniť ho obohatenými mliečnymi náhradami, listovými zeleninami a zvyšovať ďalšie proteínové potraviny. Vápnik je veľmi dôležitá živina, preto je nevyhnutné nájsť náhradné látky zvlášť. Okrem doplnkov bohatých na vápnik alebo vápnik sú doplnky často indikované.
- Vajcia – Keď sú alergické na vajcia, biotín, železo, folacín a vitamíny A, D, E, B12 sú často nízke. Pridaním mliečnych výrobkov, listových zelených plodov, obohatených obilnín a iných bielkovín, ako je mäso, ryby a hydina, môže to zvýšiť ich výživu.
- Sójové bôby – keď sú alergické na sóju, bielkoviny, železo, vápnik, zinok a vitamín B6 môžu znižovať. Bielkovinové potraviny ako mäso, ryby, hydina, vajcia a mliečne výrobky, ako aj zelenina, listová zelenina a obohatené zelené môžu slúžiť ako náhrada. ▸ Arašidy a stromové orechy – Keď sú alergické na tieto látky, proteín a vitamíny sú často vystavené riziku, že v strave nie sú dostatočné. Pridávanie potravín bohatých na bielkoviny, ako aj ovocia, zeleniny a obohatených obilnín môže lepšie vyvážiť ich príjem.
- Pšenica – Keď máte alergiu na pšenicu, môže nechať vaše dieťa nedostatok vitamínov B a železa. Pridanie ďalších zdrojov bielkovín, zelené listy, obohatené alternatívne zrná, ovocie a zelenina môžu slúžiť ako alternatívne zdroje.
- Ryby a mäkkýše – keď sú alergické na tieto, Niacín, Bielkovina, vitamíny B6, B12, A a E môžu mať nízky príjem dieťaťa. Namiesto toho pridajte potraviny bohaté na bielkoviny, mliečne výrobky, obohatené zrná a zeleninu.
