Ak máte zápalové ochorenie čriev (IBD), lekár môže pravidelne sledovať hladinu železa, najmä počas vzplanutia, ktoré spôsobuje krvácanie. Produkcia normálneho množstva krvi závisí čiastočne na zásobách železa v tele, ktoré sa môžu vyčerpať kvôli krvácaniu a malabsorpcii, ale sú doplnené zvýšeným príjmom železa. Vzhľadom na to, že IBD súvisí s krvácaním aj s malabsorpciou, hladiny železa sa musia pravidelne merať a v prípade potreby sa musia liečiť nedostatky.
Ako telo používa železo
Železo sa vstrebáva v prvej časti tenkého čreva, nazývaného dvanástnik. Hemoglobín (bielkovina v červených krvinkách) nesie asi 70% železa nachádzajúceho sa v tele. Hemoglobín je pre telo dôležitý, pretože dodáva tkanivám a orgánom kyslík. Telo udržuje malú rezervu železa (v pečeni, kostnej dreni, slezine a svaloch), asi 15% celkového obsahu železa, ak sa hladina železa začne znižovať. Zvyšných 15% železa sa používa v proteínoch v rôznych telesných tkanivách.
Keď sa zásobník železa dostane na nízku úroveň (čo môže viesť k stavu, ktorý sa nazýva anémia), začne odoberat ‚viac železa z potravinových zdrojov. Keď je železo na normálnejšom stupni, telo pohlcuje menej železa z potravín.
Ľudia s IBD, ktorí môžu vyvinúť nedostatok železa
Ľudia s Crohnovou chorobou a ulceróznou kolitídou majú často stratu krvi vo stolici. Množstvo krvi sa veľmi líši od človeka k človeku.
Krvácanie je bežnejšie, keď sa skôr nachádza tenké črevo než tenké črevo.
Malabsorpcia tiež môže prispieť k nedostatku železa. To platí najmä pre tých, ktorí majú Crohnovu chorobu tenkého čreva, pretože tenké črevo je miesto, kde väčšina vitamínov a minerálov absorbuje telo.
Čo robiť o nedostatku železa
Keď hladiny železa sú nízke, diéta s vysokým obsahom železa môže pomôcť problém odstrániť. Železo sa nachádza v dvoch formách: heme, ktorý sa nachádza v mäse a non-heme, ktorý sa nachádza v rastlinách. Telo ľahšie absorbuje heme železo, čo je dôvod, prečo je nedostatok železa bežnejší medzi vegetariánmi a vegánmi. Spotreba zdrojov železa, ktoré nie sú hemom, spolu s potravinami, ktoré majú vysoký obsah vitamínu C, pomôžu pri vstrebávaní železa bez heme. Potraviny s vysokým obsahom železa zahŕňajú:
- Hovädzie (skľučovadlo a sviečkovica) (heme)
- Kuracia pečeň (heme)
- Hľuzy (heme)
- Ústričky (heme)
- Turecko (heme)
- Grity (non-heme) -heme)
- Sójové bôby (non-heme)
- Pre ľudí s IBD môžu byť potrebné doplnky železa. Príplatky sa zvyčajne podávajú v dávke 325 mg užívanej jeden až trikrát denne. Železné doplnky by sa mali používať s opatrnosťou, pretože môžu spôsobiť kŕče a zápchu a spôsobiť, že stolica bude čierna. Užívanie doplnkov železa s jedlom môže zmierniť tieto vedľajšie účinky. Železné doplnky prichádzajú buď v podobe železa alebo železa. Telo ľahšie absorbuje železnú formu.
Príliš veľa železa môže byť toxické, najmä u detí. Lekár by mal dôkladne dohliadať na osoby s IBD, ktoré potrebujú doplnenie železa.
