Máte radi pistácie orechy? Môžu byť súčasťou zdravého stravovania a štúdie zisťujú, že môžu mať priaznivé účinky na cholesterol a metabolický syndróm.
Pistácie orechy sú semená plody pistácie (Pistacia vera) a blízky príbuzný kešu. Tento strom je domorodý predovšetkým na Blízkom východe, najmä v Turecku a Iráne. Hoci škrupiny prirodzene majú svetlohnedú farbu, procesory niekedy farbia vonkajšiu škrupinu červenú alebo zelenú.
Nutričné informácie o Pistachio orechy
Pistácie orechy sú výživné občerstvenie a obsahujú:
- tiamín (vitamín B1) pomáha vaše telo zmeniť sacharidy na energiu
- draslík je minerál, ktorý pomáha vyrovnať škodlivý účinok sodíka na krvný tlak
- fytosterolov a cholesterolu majú podobná štruktúra a aktivita vo vašom čreve na zníženie absorpcie cholesterolu
- horčík je minerál a nedostatok je spojený s vyššou hladinou LDL
- vitamín B6 môže zohrávať úlohu pri znižovaní rizika srdcových ochorení
- kalórií: 158 za uncu (49 jadier)
Okrem toho, pistácie obsahujú vlákninu a vysoké množstvá polynenasýtených a mononenasýtených tukov, ktoré sú spojené so zlepšením hladiny cholesterolu a podporou zdravia srdca.
Vplyv pistácie na vysoký cholesterol
Väčšina štúdií skúmajúcich účinok škrupinových orechov na cholesterol zahŕňala ľudí s vysokým obsahom cholesterolu a bez nich, ktorí konzumovali pistácie ako približne 15 až 20 percent denného kalorického príjmu.
Väčšina štúdií naznačuje, že konzumácia 3 unce pistáciových orechov denne, asi 2 hrstky, môže počas jedného mesiaca zvýšiť vysoký obsah tukov (HDL) alebo "dobrý" cholesterol až do priemeru 15 percent.
Lipoproteíny s nízkou hustotou (LDL) a triglyceridy sa v týchto štúdiách javili mierne nižšie, ale nie významne.
Výskumníci odporúčajú budúce štúdie na potvrdenie svojich zistení, ale cítia, že údaje naznačujú, že jahňacie pistácie môžu zvýšiť váš "dobrý" cholesterol.
Pistácie pomáhajú pacientom s metabolickým syndrómom
Vysoká hladina triglyceridov a nízka hladina HDL cholesterolu sú dva z troch metabolických rizikových faktorov, ktoré sú potrebné pre vášho lekára, aby vám poskytli diagnostiku metabolického syndrómu. Čím viac rizikových faktorov máte, tým vyššie je riziko mŕtvice, cukrovky a srdcových ochorení.
Ďalšie rizikové faktory zahŕňajú:
- veľký "jablkový" pás, ktorý indikuje nadbytočný tuk v brušnej oblasti
- vysoký krvný tlak alebo ak užívate lieky na liečbu tohto stavu
- vysoký krvný cukor nalačno alebo ak užívate lieky na liečbu tohto ochorenia
V 24-týždňovej štúdii s 60 ľuďmi s metabolickým syndrómom uverejneným v časopise Nutrition, výskumníci predpísali štandardnú diétu a cvičebný protokol všetkým účastníkom a pridali nesladené pistácie ako 20 percent kalorického príjmu na polovicu ne.
Skupina s jahňacou pistáciou vykazovala štatisticky významné zlepšenie v porovnaní s kontrolou v niekoľkých parametroch vrátane:
- celkového cholesterolu
- LDL cholesterolu
- obvodu pása
- nalačno glukózy v krvi
vysokých kalórií
Pistácie a iné orechy môžu obsahovať veľa kalórií vďaka vysokému obsahu tuku. Ak budete jesť 3 unce pistácie orechov, ste práve pridali 474 kalórií do vášho denného príjmu. To je rovnako ako jeden štvrť húf hamburger. Hoci sa to môže zdať ako vysokokalorické občerstvenie, štúdie nevidia žiadne významné prírastky hmotnosti u účastníkov, ktorí jesť pistácie orechy denne.
Bottom Line
Pistácie sú zdravé občerstvenie pridať vašu stravu. Môžu tiež pomôcť pri zvyšovaní vašich dobrých hladín cholesterolu, ale je potrebné ďalšie štúdium.
