Viaceré štúdie zistili, že potraviny, ktoré jeme, výrazne ovplyvňujú naše riziko kognitívnej poruchy. Najmä jedna strava, diéta MIND (stredomorský-DASH intervencia pre neurodegeneratívne oneskorenie), preukázala pozoruhodné korelácie so zlepšeným zdravotným stavom mozgu a zníženým rizikom Alzheimerovej choroby a iných typov demencie.
Čo je to MIND strava?
Ako naznačuje názov, diéta MIND pochádza zo stredomorskej stravy a stravy DASH (diétne prístupy k zastaveniu hypertenzie), z ktorých obe boli zamerané na cielené kardiovaskulárne zdravie.
To bolo vyvinuté Martha Clare Morris, PhD, ScD, spolu so svojimi kolegami z Rush University Medical Center.
Diéta MIND zdôrazňuje zdravé stravovacie návyky so zameraním na tieto 10 zdravých kategórií: orechy, bobule, zelená listová zelenina, iná zelenina, víno, fazuľa, ryby, hydina, celé zrná a olivový olej.
To tiež vyžaduje, aby ste obmedzili jedlo z nezdravých kategórií vyprážaných potravín, pečiva a sladkostí, masla alebo margarínu, červeného mäsa a syra.
Výskum v oblasti výživy, zdravia mozgu a rizika Alzheimerovej choroby
Viaceré výskumné štúdie skúmali, či diéta MIND pomáha predchádzať Alzheimerovej chorobe a iným druhom demencie.
MIND strava bola spojená s pomalšou mierou kognitívneho poklesu
Jedna štúdia zahŕňala 960 starších dospelých v projekte Rush Memory and Aging. Účastníci sledovali stravu MIND takmer päť rokov a počas celej štúdie sa ich kognitívne fungovanie hodnotilo každoročne.
Výskumníci zistili, že vysoká adhézia k diéte MIND bola spojená so spomalením kognitívneho poklesu, ku ktorému dochádza so starnutím. V skutočnosti zistili, že výsledky sú ekvivalentné osobe, ktorá nadobudla funkciu mozgu u niekoho, kto bol o 7 a pol roka mladší. Celkové skóre kognitívnych výsledkov, ako aj jednotlivé skóre podsekcií boli u týchto účastníkov výrazne lepšie. Jednotlivé časti zahŕňali epizodickú pamäť, sémantickú pamäť a rýchlosť vnímania.
Mínusová diéta bola spojená so zníženou mierou Alzheimerovej choroby
Ďalšia štúdia navrhli tí istí vedci, ktorí vykonali vyššie uvedenú štúdiu. Ich cieľom bolo zistiť, či strava MIND nielen spomaľovala rýchlosť kognitívneho poklesu, ale tiež viedla k nižším výskytom Alzheimerovej choroby.
V tejto štúdii sa výskumníci špecificky zamerali na tri rôzne diéty: strava MIND, stredomorská strava a diéta DASH. Zmerali mieru dodržiavania týchto diét (to znamená, ako striktne sa diéty dodržiavali) a potom určili, ktorý z týchto účastníkov pokračoval v rozvoji Alzheimerovej choroby.
Výskumníci tiež zohľadnili ďalšie charakteristiky účastníkov, ktoré boli predtým spojené s rizikom demencie vrátane fyzickej aktivity, veku, pohlavia, úrovne vzdelania, obezity, nízkeho indexu telesnej hmotnosti (BMI) a histórie vysokého krvného tlaku, cievnej mozgovej príhody , alebo diabetes. Toto sa urobilo s cieľom znížiť pravdepodobnosť, že jeden z týchto faktorov (a nie diéta) výrazne ovplyvnil výsledok výskumu.
Výsledky štúdie ukázali, že vysoká adhézia k strave MIND znížila riziko Alzheimerovej choroby o 53 percent v porovnaní s tými, ktorí nedodržali stravu.
Ale obzvlášť dobrá správa o strave MIND spočíva v tom, že dokonca aj keď účastníci ju len čiastočne sledovali (považovaní autori štúdie za "mierne dodržiavanie"), stále korelovali s 35-percentným znížením rizika Alzheimerovej choroby.
Zaujímavé je, že vysoká adherencia k diéte DASH a stredomorskej stravy tiež znížila riziko demencie, ale mierny súlad s týmito dvoma stravinami významne neznížil Alzheimerovu chorobu.
Alzheimerova asociácia Medzinárodná konferencia Štúdia o strave MIND
Informácie prezentované na medzinárodnej konferencii Alzheimerovej asociácie v roku 2017 zahŕňali ďalší výskum o strave MIND, ako aj iné dietezy, ktoré boli spojené s lepším zdravím mozgu.
V jednej štúdii bolo zistené 30 až 35 percentné zníženie rizika kognitívneho poškodenia u takmer 6 000 starších dospelých, ktorí prísne sledovali jednak stredomorskú stravu, jednak stravu MIND. Mierne po liečbe MIND alebo stredomorskej stravy bolo spojené s 18% znížením rizika kognitívneho poškodenia.
Iná štúdia s názvom Štúdia pamäti o zdravotnej iniciatíve ženských zdravotných iniciatív v USA zahŕňala viac ako 7 000 žien s priemerným vekom 71 rokov. Zhodnotila sa ich dodržiavanie diéty MIND a potom sa kategorizovala ako najviac priľnavá (štvrtý kvartil) kvartil). V porovnaní s prvým kvartilom boli ostatné tri kvartily korelované s výrazne zníženým rizikom demencie. To opäť posilňuje myšlienku, že dokonalé dodržiavanie zdravej výživy nemusí byť nevyhnutné pre náš mozog.
Tretia štúdia prezentovaná na konferencii zistila, že nezdravá strava bola korelovaná s menším objemom mozgu. Objem mozgu bol predtým spojený so zdravím a fungovaním mozgu. Pri Alzheimerovej chorobe výrazne klesá objem mozgu. Táto štúdia nebola konkrétne o strave MIND, ale skôr poukázala na dôležitosť zdravého stravovania vo všeobecnosti pre zdravie mozgu.
Prečo sa diéta MIND podporuje zdravie mozgu?
Doterajší výskum už našiel silnú koreláciu medzi zdravím srdca a zdravím mozgu. V podstate je to dobré pre srdce aj pre mozog. Zdravé srdce udržuje dostatočný prietok krvi, ktorý ovplyvňuje fungovanie mozgu. Diéta MIND sa dá pokladať za obsahujúcu "najlepšie" alebo najúčinnejšie zložky stredomorskej stravy a diéty DASH, z ktorých obe boli pôvodne cielené kardiovaskulárne zdravie.
strava MIND zahŕňa potraviny, ktoré boli nezávisle korelované so zdravými mozgami a znížené riziko demencie. Napríklad mnohé štúdie už preukázali mozgové prínosy plodov. Podobne, mnohí výskumníci preukázali, že konzumácia orechov môže znížiť riziko vzniku demencie. Pridanie týchto jedál dohromady spolu s ďalšími, ktoré ukázali vedecké pozitíva, ktoré majú prospech z nášho mozgu, sa javí ako rozumné, ak je vaším cieľom urobiť to, čo môžete, aby ste znížili riziko demencie a spomalili kognitívne starnutie.
Diéta bola identifikovaná v mnohých štúdiách ako jedno z niekoľkých "kontrolovateľných" rizík pre demenciu. To znamená, že zatiaľ čo existuje niekoľko rizík, ktoré nemôžeme kontrolovať, ako je rodinná anamnéza, genetika a vek, naša strava je jedna vec, ktorú môžeme kontrolovať. Toto sa spája s pozitívnymi výsledkami pre telo i mozog.
Ako sa rozmýšľa strava odlišná od stredomorskej stravy?
Obe tieto diéty sú podobné, čo nie je prekvapujúce, keďže stredomorská strava je jednou z dvoch diét, ktoré boli zmiešané a vytvorili strave MIND.
Strava MIND zahŕňa len plody, na rozdiel od širokej kategórie ovocia v stredomorskej strave. Diéta MIND kladie väčší dôraz na zelenú zeleninu a zeleninu vo všeobecnosti, pretože výskum konkrétne zistil niekoľko výhod spojených s týmito potravinami. Spotreba rýb je zahrnutá v strave MIND, ale je nižšia ako navrhované množstvo v Stredozemnom mori a zemiaky nie sú zahrnuté do stravy MIND.
Ako sa líši strava od strachu DASH?
Diéta DASH je druhá strava, na ktorej je založená strava MIND. Bol špeciálne navrhnutý tak, aby sa zameral na hypertenziu (vysoký krvný tlak). Diéta DASH je podobná stredomorskej strave, pretože vyžaduje viac ovocných kúskov ako diéta MIND. Umožňuje tiež viac mäsa a mliečnych výrobkov, ako má strava MIND. Naproti tomu diéta MIND odporúča jesť viac orechov ako diéta DASH.
Slovo od Verywell
