Arašidové maslo – ktoré vo svojom najčistejšom stave sú len arašidy, s možným nádychom soli – zvyčajne nezahŕňa zložky na báze lepku, ale to neznamená je to vždy bezpečné pre bezlepkovú diétu. Jednoducho povedané, niektorí výrobcovia sú jednoducho lepší ako ostatní, pokiaľ ide o udržiavanie malých množstiev lepku z ich arašidového masla (a iných výrobkov).
Ak máte celiakiu alebo citlivosť na celulózu (alebo ak ste jednoducho chcú byť ako bezlepkové, ako je len možné), pri minimálnom hľadaní arašidového masla, ktoré nesie štítok "bez lepku". To znamená, že spĺňa štandardy USA "bez lepku" menšie ako 20 častí na milión.
Ak chcete znížiť Vašu expozíciu lepku ešte ďalej (odporúča sa pre tých, ktorí sú obzvlášť citliví na stopový lepok), mali by ste zvážiť nákup jedného z menších, špeciálnych arašidových maslov, ktoré sú certifikované bezlepkové. Vo väčšine prípadov to znamená, že obsahujú menej ako 10 častí na milión gluténu (menej je lepšie) a ich výrobcovia berú ďalšie opatrenia, aby udržali stopový lepok. Zvyčajne za tieto produkty budete platiť viac.
Zoznam arašidových maslov bez obsahu lepok
Nižšie je uvedený zoznam značiek arašidového masla dostupných v obchodných regáloch v USA a čo ich výrobcovia hovoria o ich obsahu gluténu a ich bezlepkovom stave:
- Adams.Toto arašidové maslo, ktoré vyrába spoločnosť JM Smuckers Co., sa samoúčtuje ako "prirodzené v skratke" a väčšina odrôd sa vyrába len s arašidmi a soľou (výnimkou je bezrašidové arašidové maslo, ktoré obsahuje zeleninovú zeleninu monoglyceridy z palmového oleja). Podľa spoločnosti výrobky neobsahujú žiadne lepenkové prísady, ale nespĺňajú normy spoločnosti na výrobu "bezlepkových" tvrdení – inými slovami, nemusia byť testované, aby sa zabezpečilo, že spĺňajú štandardy menej ako 20 dielov na milión (ppm) gluténu, alebo môžu byť vyrobené v spoločných zariadeniach, ktoré nemajú programy na kontrolu šírenia stopového lepok (pozri viac: Sú bezpečné spoločné zariadenia, keď ste bez lepok?).
- Crazy Richard’s.Jedinými prísadami v arašidových masloch Crazy Richard sú arašidy – produkty neobsahujú žiadnu pridanú soľ, oleje alebo cukry. Podľa spoločnosti je arašidové maslo bezlepkové na menej ako 20 častí na milión lepok.
- Goober.Goober, rovnako ako Adams, je ďalšou značkou Smuckers. Namiesto toho, aby bolo čisté arašidové maslo, Goober znižuje prácu pri výrobe sendviča s arašidovým maslom a želé tým, že do nádoby s arašidovým maslom vložil pruhy hroznovej alebo jahodovej želé. Zástupca zákazníckeho servisu spoločnosti Smuckers hovorí, že výrobky spoločnosti Goober neobsahujú prísady lepku, ale nespĺňajú normy pre označovanie bez lepku.
- Jif.To je ďalšia značka značky Smuckers. Niektoré druhy arašídového masla typu Jif sa považujú za bezlepkové podľa amerických štandardov bez lepok s menej ako 20 dielmi na milión. Spoločnosť tvrdí, že označuje produkty Jif "bezgluténové", ak spĺňajú tieto normy. Preto, ak máte záujem o nákup Jif arašidového masla, pozrite sa na pojem "bezlepkové" na etikete (len niektoré sú označené týmto spôsobom). Upozorňujeme, že spoločnosť Smuckers môže používať zdieľané zariadenia na výrobu svojich výrobkov bez lepku.
- Justin je.Justin’s vyrába rôzne druhy masla, vrátane klasického arašidového masla a medového arašidového masla. Spoločnosť certifikovaná bezlepkovou látkou certifikovaná spoločnosťou bez lepok, ktorá vyžaduje testovanie na menej ako 10 častí na milión (nižšia je lepšia). Môžete tiež nájsť balenie arašidového masla a banánového čipu, ale vyčistite z balíčkov na sneh s preclíky, ktoré nie sú bezlepkové.
- Krema.Ponúkaná rovnakou spoločnosťou ako arašidové maslo spoločnosti Crazy Richard (tieto dve značky sú totožné, ale sú distribuované v rôznych častiach USA), ale aj v krémových a chrumkavých odrodách. Rovnako ako Crazy Richard’s, Krema považuje svoje arašidové maslo za bezlepkové na menej ako 20 ppm.
- PB Crave.Gourmet arašidové maslo značky, PB Crave ponúka štyri príchute: Choco Choco, Coco Banány, Razzle Dazzle a Cookie Nookie. Všetky štyri príchute – vrátaneCookie Nookie – sa podľa spoločnosti považujú za bezlepkové na menej ako 20 ppm. Všetky štyri príchute obsahujú sóju a všetky okrem Coco Bananas obsahujú mlieko. Arašidové maslo a čokoláda
- Tento malý, nezávislý výrobca arašidového masla začal ako sendvičový obchod v Greenwichskej dedine v New Yorku a rozšíril ponuku rôznych arašidových masiel, želé, orechov a pekárskych zmesí online a v niektorých obchodoch. Výrobky arašidového masla spoločnosti sú certifikované bezlepkovou látkou certifikačnou organizáciou bez lepok, ktorá vyžaduje, aby výrobky obsahovali menej ako 10 častí na milión lepok. Sú tiež bez kazeínu. Všetky produkty okrem jedného sú vegánske a všetky sú vegetariánske. Oceľ v jednej pikantnej príchuti arašidového masla, Heat Is On, pochádza z kukurice, hovorí spoločnosť.Peter Pan.
- Toto arašidové maslo sa dodáva v krémových, chrumkavých a znížených odrodách tuku. Výrobca ConAgra Foods tvrdí, že pečené maslo Peter Pan "sa vyrába bez pridania potenciálnych prísad obsahujúcich lepok, ako je pšenica, raž, jačmeň a ovos". Spoločnosť však neoverí, či spĺňajú právne normy "bez lepku".Sadiace stroje.
- Značka Kraft Foods, Planters ponúka tri rôzne druhy arašidového masla: krémové, chrumkavé a prírodné krémové. Spoločnosť Kraft nekontroluje veľa potravín bez obsahu lepku, ale na etikete jasne uvedie zložky pšenice, jačmeňa, raže alebo ovsa a zverejní prípadné problémy s krížovou kontamináciou s obilninovými zrnkami v dokumente "môže obsahovať" označenie výrobku.Reese.
- Toto čokoládovo-arašidové maslo je vyrobené firmou The Hershey Company, ktorá ju považuje za bezlepkové na menej ako 20 ppm. Vyhnite sa balíkom "Snackables", ktoré obsahujú krekry obsahujúce pšenicu.Skippy.
- Skippy, značka Hormel Foods LLC, robí arašidové maslo v širokej škále chutí a štýlov, vrátane krémovej, super hrubšej, nízkotučnej a tmavej čokolády. Podľa spoločnosti Hormel sa všetky produkty spoločnosti Skippy považujú za bezlepkové (menej ako 20 ppm) okrem prírodnej tmavej čokoládovej nátierky, ktorá nezahŕňa zložky lepku, ale stále dokončuje testovanie na stopový lepok.Smuckers. Okrem toho, že vyrába arašidové maslo Adams, Jif a Goober, Smuckers vyrába aj výrobky pod vlastným menom. Spoločnosť tvrdí, že bude označovať produkty "bezlepkové", ak tieto výrobky testujú na menej ako 20 častí na milión lepok, ak spoločnosť dokáže preveriť, že zložky neobsahujú lepok a ak existuje "komplexný program na správu gluténu" v zariadení na výrobu arašidového masla. Preto, ak máte záujem o kúpu arašidového masla značky Smuckers, vyhľadajte na etikete "bezlepkové" a vyhnite sa týmto nádobám, ktoré nemajú toto označenie.
- Smart Balance. Riadok arašidového masla Smart Balance obsahuje krémové a hrubé odrody. Podľa spoločnosti sa všetky produkty spoločnosti Smart Balance považujú za výrobky bez obsahu gluténu na menej ako 20 ppm.
- Squirrel Brand.Táto linka je účtovaná ako "artisan-štýl gastronomické arašidové maslo", a je určený na to, aby bol podávaný teplý, nie studený. Značku Squirrel Brand si môžete zakúpiť v jednoduchej nádobe alebo v darčekovom balení, ktoré obsahuje rozmetávač byvolího rohu a velúru s zlatým veveričom, ktorý je na ňom vytlačený. Podľa názoru spoločnosti je arašidové maslo Squirrel Brand bezgluténové na menej ako 20 ppm.
- Teddie.Teddie arašidové maslo môžete zakúpiť v staromódnych, organických, homogenizovaných a ľanových odrodách. Možnosti zahŕňajú aj krémové, hubovité, veľmi hrubé a bezsolné odrody. Podľa spoločnosti sú všetky považované za bezlepkové na menej ako 20 ppm.
- Divokí priatelia.Táto malá, gurmánska značka ponúka štyri rôzne arašidové masla: škoricové hrozienka, čokoládové kokosové orechy, medový praclík a sezamovú brusnicu. Napriek tomu, že v škoricovej hrozienke, v čokoládových kokosoch a sezamovej brusnicovej chuti nie sú žiadne lepené zložky, sú všetky vyrábané na zdieľanom zariadení s príchuťou medu praclíkového arašidového masla, ktorý obsahuje pšenicu.
- Slovo z VerywelluJe ľahké si užívať arašidové maslo na bezlepkovú diétu. Odporúčaná značky patria bezlepková certifikované Justin je aj arašidové maslo & Co. Ak nie ste obzvlášť citlivé na vysledovanie lepok, mali by ste byť v pohode s viacerými tradičných značiek, ako sú bezlepkové značené Smuckers alebo JIF arašidového masla.
