Všetci vieme, že byť zdravý by sme mali jesť viac zeleniny. Ale vedeli ste, že niektoré druhy zeleniny sú pre vás lepšie ako iné? Ak chcete jedlo, ktoré balenie výživy razník, pridajte nejakú cruciferous zeleniny na talíř. Nielenže sú známe ako protirakovinné výkony, ale ich spotreba sa spájala so znížením rizika kardiovaskulárnych ochorení a predlžovaním životnosti.
Dôvodom sú jedinečné fytochemikálie, ktoré sa nachádzajú v krížovej zelenine.
Výhody srdcového zdravia krížovej zeleniny
Dôkazy naznačujú, že krížová zelenina má schopnosť aktivovať silný transkripčný faktor, nazývaný Nrf2, v každej bunke nášho tela. Tento proteín stimuluje produkciu vlastných antioxidačných enzýmov nášho tela, ktoré poskytujú ochranu pred zápalom. Nrf2 funguje väzbou špecifickej sekvencie prítomnej v génoch nazývaných Antioxidant Response Element (ARE). V prítomnosti niektorých fytochemikálií Nrf2 prejde do jadra bunky, aby indukoval bunku, že produkuje prírodné antioxidantové enzýmy a chráni pred zápalom a znižuje oxidačný stres, čo je známa príčina kardiovaskulárnych ochorení. Štúdie ukázali, že izotiokyanáty, odvodené z kruhovitej zeleniny, aktivujú Nrf2, čo zase blokuje expresiu génov zápalu a oxidačný stres v endotelových bunkách, čím zabraňuje starnutiu cievneho stromu.Po aktivácii izotiokyanátsulfórafánu potlačuje tiež Nrf2 aktivitu adhéznych molekúl na povrchu endotelových buniek, aby sa zabránilo väzbe zápalových buniek a tým sa spomalil vývoj aterosklerotických plakov.
Dôkazy proti rakovine a dlhovekosti
Výskumníci, ktorí skúmajú stravovanie, zvyky životného štýlu a lekársku históriu 134 000 čínskych mužov a žien, našli spojenie medzi vysokou spotrebou krížovej zeleniny a znížením rizika smrti na kardiovaskulárne choroby a všetky príčiny.
V štúdii z roku 2011 sa tiež zaznamenala zvýšená dlhovekosť medzi tými, ktorí jedli stravu bohatú na kruhovú zeleninu.
Ostatné pozorovacie štúdie ukázali podobné výhody v schopnosti kruhovitej zeleniny ponúkať ochranu pred rakovinou. Napríklad:
Tri dávky krížovej zeleniny týždenne boli spojené s 41-percentným znížením rizika rakoviny prostaty.
Jeden alebo viac porcií kapusty týždenne súviselo s 38-percentným znížením rizika rakoviny pankreasu
- Jedna porcia denne krížovej zeleniny bola spojená so znížením rizika rakoviny prsníka o viac ako 50 percent
- Jesť tieto prospešné zeleniny Denné
- Verím, že nasledujúce zeleniny sú nevyhnutné pre vynikajúce zdravie a podporu maximálnej životnosti:
rukolou
Bok choy
- brokolica
- Brokolica rabe
- Brokolica
- ružičkový kel
- kapusta
- karfiol
- Collards
- křen
- Kale
- Kohlrabi
- horčica zelené
- Reďkovka
- Červená kapusta
- Rutabaga
- Okrúhlice
- Orechy zelené
- Žbereň
- Zostaňte zdravé, jesť Cruciferous
- Jedinečné antioxidanty nachádzajúce sa v krížovej zelenine majú schopnosť modifikovať ľudské hormóny, detoxikovať zlúčeniny a zabrániť toxickým zlúčeninám viazať sa na ľudskú DNA, spôsobiť poškodenie DNA, ktoré by mohlo viesť k rakovine. Zahŕňam rôznorodú kríživú zeleninu podporujúcu dlhovekosť, a to ako surové, tak ľahko varené v mojom jedle denne a mali by ste tiež.
